中國鵝（Chinesegoose）
中國鵝原產大陸東南，分佈於歐亞各地，目前正統中國鵝只有白色與褐色兩種，屬輕型鵝種，頸長、尾短向上，纖細優美體態類似天鵝。頭部有角質瘤冠，白色中國鵝全身羽毛純白，眼為藍色，喙、瘤冠與腳脛均為橘黃色。褐色中國鵝羽毛顏色呈淡灰褐色到褐色間，胸腹和頸前為淡色或白色，眼為棕色，喙及瘤冠為黑色，腳脛為橘黃色。
中國鵝姿態優美，富吸引力，其皮下脂肪薄肉質鮮美，生長快速，成年公鵝體重5.5公斤，母鵝重4.5公斤，具賴菢性，在臺灣之母鵝年產蛋數僅約30-40個，以第2年之產蛋數為最多。中國鵝多飼養於桃園、新竹地區，民間鵝種多以二種中國鵝雜交飼養。
白羅曼鵝（WhiteRomangoose）
白羅曼原產於義大利，是歐洲最古老的品種，外表類似愛姆登種，但體型較愛姆登小，國內系於民國62年自丹麥引進選育之白羽商用品系，故稱白羅曼。白羅曼屬中型體型之鵝種，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、腳脛與趾均為橘紅色，生長迅速，飼養約90天體重達5公斤時出售，中國鵝要多養2周，成熟公鵝體重6-6.5公斤，母鵝體重5-5.5公斤，年產蛋數40-45個，目前白羅曼是臺灣地區飼養最多的鵝種。
畜產試驗所彰化種畜繁殖場自民國82年起進行以白羅曼鵝品系選育計畫，依系統孵化之選育鵝群經生長檢定育成後，改以個別籠飼，使能收集準確之個體產蛋等繁殖效能資料以建立系譜，母系以產蛋數為選拔重點，公系則重視受精力與體型。
愛姆登鵝（Embdemgoose）
原產於德國，屬中體型選育鵝種。臺灣民國64年自美國引進，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、脛與趾均為橘紅色，愛姆登鵝在孵化初期可依毛色鑑定性別，可靠性達85％，成熟體重公鵝可達11公斤，母鵝重9公斤，年產蛋數約40個，飼養並不普遍。
土魯斯鵝（Toulousegoose）
原產法國土魯斯城，屬重型鵝種。頸背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛為淡色及白色，喙、脛及趾均為橘黃色。民國73年自美國引進臺灣，生長及產蛋效能不如白羅曼鵝，且羽毛及面板顏色不受民間喜好，致飼養未能在臺灣普遍，成熟公鵝體重13公斤，母鵝10公斤，蛋產季節可年產20-35枚。
獅頭鵝（ShiTougoose）
原為早先飼養於閩粵一帶之大型中國鵝，臺灣引進後於新竹、苗栗一帶客家莊飼養，頭上有角質瘤冠，頸下有一明顯之肉髯，頭大似獅而得名，外型與非洲鵝相似，體重可達10公斤，疑有非洲鵝之血統，故綽號『鵝王』。產蛋季節在每年9月至翌年4月，平均年產蛋28個。臺灣地區飼養獅頭鵝因與中國鵝雜交，目前已難找到典型獅頭鵝。
中國鵝（Chinesegoose）
中國鵝原產大陸東南，分佈於歐亞各地，目前正統中國鵝只有白色與褐色兩種，屬輕型鵝種，頸長、尾短向上，纖細優美體態類似天鵝。頭部有角質瘤冠，白色中國鵝全身羽毛純白，眼為藍色，喙、瘤冠與腳脛均為橘黃色。褐色中國鵝羽毛顏色呈淡灰褐色到褐色間，胸腹和頸前為淡色或白色，眼為棕色，喙及瘤冠為黑色，腳脛為橘黃色。
中國鵝姿態優美，富吸引力，其皮下脂肪薄肉質鮮美，生長快速，成年公鵝體重5.5公斤，母鵝重4.5公斤，具賴菢性，在臺灣之母鵝年產蛋數僅約30-40個，以第2年之產蛋數為最多。中國鵝多飼養於桃園、新竹地區，民間鵝種多以二種中國鵝雜交飼養。
白羅曼鵝（WhiteRomangoose）
白羅曼原產於義大利，是歐洲最古老的品種，外表類似愛姆登種，但體型較愛姆登小，國內系於民國62年自丹麥引進選育之白羽商用品系，故稱白羅曼。白羅曼屬中型體型之鵝種，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、腳脛與趾均為橘紅色，生長迅速，飼養約90天體重達5公斤時出售，中國鵝要多養2周，成熟公鵝體重6-6.5公斤，母鵝體重5-5.5公斤，年產蛋數40-45個，目前白羅曼是臺灣地區飼養最多的鵝種。
畜產試驗所彰化種畜繁殖場自民國82年起進行以白羅曼鵝品系選育計畫，依系統孵化之選育鵝群經生長檢定育成後，改以個別籠飼，使能收集準確之個體產蛋等繁殖效能資料以建立系譜，母系以產蛋數為選拔重點，公系則重視受精力與體型。
愛姆登鵝（Embdemgoose）
原產於德國，屬中體型選育鵝種。臺灣民國64年自美國引進，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、脛與趾均為橘紅色，愛姆登鵝在孵化初期可依毛色鑑定性別，可靠性達85％，成熟體重公鵝可達11公斤，母鵝重9公斤，年產蛋數約40個，飼養並不普遍。
土魯斯鵝（Toulousegoose）
原產法國土魯斯城，屬重型鵝種。頸背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛為淡色及白色，喙、脛及趾均為橘黃色。民國73年自美國引進臺灣，生長及產蛋效能不如白羅曼鵝，且羽毛及面板顏色不受民間喜好，致飼養未能在臺灣普遍，成熟公鵝體重13公斤，母鵝10公斤，蛋產季節可年產20-35枚。
獅頭鵝（ShiTougoose）
原為早先飼養於閩粵一帶之大型中國鵝，臺灣引進後於新竹、苗栗一帶客家莊飼養，頭上有角質瘤冠，頸下有一明顯之肉髯，頭大似獅而得名，外型與非洲鵝相似，體重可達10公斤，疑有非洲鵝之血統，故綽號『鵝王』。產蛋季節在每年9月至翌年4月，平均年產蛋28個。臺灣地區飼養獅頭鵝因與中國鵝雜交，目前已難找到典型獅頭鵝。