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1 # 膳和臺灣月子餐
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2 # 美食家老韓
鯽魚湯
鯽魚兩條 枸杞適量 大棗適量 黨參一根 生薑一塊 食鹽少許
鯽魚清理乾淨,在水裡泡30分鐘去血水
黨參切片,生薑切片
鯽魚用油稍微煎一下去腥味
砂鍋里加水放入鯽魚,枸杞、大棗、黨參片、生薑大火燒開,改小火燉15分鐘,加入少許食鹽(坐月子期間一定要吃清淡的食物)即可。
小貼士
鯽魚湯不僅營養豐富還有下奶的功效,一舉兩得。
清蒸鱸魚鱸魚一條 蔥絲 薑片 蒸魚豉油適量 料酒
鱸魚清洗乾淨倒入料酒薑片醃製一下
然後放入籠屜蒸8分鐘後取出
把薑片挑出來,換盤,放入豉油,撒上蔥絲,用熱油澆一下即可。
我是吃貨老韓
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3 # 凝媽悟語
我坐月子的時候吃的帶腥的東西就是魚了,對於產婦來說,要恢復好自己的身體,也要保證奶水質量,給寶寶提供充足的營養,那麼吃魚是最好的選擇了。
魚肉沒有那麼油膩,味道鮮美,又下奶,是非常不錯的月子餐。我吃的最多的是鯽魚,10天之後,3個月之前幾乎每天吃一條新鮮鯽魚。
不要買冷凍的鯽魚,我買過很多,結果煮出來的湯發黑,魚肉也爛爛的,不成塊。
月子期間做鯽魚湯,不用放任何調料,只放一點鹽,用清水煮即可。大火煮開後,不要急著拿起鍋蓋,要燜一會兒,至少5分鐘再拿走鍋蓋,這樣燉出來的魚湯特別白、特別鮮美。
吃的時候把魚肉吃掉,不要只喝湯,最多的營養還是魚本身,留到湯裡的成分還在少數。
鯽魚湯可以用來煮蔬菜、土豆等。這樣蔬菜也變得美味起來。
另外,石斑魚、鯧魚也非常不錯。
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4 # UFO超人
這問題提得太好了,真是要感謝題主!這對坐月子的婦女來說:真是福音,只有吃鯽魚是最好的選擇,因它的功效多多……
鯽魚含有優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用,特別是壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
常吃鯽魚不僅能健身,還能減肥,有助於降壓和降血質的功效,
注:《特別是坐月子婦女食用鯽魚是最佳的選擇,它不僅可以增加營養,還能達到有效的催乳,這可是對小寶寶是個福音囉!》
下面特地給坐月子的婦女,來做一道美味的鯽魚湯。
食材:新鮮的活鯽魚一條《4兩左右》
調料:鹽、薑片、料酒、小蔥各適量。
做法:
1,將魚洗淨,去鱗去鰓,除內臟,再就上鍋給油和豬油各少許,油溫7成左右,下薑片翻炒幾下,再下魚進鍋,下料酒,用溫火一直炸到魚的兩面都呈現出金黃色就行。
2,再給鍋裡下1/3的清水,下鹽,用大火煮到魚湯呈現出像牛奶那樣白為止,注:《因各方面營養都在湯裡面》,坐月子的婦女最好是以喝湯為主,因鯽魚刺是比較多,這對月子婦女來說:不好;喝之前下點小蔥在魚湯碗裡面,
3,最後湯還能用來下面吃囉!
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5 # 丁媽親子時光
一般產婦坐月子可以吃魚,吃魚好處多多,因為魚肉肉質細膩、營養豐富、容易消化,魚肉含有豐富的蛋白質、卵磷脂、磷質、氨基酸、鉀、鈣、鋅等營養元素,這些營養是新媽媽恢復身體所必須的營養物質。
坐月子的新媽媽首推鯽魚:鯽魚具有通乳下奶的作用,產後新媽媽乳汁不充足,鯽魚搭配通草、絲瓜、豆腐、木瓜,可以增加奶水;鯽魚肉嫩味鮮,鯽魚湯鮮美可口,可以增加新媽媽的食慾;鯽魚可以美容抗皺,滋潤面板,保持面板潤澤和彈性,有利於新媽媽產後美容養顏;鯽魚有補氣血、補身體、增加抵抗力、降低膽固醇和血脂的功效,有利於產後新媽媽身體康復;鯽魚具有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效。推薦鯽魚食譜:鯽魚絲瓜湯
原料:鯽魚、絲瓜、生薑、食鹽各適量;
做法:
1.鯽魚處理清洗乾淨;絲瓜去皮切成片;
2.熱鍋冷油,油熱後將鯽魚煎黃,放入清水,加薑片大火煮開後,繼續大火至到湯色成奶白色後,轉中火,煮15~20分鐘後,加入絲瓜,絲瓜煮熟後加入食鹽調味即可。
鯽魚含有豐富的蛋白質、易於人體吸收和消化,能利水消腫、具有通乳下奶作用。
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鯽魚 鱸魚 鱈魚 鱘魚 甲魚……
階段性食補,這才是產後正確的飲食方式,更是符合科學的坐月子飲食。
第一階段:產後第一週(1-7天) 小米粥、煲湯類、排骨湯、薏仁飯、粉蒸排骨、麻油豬肝、滑蛋
第二階段:產後第二週(8-14天) 海參、五穀、牛肉湯、羊肉湯、麻油腰花、香菇炒雞柳、燉雞、排骨湯、淮山
第三階段:產後第三週(15天-21天) 鮑魚、麻油雞、鯽魚湯、番茄牛肉、雜糧飯、豬蹄、豆腐、芹菜、
第四階段:產後第四周(21天-結束) 修身養顏,阿膠糕、銀耳羹、鱸魚、甲魚、燉雞等