對於開啟市場來講可能還是比較難，國內的話應該很大部份人是接受不了吃蝸牛的。而且一般食用蝸牛價格應該都不低。你可以選擇其他的養殖產品，或者如果你有好的出貨渠道，有需求商，那你可以選擇養蝸牛。這個根據自己的情況而定。一般還是不建議。

一、蝸牛的功效和作用

蝸牛味鹹，性寒，有微小毒性，但是具有清熱解毒，利尿的作用。科學家認為人類如果都吃蝸牛。可以對我們的面板和毛髮有營養和美容的作用。再者它的營養非常豐富，脂肪很低。最適合胃腸消化力弱，體虛的人了。

三、2019年養殖蝸牛的成本及利潤

據一些蝸牛養殖戶透露，我們可以計算一下它的成本和利潤，以飼養500只為例，蝸牛養殖種苗就要3000元，養殖場建設，飼料藥物管理等其他費用假設需要7000元，總成本為10000元，而500只種苗每年可以生產30~50萬隻小蝸牛，每隻種苗可以年產商品蝸牛150只左右，則有500*150＝75000只，每隻按35克計算，可出的蝸牛5250斤，一噸的蝸牛價值10000元，減去成本可得出利潤為16250元。

四、2019養殖蝸牛發展前景與銷路

蝸牛的成熟期非常短，而且生存率很高，繁殖又快，在對人體身邊健康方面有很大幫助，但是蝸牛養殖屬於小眾養殖，很多人看別人在這方面很成功，就盲目隨從，的確，一些農村的農民會一起合作，逐漸拓寬他們的蝸牛養殖範圍，收益很大。蝸牛的出口創匯，國際市場對中國蝸牛肉的牛需求量為3~5萬噸，特別一些歐美國家，需求量大，所以養殖蝸牛的發展前景很大。但是養殖蝸牛，首先要看有沒有銷路。只有養殖，加工，銷售，消費暢通了，養殖才有出路。有些老百姓就會很容易上當受騙，以為養殖30只蝸牛就可獲利3萬元，這種說法實在是太誇張，所以想要從事這方面的人要特別注意，不要輕易被騙。在養殖前，一定要做好充分的準備，分析前景，自己是否有這方面的潛力等因素，畢竟，創業不是小事。

搞養殖也是一種投資，但凡投資總會有風險。必須明白幾個事情：

1、投入風險：要投入多少錢？是不是超出你的 財力範圍？

2、銷售風險：養出來的東西，有誰要？售價怎麼樣？不要高進地出，你就虧慘了。

3、過程風險：這個東西好養不？種苗哪裡來，怎麼養存活率高？有哪些病蟲害等等，怎麼防，都要有準備。

當然，這些東西不能只聽那些賣種苗的人說的，因為他們是在拉下家，推銷種苗，忽悠的成分居多。搞養殖跟投資一樣的，最怕一窩蜂，只以能否掙錢來判斷做不做，那是太太非常絕對的亂來。

中國是有13億人口之重的消費大國，由於蝸牛肉產品營養豐富，味美可口，所以很多人已開始食用蝸牛，蝸牛必將成為中國城鄉人民上等佳餚。隨著人們生活水平的不斷提高，對蝸牛產品的需求也將不斷增加，國內龐大的市場將促進蝸牛產業的大發展，如以全國每人年均消費蝸牛肉兩千克己算年總消費量記為260萬噸謫仙蝸牛1300萬噸，而目前中國年總產蝸牛約幾十萬噸，於市場的需求相差甚遠，如果進一步開拓國際市場和綜合加工利用事業，蝸牛年總產還需增加，因此看來一句國內外市場的需求特別是與畜禽及魚類水產品產量及消費量相比，蝸牛產業還正處在商品化大生產的發展初期階段，有著廣闊的發展前景。

目前中國普遍人工養殖的蝸牛品種是白玉蝸牛，是瑪瑙蝸牛的變異品種。下面以白玉蝸牛為例，分析蝸牛養殖利潤及前景。

養殖利潤：白玉蝸牛繁殖快，成熟期短，通常受精後10天可產卵、14天可孵化、飼養6個月後又可受精。據瞭解，每隻白玉蝸牛年產卵1300粒左右，所以養殖白玉蝸牛畝產可上千斤，按照目前白玉蝸牛市場售價每公斤10元計算，白玉蝸牛的畝產值可達上萬元。

養殖前景：現在，國內外各大酒店通常都會有蝸牛這道菜，法國蝸牛更是世界名菜。但就目前來看，中國蝸牛食品類產品較少，隨著蝸牛價值的不斷挖掘，蝸牛養殖前景還是十分可觀的。

蝸牛人工養殖技術

1.選址：首先我們要因地制宜的選擇長30m、寬6m的空地，進行翻耕1次。

2.建棚：將空地周圍砌成30cm高的牆，在其上邊開造弓形大棚，使用前後開門的建造方法。

3.飼養土：配置好複合菜園土，按照幼蝸3cm，生長蝸7cm，成蝸10cm的標準進行養殖，每飼養1-2月要更換1次飼養土。

4.飼養方式：幼蝸可餵食鮮嫩菜葉，搭配精飼料，在精飼料的食用前，我們可以先用開水將其燙軟粘在菜葉上，每天餵食1次即可;生長蝸除青飼料外，要多投精料，並新增微量元素和新增劑，每天飼餵量為蝸牛體重的7%-10%。

5.採收：當蝸牛養殖達到殼高4cm，體重40g以上時可以進行適時採收。

蝸牛常吃的食物是植物的葉和嫩芽，所以蝸牛是一種農業害蟲。但這種農業害蟲卻具有很高的食用及藥用價值，所以現在已經變身成為美味佳餚，端上了人們的餐桌。