需要參加一個短期的職業培訓，國家認可的培訓中心會安排考試，但一開始只能參加初級與中級，需要過規定的時間之後才能考高階。

烘焙師涵蓋的範圍比麵包師大，包括了部分烘烤型別的蛋糕，餅乾，等等，不過很遺憾烘培師並不是國家承認的職業技能，麵包師也不是，目前只有“西式麵點師”才是正規考核專案，烘培師的稱呼只在沿海開放地區流行，可能是當地根據工作性質確認的職稱。

　　1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：

　　(1)在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的;

　　(2)經過初級工培訓結業。

　　2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：

　　(1)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書滿三年;

　　(2)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書並經過中級工培訓結業;

　　(3)高等院校、中等專業學校畢業並從事與所學專業相應的職業(工種)工作。

　　3、具備下列條件之一的，可申請報考高階工：

　　(1)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書滿四年;

　　(2)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書並經過高階工培訓結業;

　　(3)高等院校畢業並取得所申報職業(工種)的中級工等級證書。