這個根據當地市場佔有率走 串串香的特點是 親民 味道容易把控 菜品多樣化 不好的是市場串串香品類繁多 大同小異 容易複製 很容易造成整個市場的競爭力加劇 個人建議僅供參考

隨著國內消費者接觸到更多的煲仔飯，煲仔飯店開店已經成為了一種趨勢，作為衣食住行中的食，每一個生活在地球的人都離不開。

現在的餐飲市場好的很，成都的火鍋投資大概是50-100萬，屬於大投資，串串香投資在30萬左右，像成都的蜀味天嬌串串香，全國各地都有店，聽說還開到國外去了，這個實力就不擺了，成都冒菜也不錯，投資子5萬左右，很多返鄉創業的人都會選擇冒菜創業，主要還是投資小，回報快的優勢，像蓉城傳奇冒菜，就不錯撒

最近兩年的餐飲行業十分熱鬧，各個品類的餐飲都在卯足了勁兒向前衝，其中串串香加盟更是發展迅速。然而品牌眾多，同質化嚴重，建議選擇個口味具有特色的品牌。比如蜀味天嬌

餐飲行業基本上都很好做，比如說傳統包子，滷菜，中式白案，麵點，快餐，燒烤，麻辣燙，冒菜，串串香，缽缽雞，冷鍋串串，關東煮類都是很好做的。關鍵餐飲行業就是比較累，想從事餐飲行業，必須要吃的了苦，否則不要想。餐飲市場火爆的專案也有很多，我的建議不要加盟任何餐飲行業，因為餐飲行業很多都是相通的，同質化嚴重，沒有必要加盟。關於加盟的陷阱與套路，我有詳細的闡述過，再次就不在贅述，可以關注我查閱。只要用點心，基本上自己在家就可以做的會，如果實在感覺困難，就到專業的正規的培訓學校系統的學習一下。基本上幾天就可以掌握了，自己再勤學苦練，這些都不成問題。不過現在培訓的地方也很多，魚目混雜，所以不好選擇，萬一選擇不好，錢花了是小事，還浪費時間。建議大家可以到鼎味鮮小吃培訓學習，技術正宗，味道也好，教的還認真，終身免費複習，免費技術升級。這個是可以的。關於串串香的前景怎麼樣，基本與麻辣燙，關東煮，冒菜，冷鍋串串，缽缽雞差不了多少，有的地方還真不如麻辣燙好吃，這些年麻辣燙產生很多負面新聞，不管是所謂的加盟品牌還是街邊小店，都有很多負面新聞曝光，所以餐飲行業就改名字，稍作改變，重新取個名字，或者是某個地方的約定俗稱的稱謂而已，很多是這樣的。

任何的品牌，都會有一套自己的政策，這裡麵包含一些優惠以及合同，這些投資者必須詳細查閱，對於有疑惑的條款，及時詢問品牌，這樣才可以避免以後一些不愉快的糾紛，也可以避免一些不必要的經濟損失。

同行知道同行的苦啊，說實話，現在餐飲行業很難做，遠不如前幾年，好像達到一種飽和狀態，沒有好的創新，很難做好，很難吸引到顧客

再一個，現在的消費能力明顯不行了，前幾年我們這有夜市大排檔，除了颳風下雨過年過節，幾乎都是爆滿狀態，不管你賣什麼，都有人買，都賺了不少錢，可現在就剩幾家燒烤大排檔還在這裡撐著，別的人都走光了，根本沒人買了

最重要的還是創新啊，各行各業都需要創新，像去年的網紅泡麵，那就是一種創新啊，雖然只火了小半年，但是人家賺的盆滿缽滿，現在人們對於新鮮事物還是比較喜歡的，串串香之類的滿大街都是，很難做好

想做餐飲，我建議還是引進來走出去的合適，去外地引進來新鮮的美食，或者讓本地的美食走出去

　　年後才不到兩個月，就已經有非常多著名如滴滴、網易因為金融風暴的影響開始裁員了。餐飲行業也受到了輕微的波動，我是不建議你加盟一些新進的網紅店鋪，之後的加盟扶持以及產品優勢得不到保證，網紅店鋪只能夠火一時，當大家都發現有利可圖之後，就會爭相模仿，基本網紅品牌都是曇花一現的。

　　串串香因為鋼管五區小郡肝串串香的火爆，重新登上了人們的消費舞臺！但是他們小郡肝主要售賣的是火鍋串串，高客單價能夠在支付高昂房租的同時，還能夠獲利，但是這樣的品牌前期需要百餘萬的投入成本，並且你還不知道之後經營的時候能夠快速的盈利。

　　如果只是單純賣串串，給顧客選擇的餘地小，售價便宜，作為小食麵對的顧客群體少。所需要售賣的房租水電是一樣不少的。大排檔的時代已經不存在了，所有創業加盟串串還是需要三思而後行。

　　麻辣燙作為跟串串同源一樣的存在，所需要的投資少，不管是當做正餐還是當做小食都非常的適合。並且麻辣燙擁有比串串還多的口味選擇。吉阿婆麻辣燙更是擁有上百種單品，二十餘種蘸料供顧客選擇。從2007年創辦至今，12年的發展歷史，品牌一直穩紮穩打，骨湯麻辣燙一直備受顧客們的喜愛。

串串香作為火鍋細分的第一大品類，近來年熱度只增不減。根據餐飲資料白皮書顯示，串串香市場雖然近年來的飽和度較高但熱度仍會持續上漲，會佔據火鍋品類榜首。所以如果想要做串串香品牌，在未來的兩年裡開始是完全沒問題的。

吃的感覺還是比較賺錢的，我是做服裝的，吃的具體不好說，只能告訴你現在大經濟環境不是很好，不管什麼行業謹慎投資。吃的投資大的千萬前期做好多方面預測，投資小的位置可以味道搞好慢慢發展感覺還是可以的