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  • 1 # 使用者7404756039869

    雪花勇闖天涯不是純生啤酒,雪花勇闖天涯是普通的熟啤酒,純生啤酒不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準。

    它與普通啤酒的區別是風味穩定性好(隨著儲存期的延長,風味變化不大)口感好,營養豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。雪花純生啤酒很大程度上繼承了這一特點。

    純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對汙染微生物嚴格控制的基礎上,其特點體現在純和生這兩個字上。純生啤酒透過嚴格的過程控制,實現了無菌釀造,杜絕了雜菌汙染,保證了酵母的純種發酵,使啤酒擁有最純正的口感和風味。

    純生啤酒和普通啤酒的區別:

    普通啤酒與純生啤酒的根本區別在於普通啤酒是經過高溫滅菌處理的熟啤酒,減少了啤酒原有的香醇、新鮮味,存在口味上的不穩定性;純生啤酒則未經高溫殺菌,其口感新鮮,酒香清醇,口味柔和。但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區別,純生啤酒是採用無菌膜過濾技術。

    除了酵母菌和雜菌,保質期可達180天;生啤酒雖然也未經高溫殺菌,但它採用的是矽藻土過濾機,只能濾掉酵母菌,雜菌不能被濾掉,因此其保質期一般在3-7天。

    純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區別是風味穩定性好(隨著儲存期的延長,風味變化不大)口感好,營養豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。

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