涼拌海帶絲，海帶有抗癌防癌排毒養顏之功效，（買回海帶用高壓鍋幹蒸十五分鐘左右再晾乾，這樣做後海帶很容易煮軟，這是竅門，我還是看央視臺學的一招）水泡發後切細絲，用開水煮三至五分鐘後就很軟了撈出過冷水入盤，放鹽生抽，蒜末紅辣椒碎，潑熱油放適量醋即可。

大拌菜，各種新鮮蔬菜如水蘿蔔、小番茄、生菜、紅蘿蔔、包心菜、苦苣、黃瓜、焯過水的土豆等等，放冷藏中放涼。倒入專用大拌菜調料拌勻即可。

西紅柿拌白糖，簡單方便還好吃。

涼拌苦瓜，苦瓜洗乾淨，用去皮刀一層層把苦瓜外皮削下來，倒入冰鎮過的雪碧即可。

涼拌藕片，藕去皮切片，用水焯一下涼水沖涼入盤，放鹽生抽，用熱油潑上即可。

簡單的糖醋黃瓜，黃瓜洗乾淨拍裂切塊，放醋糖適量鹽，用熱油加紅辣椒潑上醃製一小時即可。

涼拌粉皮，粉皮泡好，用熱水過一下，放一些黃瓜絲，加鹽味精香油，再淋芥末油攪拌均勻即可。

涼拌蔥頭，蔥頭扒乾淨沖洗切絲，開水焯一下涼水沖涼，加一些彩椒絲，放鹽味精，用熱油潑在蔥絲上即可。

用水果蘿蔔與紅心蘿蔔切絲，泡涼水中放冷藏放涼撈入盤中，加鹽生抽糖香油攪拌即可。

夏天越來越熱了，我們不少的人在夏日腸胃都會因為高溫而導致自己的腸胃不舒服，吃的不香自然也睡的不好，整個人都會顯得非常沒有精神。

這個時候看見肉是不是更沒有想吃的感覺了，畢竟這麼油膩的東西夏季也的確不是很適合，所以對於夏日來說最需要的就是一道清爽可口的飯菜。

今天給大家分享的就是一道夏季冷盤——田園石榴球，讓你夏季也能吃的清爽可口。

食材：

馬蹄、蘑菇、胡蘿蔔、西芹、西蘭花、菠菜、米紙卷、蔥

白砂糖、雞粉、鹽、生粉、食用油

PS：

西芹是一種高纖維食物，它經腸內消化作用會產生一種木質素的物質，這種物質可以有效抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且西芹含鐵量較高，能補充女性經血的損失，經常適量食用可避免面板蒼白、乾燥現象。

想要減肥、愛美的女士可以多吃西芹哦。

做法：

1、馬蹄、蘑菇、胡蘿蔔、西芹切丁備用

2、西蘭花切塊、菠菜打成汁，備用

3、在鍋中加入適量的水、雞粉、甘汁園雙碳白砂糖、鹽來焯一下西蘭花以及蔬菜丁，將它的青味斷掉。

4、下油起鍋炒蔬菜丁

5、將水燒到30度到40度之間、米紙卷蒸制10分鐘

6、將蔬菜丁用米紙捲包裹一下，然後用燙過的小蔥綁石榴球。

7、蒸鍋水燒開，將石榴球放入蒸制，鍋內溫度要達到80度以上

8、熬製菠菜汁時可以在裡面加一些生粉、雞精，調味。

9、將蔬菜汁撒上蒸制好的石榴球，菜品就完成了

這幾天北方又持續升溫，而且還悶熱，晚上做飯，滿頭大汗，而且飯菜熱的沒胃口吃，就想涼拌西紅柿，既能補充人體能量，還能解決夏天沒胃口的難題。

有什麼開胃又減肥的冷盤嗎？

1、國民冷盤——涼拌黃瓜

營養價值及功效：每100g黃瓜熱量為15g,含有豐富的維生素C，具有抗衰老、減肥、降血糖、健腦安神、抗腫瘤等功效；同時大蒜很強的殺菌作用，從而具有預防癌症和腫瘤、排毒清腸等作用。

2、涼拌西紅柿

營養價值及功效：含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。具有抗氧化、健胃消食、生津止渴、減肥等作用。

3、茼蒿拌雞絲

茼蒿有個別名——“皇帝菜”。尤其是胡蘿蔔素的含量極高，不僅富含豐富的粗纖維素能夠幫助腸道蠕動，而且還可以促進消化，緩解便秘。不僅能養心潤肺，還能減肥消脂

4、豆芽菠菜拌粉絲

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。有養血，止血，斂陰，潤燥，促進生長髮育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老等功效

5、苦菊皮蛋

苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

6、老醋花生

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右相當。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

我是方雪，每天都會回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。