低碳水化合物飲食在減重維持階段可增加機體能量的消耗，這一代謝效應有助於提高肥胖治療的成功率，尤其在那些胰島素高分泌的人群中。

1、碳水化合物吃得越多，越容易導致肥胖

因為攝入過多的碳水化合物，會刺激胰島素分泌，胰島素分泌以後，人們會產生飢餓感，就會攝入更多的食物，形成惡性迴圈，導致身體肥胖，並且產生胰島素抵抗。

因此，要減少碳水化合物的攝入量。

2、低碳飲食有利於減輕體重

2型糖尿病患者多半伴有肥胖，從減重的角度考慮可採取低碳飲食。

3、低碳飲食會降低餐後2小時血糖

攝入碳水化合物，食物的血糖生成指數高，會升高餐後2小時血糖。而攝入大量的含脂肪和蛋白質的食物，食物的血糖生成指數低，升血糖慢，有利於控制餐後2小時血糖。

這可能就是大勢宣傳的原因之一了

低碳飲食爭議大嗎？那麼，是誰在製造爭議？

2018年6月13日，英國最大的糖尿病網站公開了一個資訊，英國國家服務醫療體系（NHS）宣佈了一項重大決定，支援用低碳飲食來治療糖尿病。①只要是透過QISMET（一個NHS認可的認證機構）的醫療機構或者專業人員，都可以給病人做低碳飲食建議。低碳飲食，是一種嚴格限制主食和糖的飲食方式，透過控制碳水化合物的攝入量，穩定血糖，逆轉糖尿病。從2015年11月14日開始，diabetes.co.uk英國糖尿病網站開始推廣低碳飲食，用來治療糖尿病，到目前為止，總共有326000人參加了這個低碳飲食專案。效果非常好，所有的患者都有瘦身，減藥的效果，有些患者逆轉糖尿病。這個低碳生酮治療糖尿病的方案，曾榮獲英國2016年【積極社會影響】榮譽。低碳飲食是一項基本上免費，不用藥的逆轉糖尿病的方法，一旦你適應了低碳飲食，每人每年可以省7000多元左右（英國的資料）平均來說，低碳10周後，糖化血紅蛋白會降低13mmol/mol，體重會下降7%左右。On average, people who complete the program reduce their HbA1c levels by 13 mmol/mol and lose seven per cent of their body weight.不只是2型糖尿病，他們還可以為1型糖尿病患者，制定了專門的1型糖尿病飲食方案。

2018年8月份，澳洲糖尿病協會更新了他們的治療方案，低碳飲食首次得到允許。

2018年10月4日，美國糖尿病協會（ADA）和歐洲糖尿病研究協會（EASD）The American Diabetes Association (ADA) & the European Association for the Study of Diabetes (EASD) 發表的糖尿病共識報告中，第一次把低碳飲食納入了成人糖尿病管理方案中。

我曾經在問答中說過幾次這個美國糖尿病協會ADA，糖尿病檢測標準也是這個它制定的。這個組織甚至曾經建議（1982年）將飲食中的碳水化合物的比例從55%提升到60%。

還有美國製糖業協會，這個協會贊助的教授後來成為美國膳食指南的制定者，導致美國肥胖人數從80年代開始暴漲！

1977年一群所謂的科學家們開始聚在一起，共同探討推出美國曆史上第一份權威性的膳食指南，建議公眾儘量避免飽和脂肪的攝入。這群科學家中，就包括了被5萬美金收買過的哈佛教授Dr. Hegsted——後來他還成了美國農業部的營養負責人。這簡直就是有內鬼。 同年美國公共衛生部又發表一則宣告，鼓勵人們少吃脂肪，開始建議低脂肪高碳水飲食。正式且詳細的膳食金字塔又被公佈，在金字塔的底部是各種高碳水化合物。 美華人，乃至許多其他國家與地區的人，都在這第一套錯誤的膳食指南的錯誤指導下，開始了低脂生活。從1965年到2011年，美華人減少了25％的脂肪攝入。可美華人變更健康了嗎？事實上並沒有……與其說美華人開啟了低脂生活，不如說是低脂高糖生活。

肥胖，然後糖尿病、冠心病、高血壓還有腦中風等代謝疾病接踵而至。

2018年底，一位前美國食品藥品管理局（FDA）專員，同時也是兒科醫生的DavidCaessler博士，在《華盛頓郵報》直播節目中，向大眾公開認錯。這位DavidCaessler博士在節目中坦言道：過去幾十年，我們給大眾的營養建議，是失敗的；人類為此付出了慘重的代價……

而中國目前使用的膳食寶塔還是1992年美國農業部的膳食指南建議，那裡的糖明顯超標。

你應該好奇為什麼我們的膳食指南還在沿用1992的美國膳食指南，而不是為什麼有人和機構在大力宣傳低碳。因為宣傳低碳不賺錢，宣傳多吃糖，才有人會賺錢，還會有更多人會得病。

Vista從事慢病康復多年，多種慢病的調理方法都在我的問答。