這是我親戚在山裡挖天麻拍的，野生的天麻都生長在原始森林裡的。

我弟弟雖然在城裡，每年這個季節都要回去找幾天的天麻，第二張是他一天的收穫，絕對野生的。當然有很多時候都是白跑一天的，挖回來的天麻最好當天處理，洗淨後放到開水鍋裡煮熟，不能切開，（一般小一點的天麻我們就直接吃了，煮好的水也都喝了）然後曬乾，一定要乾透，要不天麻裡面沒幹容易發黴。

隨便教大家怎樣分辨野生和養殖的天麻：野生的大小不一，顏色偏暗，表皮褶皺一些；養殖的大小差不多，顏色白，表皮光亮。最重要的是煮出來的味道：野生的有一些怪味，我覺得有一點類似尿騷味（這是野生天麻獨有的）！但是細聞絕對不是啊！！養殖的沒有這種味道。還有價格也是相差好幾倍！

天麻

現在正是新鮮出爐的時節。挨著我們四川周邊的幾個省份，貴州，雲南，陝西都在產新啦。

辛苦的藥農們應該有較好的收益啦！

採收回來的天麻，如何炮製，才是保證天麻最大的功效作用，是非關鍵的。

這個問題我請教了我的領導（老婆），她是成都中醫藥大學中藥學科班生。這樣呢，更加準確一些。說的不好，供大家參考

1.洗淨。將採集回來的天麻，徹徹底底洗個澡，把泥巴這些洗乾淨。然後大小分開，便於後面的蒸制。

2.蒸制。這裡主要說蒸制這個操作。領導說上學的時候，瞭解過天麻炮製有好幾個方法，比如酒制，煮制，姜制，麩制，煨制，蒸制。各有各的道，各有各的經。

從操作起來和藥性上保留來說，蒸制是最簡單易操作的。

在《中國藥典》（2015年版）中也是這樣明確規定的：洗淨，潤透或蒸軟，切薄片，乾燥。

這樣來作證，家裡領導的說法呢。表明她是認真讀了書的，大學沒白混。

3.乾燥。蒸制透的天麻，趁熱切薄片，務必一次性要讓其乾透，不能黴變變質，烘乾溫度在60度為宜，這樣色度最好。

有人會說，冬天天氣不大好，乾燥還是個考驗的活。其實沒這麼難，某寶上一收索，有關小型熱風烘乾的機器一大堆，用電的，燒氣的，用煤炭的都有。自己去選，價格不貴。

天麻上市季節恰逢白露過後，天氣轉涼，一般不建議曬！可以採取烘乾的方式。烘之前可蒸可不蒸，不蒸熟的情況下是要短時間能快速烘乾。農村一般採用的是炭火炕幹。最好的烘乾方式是用電烘乾機烘乾，無灰層，片較乾淨。

生天麻和土豆一樣，在乾燥前必須先用蒸或開水撩段生，才能曬得幹。在過去按出口規格先用洗米水浸泡，刮皮，用細針扎小洞，後蒸熟至透心，再曬乾製成明天麻。