熟地黃和生地黃最明顯的區別是：熟與生的差別。

然而就是這一字之差，它們的加工，性味，歸經，功效及應用均存在很大的區別。

1、加工不同：生地釆挖後，去鬚根雜質，大小分開，乾燥，切片生用，也可鮮用；而熟地則需用酒、砂仁、陳皮為輔料，反覆蒸曬，直到內外皆黑、油潤，然後切片用。

2、性味不同：生地性寒，味甘、苦；熟地性微溫，味甘。

3、歸經不同：生地歸心、肝、腎經；熟地歸肝、腎經。

4、功效不同：生地屬清熱涼血類藥，有清熱涼血、養陰生津的功效；熟地屬補血類藥，有養血滋陰、補精益髓的作用。

5、應用範圍不同：生地常用於熱病，熱入營血，出現口乾、舌紅降，或熱在血分，出現吐血、尿血、衄血、便血、血熱發斑發疹，或熱病傷陰，出現舌紅口乾、口渴多飲以及消渴病煩渴多飲等證；而熟地主要用於血虛引起的面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、月經不調、崩漏，或用於因腎陰不足引起的潮熱、盜汗、遺精、消渴等，或因精血不足引起的頭暈眼花、耳聾耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟等症。

生地是地黃的根莖，熟地是生地經過炮製成烏黑色塊狀；都屬名貴中藥材。地黃，又叫生地、懷慶地黃、小雞喝酒；玄參科地黃屬，多年生草本植物。為什麼會叫小雞喝酒這個奇怪的名字呢，你仔細觀察地黃植株耷拉著腦袋像喝醉了的小雞兒，農村人就叫“小雞喝酒”了。地黃膨大的根莖就叫鮮生地，曬乾了叫生地。

鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。 生地黃：清熱涼血，養陰，生津。用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。

生地烏雞湯，生地龍骨湯都是很好的養生燉品。

熟生，又名熟地黃、伏地，是一種上好中藥材，具有補血滋陰功效，可用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等症，亦可用於腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等症，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。

熟地是生地經過加工泡製而成，用乾淨生地，加黃酒拌勻，置燉藥罐內，密閉，隔水加熱燉透，或置適用容器中蒸透至表面黑潤，直至黃酒完全被吸收，取出，曬至外皮稍干時，切厚片，乾燥。

熟生是著名的四物湯藥材之一，四物番鴨湯風味不具一格，香濃甘醇。還有熟地燉豬蹄、熟地黃芪羊肉湯等。

熟地和生地的區別我打個比喻就象麵粉發酵後，一個做饅頭吃，一個做麵條吃一樣。饅頭做好上蹭蒸好不新增任何物質。麵條做好會加水加一油，鹽，調料吃一樣。

地黃(玄參科植物地黃塊根，除去蘆頭，鬚根，洗洗乾淨，為鮮生地，鮮生地曬或焙至八成幹，內部變黑，捏成團狀，就為生地黃。

熟地黃有兩種製法，

1，酒熟地，就是用生地黃加30%黃酒，部分砂仁，陳皮，燉至酒吸盡，取出。曬壓至外皮粘液稍幹即為酒熟地。也有采用多次蒸揉，曬乾，稱為九制熟地黃。

2，蒸熟地，就是生鮮地黃，蒸至溼潤，軟可揉動後，經揉後，再上蒸至內外皆黑，就為蒸熟地。

生熟地黃化學成分，都含梓醇，二氫梓醇，桃葉珊瑚苷，去羥梔子苷，地黃苷A，B，C，D等。另含有地黃多糖，地黃素，菜油甾醇等。熟地黃添加了部分黃酒和砂仁，陳皮成分。

這樣生地黃原本性寒，味甘。熟地經酒，砂仁，陳皮新增處理後，性變溫，味甘，辛了。

鮮地黃，清熱生津，涼血，止血。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛上。

生地黃，清熱涼血，養陰生津，用於熱病煩渴，發斑發疹，陰虛內熱，吐血，衄血，糖尿病上。

熟地黃，滋陰補血，益精填髓，用於肝腎陰虛，腰膝痠軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白。

鮮地黃用量在12至30克

生，熟地黃用量在9至15克。

生地與熟地是同一植物，經加炮製後成為熟地，其性味功效與作用均不一樣。生地為玄參科多年生草本植物地黃的塊根。主產華北、東北等地區。曬乾生用。性味甘、苦，寒。歸心、肝、腎經。功放:清熱涼血，養陰生津。生地為清熱涼血藥。主要應用:1、溫熱病熱入營血，身熱口乾，斑疹隱隱。2、溫病後低熱不退。3、血熱妄行所致吐血、衄血、便血、崩漏等。4、熱病傷津，口渴多飲及消渴證(糖尿病)。5、腸燥便秘。常與量:9一15克，入湯劑。主含地黃素、甘露醇、葡萄糖、鐵、維生素、生物鹼、氨基酸等。 生地透過加入酒、砂仁、陳皮、黑豆等為輔料，九蒸九曬 ，至外色黑油潤，質地柔軟粘膩即為熟地，為補血類中藥。性味甘，微溫。歸心、肝、腎經。功能:養血滋陰，補精益髓。主要用於:1、血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等。2、肝腎陰虛，腰膝痠軟，耳鳴眩暈，盜汗，遺精，消渴等。常用量:9一15克，入湯劑。脾虛少食，腹滿便溏忌用。熟地有利尿和強心作用；降血糖、抗炎、抗增生等功能。生地性寒重在涼血養陰；熟地甘溫重在補血滋陰。一寒則涼，一溫則補。這就是生熟地之區別。明白了吧？欲知更多相關知識，歡迎點選右上角關注。