不知道這個問題是怎麼出來的（吐糟下）。腎臟手術多了。是腎結石手術還是腎腫瘤手術?還是腎臟移植手術?腎臟功能如果出現一過性或者永久性損害，都會造成腎臟的濾過率降低。簡單說就是排洩廢物的功能減低。所以，飲食是需要注意的，含重金屬的飲品、食物是要避免的。也不要過量飲水。一些藥品透過腎臟代謝，對腎臟影響較大，也要注意。總之，要減輕腎臟負擔，保護腎臟功能。

腎臟手術後請儘量低蛋白飲食，不要吃太多肉類、雞蛋和豆類及豆製品等。對於營養的需求，請在營養師指導下嚴格飲食。

不過，如果只是腎結石術後，就沒有這麼多限制啦。

謝謝邀請。腎臟是人體非常重要的器官，它具有排洩、調節機體水鹽和酸鹼平衡的作用，同時與營養物質的代謝也是密切相關的。當攝入食物後，體內要經過一系列化學變化，產生熱能和各種可被吸收、利用的營養物質。腎臟在代謝過程中起到十分重要的作用。但當發生腎臟疾病時，病人的膳食營養成分應隨腎功能減退程度而進行調整，使攝入的營養成分適應病腎的功能。腎臟手術包括很多種：腎移植、腎切除、腎臟腫瘤切除術等。這裡主要講解腎移植術後飲食治療。

腎移植是尿毒症的主要替代治療方法之一。腎移植前的尿毒症病人均已出現一系列代謝障礙，包括葡萄糖不耐受、血脂升高、蛋白質營養不良、電解質紊亂、無機鹽代謝異常等，致使免疫功能下降。術後臨床為了防止排異反應，又常使用大劑量皮質類固醇製劑，就增加了病人營養需要，因此病人術後營養問題更顯重要。

適當補充蛋白質：提供充足的能量與蛋白質，增加優質蛋白的攝入，糾正營養不良並維持適宜的營養狀況。術後初期循序漸進地增加蛋白質量，每天蛋白質的攝入為理想體重的1.2-1.5g/kg。蛋白質的食物來源可分為動物性蛋白質和植物性蛋白質，其中動物性蛋白屬於優質蛋白，如魚類、瘦肉（以禽類為主，如雞、鴨、鵝肉等），蛋類和奶類所含蛋白質均是蛋白質最佳來源。而植物蛋白，如雜豆類等，代謝後會產生大量胺，加重腎臟的負擔，應少食。

限制膽固醇攝入：腎移植患者建議採用冠心病的膳食原則，包括膳食中膽固醇小於300mg/d，脂肪供能佔總能量的30%以下。大多數植物油主要含不飽和脂肪酸，可降低血液膽同醇含量，對預防冠心病、高脂血症有一定益處，如玉米、大豆、花生油等，核桃、松子、杏仁等堅果類脂肪也是優質的植物性脂肪，而椰子油、棕櫚油則飽和脂肪酸含量高，應排除在外。動物油的飽和脂肪酸含量較高，易導致血中膽同醇升高，引起多種併發症，故因儘量減少或避免攝人[1]。

碳水化合物：由於手術應激、膿血癥以及大劑量皮質固醇治療，可觀察到有些病人的血糖有升高趨勢，甚至會出現移植術後繼發性糖尿病。此時，適當控制碳水化合物攝入量很重要，建議碳水化合物佔總能量50%-60%為宜，限制單糖（葡萄糖、果糖等）的攝入，對已發現糖尿病者，則按糖尿病人的飲食治療原則處理。腎移植2個月內少吃含糖量高的水果，每天碳水化合物攝入量應為150g-250g。

多吃富含各種維生素的食品：維生素C能夠降低血中膽固醇含量，促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血；維生素D具有維持血清鈣磷濃度的穩定，預防骨質疏鬆症等。膳食中維生素含量豐富的食物主要有新鮮蔬菜、水果等。如白菜、菠菜、油菜、草莓、橙等。注意，水果最好在腎移植2個月後吃。

水、鹽的攝入：術後病人如併發高血壓，或出現少尿的情況下，應給予無鹽飲食，尿量增加後，可改為低鹽膳食，約2-3g/d食鹽。在術後恢復期，鈉的攝入應根據有無高血壓或水腫以及血鈉水平予以個體化調整。飲水應適當控制，根據尿量、出汗多少決定飲水量，不能暴飲，以免增加腎臟負擔。如出現少尿，應嚴格控制飲水量，每天飲水量為前1 天的24 小時總尿量加500ml[2]。

飲食禁忌：避免濃茶、咖啡、辛辣等刺激性食物。切忌服用補藥，腎移植病人在術後儘量避免吃人參、蜂膠等傳統補藥，因為這些補藥有增強人體免疫力的功效，術後服用會降低和破壞整個維持免疫抑制藥物的藥效和吸收，導致排斥反應。慎用一些可以影響免疫抑制藥物血液濃度的食品，如：白木耳、黑木耳、香菇等[1]。

1. 林碧珍. 腎移植術後病人的出院飲食指導. 全科護理. 2011;09(34):3132-3.

2. 顧景範，杜壽玢，郭長江. 現代營養與食品衛生學 第二版.

你好，很高興能夠為你解答，雖然我不知道你具體是做了什麼腎臟手術，但是一般做完手術後的飲食要考慮身體是非常虛弱的，這個時候還是需要循序漸進地來進行補充營養。建議可以多吃一些流質類的食物，也要多搭配一些高蛋白的食物，來提升自身的免疫力，建議合理的調節。

如果是腎臟切除術的話，那麼患者術後恢復應注意先以清淡，軟質飲食逐漸過渡，因為主要還是以臥床休息為主，所以可以考慮少吃多餐，儘量選擇優質低蛋白飲食，如雞肉、魚、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗糧，因為會加重腎臟的負擔。還有就是不食用油炸食物，限制高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃、蟹黃、豬蹄等攝入，適當增加蔬菜，可以預防出現便秘等，注意多休息，避免受涼感冒。