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1 # 粵北花花
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2 # 使用者654063198209
肉絲中加入半勺料酒2/8一勺生抽醬油，一勺澱粉
3/8
拌勻醃製10分鐘
4/8
蒜薹中加入一點點的食鹽，用筷子攪拌均勻備用
5/8
鍋中下入適量食用油，下入蔥段和薑片爆香
6/8
下蒜薹段翻炒
7/8
加入2勺生抽醬油
8/8
放入少許白糖調味，少許雞精，最後下入2克的食用鹽，翻炒成熟後，出鍋即可
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3 # 使用者7207304534886
蒜薹洗淨切段
2
/8
肉切小片
3
/8
鍋裡倒油、可以多一些，因為這道菜不放水，油少了就不好吃了。
4
/8
油熱放肉
5
/8
快速翻炒到微微金黃！這樣炸過的肉吃起來很酥很香。
6
/8
然後大火下蒜薹快速翻炒。
7
/8
放鹽和味精、用量按照自己個人口味哦。
8
/8
持續翻炒至變色！兩三分鐘就可以。剛學做菜的朋友無法估計是否熟了、可以拿一根嘗一下。中間無需放水哦！
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4 # 美麗符合
炒鍋燒熱油,下肉絲,翻炒變白時,撥至鍋邊,保持大火,下蔥姜炒香。 下蒜薹,單獨翻炒幾下即可。
下廚房
第一步準備食材，人造肉洗乾淨以後，切成段，泡在水中備用。蒜苗斜刀切段，大蔥白切絲，蒜拍碎，一點姜切絲備用。調味料這樣搭配：兩勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、半勺糖，半勺花椒油，一勺芝麻油，加上5勺水拌勻。
第二步鍋內放較多的油，燒至六成熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香鍋底。
第三步將泡好的人造肉撈出簡單瀝水，不需要控水太乾淨，它是很吸水的，軟一點更好吃，放在鍋中開大火炒3分鐘至熟透。
第四步將做好的料汁倒入鍋中，用鏟子翻動一下，讓其均勻入味，蓋上鍋蓋，燜上2分鐘。注意觀察鍋中的人造肉烹飪程度，這東西實在是太吸水，如果太乾，需要適量的加水保證柔軟嫩滑。
第五步將切好的蒜苗，全部倒入鍋中，關火，趁著餘熱在鍋中翻炒均勻，一盤營養豐富，味道鮮美的蒜苗炒人造肉就做好了。