已經切開的菠蘿蜜儲存方法，無論南方和北方都大致相同的：

一、將切開的菠蘿蜜連皮封上保險膜，放入冰箱的蔬果保鮮層，大約4到6攝氏度左右的溫度儲存，5天之內最好吃完，5天以後吃不完最好扔掉，因為菠蘿蜜會發酵變質的。一定要放冰箱，不然很容易臭的。

二、如果已經削皮的菠蘿蜜，若暫時吃不完，建議封上保鮮膜，放入冰箱內儲存，但最好1天之內吃完。

因為剝皮水果是經人工將果肉取出，才能放在托盤裡的，因為空氣和手等有一定量的細菌或可致病微生物，即使水果本身沒有質量問題，但是長時間裸露的果肉給這些細菌和微生物提供養份，在適宜這些微生物生長繁殖的溫度下（比如：沒放入4到6度的冰箱裡儲存，而是直接放在常溫下），各種細菌微生物就會在水果內部不斷繁殖，並相互感染，水果內容易發生了變味、變質、腐敗現象，因此營養價值卻大打折扣，食用後更有可能引發胃腸炎等疾病。

為了使菠蘿蜜能保持口感和儘量不變質，需要如下圖一樣，封上保鮮膜，放入冰箱內儲存，但最好1天之內吃完。

溫馨提示：

1、菠蘿蜜雖然好吃，但也有和它相剋的食物，菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴重還會有生命危險。

2、如果手沾上菠蘿蜜的粘液，一般是很難洗下來的。可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。

1、菠蘿蜜要冷藏儲存

平時大家購買菠蘿蜜以後一定要及時食用，如果當晨不吃可以把它用保鮮膜包起來，再存入冰箱，五天以內要把它吃完，不然菠蘿蜜就會發酵變質，只能扔掉了。

2、菠蘿蜜能用籮筐儲存

大量的菠蘿蜜可以用籮筐進行儲存，但是籮筐中應該放有蕉葉或者竹葉以及碎紙，把它們放好以後應該放在陰涼通風的地方，而且儲存菠蘿蜜的環境溫度不能超十三度，溼度應該在百分之九十左右，這樣可以讓菠蘿蜜儲存一個月左右。但是這種儲存方法有個前提，那就是菠蘿蜜必須是新採摘的，沒有完全熟透的，不然很難儲存。

3、菠蘿蜜肉可以用鹽水儲存

菠蘿蜜個頭很大有些人開啟它以後，一次吃不完，這時要以取少量的食用鹽，加入清水製成淡鹽水，然後把菠蘿蜜的果肉放入到鹽水中浸泡，再把它們存入冰箱，可以儲存兩天左右，就讓菠蘿蜜變質。