甘蔗是富含糖分較高的食品，其糖分主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分組成，固能夠輕易直接的給人體吸收。每100克甘蔗中含糖了就多達17%，故而吃食甘蔗後，人體內血糖會明顯升高，如果不能夠及時消化這些糖，可能會引起肥胖。不過正常情況下，不要過度多吃，偶爾吃吃應該影響不大的，民以食為天，天底下很多美食等著我們去享用，不要暴飲暴食，正常吃喝，健康比什麼都重要。

甘蔗的含糖量非常高，大約 可以達到百分18到百分二十左右，甘蔗含有這麼多的糖分，吃起來導致發胖，果糖，蔗糖和葡萄糖更容易被人體吸收。

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甘蔗可口，現在正是南方甘蔗上市的時候，作為北方人，已經開始吃起了甘蔗。甘蔗水分含量很多，同時吃起來又甘甜無比。由於它含糖比較多，吃多了肯定會引起體內糖分的堆積，容易變胖。當然了，甘蔗中的糖分主要是果糖、葡萄糖和蔗糖等成分，這幾種糖類是比較容易在體內消化吸收的。所以在體內就會有大量的熱量產生和堆積。甘蔗的糖分含量高達12%，吃多了自然會導致攝入熱量過多，脂肪容易堆積。 從上面看的話，甘蔗吃多了肯定會發胖，愛美的朋友們一定要注意少吃，要不然等身體胖起來再去減肥的時候，就很難了。 除了糖分之外，甘蔗中還含有大量的氨基酸、蛋白質、丙氨酸及多種弄微量元素和維生素，對人體很有營養。尤其是鐵的含量，幾乎是所有水果中含量最高的，適合女性朋友食用。 另外就是甘蔗還可以潤肺止咳，清熱生津，我們經常見街頭有賣甘蔗汁或者烤甘蔗的，能夠有效地緩解咳嗽等症狀。 但是，吃多了比較費牙齒，容易弄傷口腔，不適合經常吃。每次吃的時候，一定要適量，這樣既能補充身體所需的營養，又不會因為吃太多導致身體發胖。每當到了這個季節，看到甘蔗真的是誘惑太大了，一個冬天就感覺甘蔗最好吃了，你有沒有類似的感覺呢？

大家都知道白砂糖、紅糖是從哪來的吧，甘蔗是製糖原料，所以說，含糖量較大多數常見水果都會高出一大截，拋開甘蔗中的其他維生素、礦物質先不說（含量大都以微克計），甘蔗的汁簡單點來說不就是糖水嘛，那麼喝糖水會不會胖呢？這樣答案就很明瞭了。

所以怕長胖，那一定不要多吃甘蔗，如果喜歡吃，少量食用甘蔗還是可以的，大不了減少些其他水果的食用量，更別喝甜飲料，一瓶500毫升的飲料可能含有新增糖高達50克，《中國居民膳食指南》2016建議:健康成人每日新增糖量不超過50克，最好控制在25克以內？

眼下正是北方可以吃到甘蔗的季節，作為冬日的水果（還是想把它歸為水果），小時候食物匱乏的年代，交通也沒有如今發達，在北方的冬天能吃到吃到南方的甘蔗也是極好的，不僅甜在嘴裡，更甜在了心裡。

吃甘蔗還真正一點特別值得注意:

黴變的甘蔗一定不要買，更不要吃，因為黴變的甘蔗含有3-硝基丙酸，能引起食物中毒，要買外表有光澤、無黴變等異味的甘蔗。

冬季，是甘蔗上市的季節，吃甘蔗具有多種益處，主要是由於甘蔗富含多種營養物質，包括有大量的糖分、水分、有機酸、鈣、鐵以及多種維生素等成分。不過，吃甘蔗到底會不會發胖，又有哪些注意事項呢？下面就來看一下吧！

一、吃甘蔗是否會發胖？

因為甘蔗富含蔗糖以及熱量，在攝入以後都會被人體所吸收利用，而且會釋放出熱量提供給人體，並且甘蔗的熱量較高，所以如果甘蔗吃多了肯定是會發胖的！

因此，建議大家適量的吃甘蔗即可，不要過多的吃，尤其是女性朋友們，若是需要保持身材，那麼少吃甘蔗為妙。

雖然甘蔗吃多了會使人發胖，但是甘蔗的好處還是很多的，比如它有著降火消暑的作用，在日常生活中還可以防止咽喉腫痛，並且也有一定的美容效果。而甘蔗的吃法有很多種，可以煲湯，也可以直接吃或是榨汁喝。

二、吃甘蔗的注意事項

1、發黴甘蔗不能吃

如果甘蔗的切面出現發黃、味酸、黴味、酒糟味或是長蟲變色等情況，甘蔗都不能再吃了，不然會導致發生中毒現象，而產生的後果可能會是言語不清或四肢癱瘓的情況。因為甘蔗其中的黴毒素進到體內後，會毒害對身體。

所以，建議若是不小心食用了發黴甘蔗，最好馬上進行催吐，然後立即就醫治療。

2、血糖較高者不能吃

甘蔗好處雖多，但是由於含有豐富的糖分，所以當糖尿病患者在血糖比較高時，應避免食用，以免出現血糖波動，影響病情。另外，建議大家在空腹的時候禁食，因為在這個時候攝入會讓人體的血糖上升，不利於胰腺功能的運轉。

3、由於甘蔗是性寒食物，如果自身是脾胃虛寒、胃腹寒痛的人，不適合吃甘蔗。

4、甘蔗應避免與白酒同食，因為這樣極易使人產生痰液；另外葡萄酒也要避免，主要是由於兩者同食會使人體對銅元素的吸收下降。

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