全球咖啡產業從業者都將目光聚集在6年來的最強寒潮上，曾經94年那次霜凍，曾一天讓咖啡期貨上漲46美分之多，歷史或有可能重演！這次寒潮由於帶來強勁的風力和持續的降雨，在一些保護措施不佳的咖啡莊園，造成了咖啡液的掉落，儘管對於今年咖啡產量影響不大，但對於明年2020唸的咖啡產量肯定是有影響的，你可以關注一下！

巴西：全球第一咖啡生產國

在投資界有這樣一句話，主要是說“巴西咖啡產量與購買星巴克股票”之間的關係，大意是：巴西如果下雨過多，就會導致巴西咖啡產量的增加，巴西產量的增加會導致國際咖啡價格的下降，而星巴克的成本因此就會降低，利潤隨之提升，這個時候就可以提前購買星巴克的股票了，保證能賺錢。

雖然是一句玩笑話，但反應出的內在邏輯是對的。巴西是全球第一大咖啡產國、第二大羅布斯塔咖啡生產國（第一為越南），目前巴西咖啡每年的產量佔世界咖啡總產量35%左右，巔峰時期佔比可達到80%以上。可以說，巴西咖啡每年產量浮動對於國際咖啡市場的價格是非常大的。

寒潮影響的是供求關係

以1975年巴西“巴拉那”地區寒潮引發的霜凍舉例。

1975年7月17日和18日，巴西咖啡重要產區-巴拉那，大雪連下了兩天，是20世紀最嚴重的一次霜凍天氣，幾乎摧毀了巴拉那地區所有的咖啡種植園，對聖保羅和其他地區也造成了一些影響。

巴西以往遭受到的霜凍最多破壞的是咖啡樹的葉子和花朵，隻影響第二年的產量，而這一次的霜凍卻能讓樹液變黑，然後整棵樹逐漸死去。即便是巴西當年在繼續種植新的咖啡樹，最快也要3年才可以商業收成。

這場霜凍，造成了15億株咖啡樹死亡，約佔巴西咖啡樹總量的55%。當時國際咖啡市場需求量很大，連年供不應求，全靠巴西以往以及當年的產量進行平衡。這次的霜凍，直接造成了未來4年左右咖啡都將面臨供貨緊張的局面。

果不其然，巴西霜凍災害剛過，國際咖啡期貨市場大漲，所有咖啡生產國都預期咖啡豆價會暴增，因此都很“默契”的延緩了售賣和出口，等待未來的高價。即便是巴西，當年還有庫存約2500萬袋，也遲遲不肯投入市場。

供求關係的失衡，破壞的是社會穩定

1975年的寒潮，最終結果引發了各種社會問題，簡單舉一些例子：

1.1975年7月巴西霜凍過去2周之後，市場所有咖啡熟豆的價格每磅上漲了至少20美分。

2.1976年，咖啡生豆的價格已經突破每磅1美元，不到1年已經翻了一倍，價格仍繼續上升。

3.1977年，咖啡零售價格超過了每磅3元，以美國為主的一些咖啡消費大國爆發了大規模的“抵制咖啡運動”，很多咖啡商都在咖啡粉裡面加入了咖啡替代品——“菊苣”。

4.1977年，在美國咖啡變成了“黃金”，引發了全球發生的多起咖啡偷竊事件。

舊金山一輛裝有價值5元美元的咖啡大卡車不翼而飛；邁阿密逮捕了偷竊了17噸咖啡生豆的歹毒；紐約大街發生了咖啡搶劫案，所搶咖啡豆價值超過100萬美元；

5.各大咖啡廠商，尤其是速溶咖啡廠商，將咖啡粉磨得更細，萃取的物質更多，咖啡味道更苦；

6.寶潔公司採用454g標準的咖啡罐包裝，實際只裝了370g咖啡粉，宣稱“用等量的咖啡可以沖泡出和普通咖啡同樣濃度的咖啡”。

7.烏干達獨裁者阿明在此次咖啡價格大漲中，賺足了錢，最終發動政變，取得政權。他統治烏干達的8年期間，30多萬烏干達亞裔居民和商賈被殘忍殺害。

此後3年，一方面巴西著手重新栽種部分咖啡，另一方面“國際咖啡協議”經過更改，同意增加了其他咖啡產國出口的量，這才得到緩解。

咖啡在當時是非常重要的經濟作物，咖啡的減產在拉美以非洲甚至可以導致一個政府的下臺，咖啡每年的價格也是直接決定這些地區的穩定性。

自此之後，國際咖啡協會以及美國為首的咖啡消費大國也針對“因天災人禍而減產”做出了重大調整，比如修改“國際咖啡協會”，重新調整咖啡生產國的出口配額制度，透過咖啡期貨市場的庫存量來保證供求的平衡等等。

總結

巴西作為全球最大的咖啡生產國和供應國，每年產量的增幅對國際咖啡市場都有著非常大的影響。而此次，巴西6年以來的“最強寒潮”勢必會影響巴西當年咖啡的收成量，但也不必緊張。

為了預防咖啡產量對於經濟以及社會的穩定性，位於紐約的“阿拉變卡期貨市場”以及倫敦的“羅布斯塔期貨市場”每年都會有足夠的庫存來預防某些咖啡產國“因自然災害等因素導致減產”的情況，即使巴西因為減產而等待高價，延緩售賣和出口，兩大咖啡期貨市場也會根據自己的庫存以及從其他咖啡產國“調撥”的方式解決的。