土豆燉金針菇做法，土豆洗淨切塊，鍋中放油放入土豆煸炒兩下加水等土豆燒的差不多的時候，放金針菇再煮兩三分鐘就可以了

1、將金針菇洗淨（我喜歡切短的，有的人喜歡不切的，無所謂，都可以）。

2、土豆打皮洗淨，切成1-2釐米見方的小塊或條。

3、取一隻不粘鍋，鍋內放油，不要太少，像平時炒菜那麼多。

4、將花椒、姜等調料放入鍋中，大火爆炒一下即可。

5、將小土豆塊放入鍋中，在鍋底碼好。撒上一層蒜末，撒上適量鹽。將金針菇放上去，蓋住下面的土豆。將蒜蓉辣醬在金針菇上面撒上一圈。

6、蓋上鍋蓋，大火燒開，然後小火燒5分鐘左右，關火燜2分鐘，開蓋拌勻，取出裝盤。

1.準備一隻馬鈴薯和一小把金針蘑

2.將馬鈴薯擦絲

3.金針蘑切條

4.熱鍋冷油，將炒土豆絲倒進鍋中

5.爆鍋至稍微軟公司後，將金針蘑倒進鍋中一起爆鍋，加鹽，炒至兩個都軟了就可以出鍋

1.首先準備好所有的食材，土豆洗乾淨後，切成一釐米見方的塊兒，放入水中浸泡澱粉。

2.金針菇切掉根部，清洗乾淨後，用手撕成一撮一撮的

3.大蔥去皮切蔥花，大蒜去皮用刀拍一下，姜切成薑絲備用。

土豆燒金針菇的做法步驟44.鍋中加入大量的有油溫七成熱時，下入泡過水的土豆塊兒，炸至微微金黃。

5.炸到這種微微金黃表面變幹即可，撈出瀝乾油份。

6.鍋中留底油下入蔥薑蒜爆炒出香味。

7.下入番茄醬，加入少量的水，炒制番茄醬，微微濃稠。

8.然後下入金針菇，翻炒至金針菇全部裹上番茄醬汁

9.將金針菇炒軟之後，下入醬油跟生抽翻炒均勻

10.加入炸好的土豆塊翻炒均勻，加入雞精跟鹽翻炒均勻即可