非也，咖啡並非僅次石油的第二大商品

上世紀70年代，咖啡曾經是全球交易量僅次於石油的第二大商品，然而，時過境遷，物換星移，咖啡早已跌出交易量前10大英雄榜，咖啡人和各大報章雜誌卻不明就裡，眾口鑠金，積非成是，沿用舊聞至今，鬧出不少糗事。

名人亦多次引用

2017年5月，美國參議院外交委員會邀請星巴克公共政策總監凱莉．古德瓊(Kelly Goodejohn)到國會論述好好經營企業就如同行善，席間她說：「咖啡生長在不靖的地區，有著戰火蹂躪的過去，但我們也看到咖啡是一股穩定力量，為當地帶來繁榮與經濟的安定。咖啡僅次於石油，是世界交易量第二大的商品，全球有2500萬農人靠著種咖啡維持生計……。」

無獨有偶，星巴克即將退休轉戰政治圈的執行長霍華．蕭茲(Howard Schultz)，近期演講也曾多次提到「咖啡是僅次於石油，全球交易量第二大商品！」然而，咖啡的交易量果真超越大豆、小麥和鐵礦嗎？佛羅里達州規模最大的平面媒體坦帕灣時報旗下一個監督政要與機構誠信度的網站「政治事實」(PolitiFact.com)，特別邀請經濟學家，一同檢驗「咖啡是僅次於石油的第二大商品」，此一說法究竟是事實或謊言？

以交易總值名終結訛傳

咖啡生豆每袋60公斤裝，而原油是桶裝，兩者很難用包裝或體積來比較，應以出口交易總值來衡量。聯合國貿易統計組織2015年的資料顯示，原油交易量達7,880億美元，是世界交易量最大的商品，而金屬商品的交易量也名列前茅──鋁的交易量達1,006億美元、銅高達1,004億美元、鐵礦砂也有670億美元。但是聯合國的資料很難看出咖啡生豆的確實交易量，因為統計數字將其它含有咖啡粉的二度加工產品重覆算進，並不精準。

「政治事實」於是請教世界銀行的資深經濟學家約翰．巴佛(John Baffes)，改而參考國際咖啡組織(ICO)以及世界銀行的資料，據此算出2015年全球咖啡生豆的交易量達190億美元，這和該年的原油以及金屬商品交易量動輒數千億美元，落差甚大，咖啡跟本排不進第二大商品榜單內。另外，根據2014年國際永續經營研究院(International Institute for Sustainable Development)的資料，咖啡生豆全球交易量達230億美元，也坐不上第二大商品的後座。

交易量遠遠落後大豆、小麥

姑且不論原油與金屬商品的驚人交易量，咖啡生豆交易量如果和同質的農產品相比，進得了農產品交易量第二大的後座嗎？根據美國農業部與世界銀行資料，2015年大豆交易量高達570億美元，小麥達290億美元，高居農產品交易量冠亞軍，咖啡也擠不進前2名。如果農產品也和能源、金屬等商品的交易量相比，2015年大豆排名第54大商品，而小麥排第70大，咖啡落到第98大商品。

麻省理工學院的經濟龐雜度觀測臺（Observatory of Economic Complexity，簡稱OEC），長期追蹤各大商品以及各國進出口狀況，2016年最新資料，總合咖啡生豆、熟豆、替代咖啡、咖啡乾果皮的交易量，名列全球第125大商品，咖啡已被擠出百大商品榜單。大豆名列全球第51大商品，仍是成交量最大的農產品，小麥名列第90大商品，玉米排第113名。

排名雖逐年下滑、仍為世界重要嗜好品

咖啡的交易量排名有逐年下滑趨勢，雖然比不上葡萄酒的第85名，卻也超過茶葉的第386名，咖啡仍然是不可小覷的重要商品。2000年發表「全球商品市場」研究報告的世界銀行經濟學家巴佛說：「咖啡是世界第二大商品，這早已是過氣的舊聞了，在1970年那個時候還說得過去，但後來就被其它穀物和金屬商品超越了。到了2000年，咖啡已退居第15大商品，排在香蕉、黃金和原木之後。」

向來被視為商品交易資料可靠來源的美國「期貨行業協會」（Futures Industry Association），2016年的研究報告指出，大豆與菜籽油粕（可制飼料與肥料）在交易量最高的前20大農產品合約中，名列前茅，而咖啡合約的交易量甚至擠不進前20名。

1999年出版《Uncommon Grounds:The History of Coffee and How It Transformed Our World》（即本文作者2000年拙譯《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》）的作者馬克．潘德葛拉斯特(Mark Pendergrast)，在這本暢銷書中也誤用「咖啡是僅次於石油的第二大商品」資料。但10年後的2009年，潘德葛拉斯特在更新二版做了更正宣告：「我錯了，但幾乎每個咖啡人仍樂於沿用這則咖啡神話！不論從那個角度看，這個都會區的神話都不是事實。」

下回在演講會場或課堂上聽到專家或教授說道：「咖啡是僅次於石油，全球成交量第二大商品……」不妨挺身而出，高喊：「Liar, Liar, pants on fire！」

親愛的朋友，如果你看完後有什麼想說的，