半滑舌鰨，又叫鰨米和鰨板，肉質細嫩、肉味鮮美，商品價格較高，目前600~800g的商品魚售價在300元/kg以上。半滑舌鰨具有適應性強，食性廣，生長速度快等特點，2~3齡魚一年增重接近500~750g。半滑舌鰨的適溫範圍最高可達30℃，最低為4℃，可自然越冬。半滑舌鰨在5℃時仍能攝食，最適生長溫度為14~25℃，最適鹽度範圍15~31‰，最適pH值7．8~8．6。　　東港市水產技術推廣站於2004年在我市開始養殖試驗，試驗結果表明半滑舌鰨完全適合在我市養殖。半滑舌鰨的養殖技術有以下幾個方面：　　一、養殖方式：半滑舌鰨可採用室內大棚、工廠化養殖，也可利用蝦池、池塘進行室外養殖。半滑舌鰨工廠化養殖對池子形狀結構沒有特殊的要求，一般現有養殖牙鮃、大菱鮃的池子完全可適合半滑舌鰨的養成。室外養殖水位要求1．5~2米，如果放養密度較大可人工進行投餌。蝦池在池底四周設計挖掘0．5~1米的環行溝更利於舌鰨的度夏和抵禦寒流。　　二、放養時間：室內養殖，水溫可以人為控制，所以一年四季均可放養。室外養殖，在池塘水溫15℃左右時即可放養。　　三、放養密度：養殖池中半滑舌鰨放養密度根據水質條件而定(溶解氧等)，放養密度不宜過高，低於牙鮃放養密度。一般工廠化養殖每平方米3kg -15kg或每平方米放養體長8cm以上的幼苗100尾-200尾。蝦池養殖40~60kg／畝。　　四、投餌：半滑舌鰨生性遊動緩慢，習慣晝伏夜出，大多數魚貼伏池底，喜聚於進水口，這對半滑舌鰨配合餌料的投餵提出了較高的要求，既要求配合餌料在水中不易散失，又必須是沉性的。可從市場上購買半滑舌鰨專用飼料。還要掌握好投餌量。在幼魚階段投餌次數較多，隨著魚體的增大，日投餌次數逐漸減為2次-3次，餌料可以是顆粒餌料也可以是動物性餌料，動物性餌料主要品種有沙蠶、貝類、雜魚等，按體重3-5%投餵。　　五、水質管理：室內養殖，注意測定水溫，透過調節換水量維持飼育水的水質，每天的換水量根據魚的放養密度、養成池水質情況而定，一般高溫期6~8個迴圈／天，平時4個迴圈／天，根據投餌情況加大換水量有利於保持水質。室外養殖，每半月換水1次，每次換水量10~20cm，高溫季節可適當增加換水次數和換水量。　　六、疾病防治：在日常管理中，密切觀察魚體的攝食情況、遊動、體色有無異常，及時察覺發病前兆並防治。適時調節換水量，定期疏苗降低放養密度，定期有規律地進行藥浴及投餵藥餌，室內養殖，建議每月倒池一次。常見疾病有：腹水病、腹漲病、爛鰭爛尾，應用常規藥物即可治癒。

半滑舌鰨，屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱“龍脷”、牛舌頭、鰨目、鰨板、鰙鰨、細鱗、鰨米。是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。

半滑舌鰨生長速度快、個體大，經過多年的研究攻關，半滑舌鰨人工育苗技術已經取得突破性進展，成功地將育苗和養殖技術應用於生產。半滑舌鰨既可採用高投入的工廠化養殖，也可進行低成本的池塘養殖。

半滑舌鰨由於是一個新開發的品種，而且是鰨類第一個人工養殖品種，現在南方北方對這條魚都非常認可，市面價格可以賣到320元/Kg，如果這樣計算，那麼養一萬條1Kg的半滑舌鰨，可以創產值300萬元。

半滑舌鰨 半滑舌鰨適應溫度範圍非常廣，在3℃就可以越冬，在32℃可以渡夏，很適合中國大部分海區養殖，北到遼寧，南到福建、廣東都可養殖。放苗密度一般8～10cm的400～150尾/m2，15～20cm的100～60尾/m2，25～30cm的35～20尾/m2，35～45cm的18～10尾/m2。在工廠化養殖過程中，常溫海水養殖日換水量300～500%，夏季高溫時日換水量為500～800%，冬天低溫時日換水量可減少到200～300%，養殖過程每天清洗池底一次，一個月左右需要將魚移到乾淨的池中養殖，清刷原池底和池壁，並用高錳酸鉀消毒。

由於半滑舌鰨覓食行動慢、攝食時間長，養成過程以投餵顆粒飼料為主，而且不同體長的魚要投餵不同的飼料，每天投餵2～3次，日投餵量為魚體重的2～3%。在工廠化養殖條件下，經過2年體長可達到50cm以上，體重能達到1Kg以上，經濟效益非常高，實踐證明半滑舌鰨完全可以推廣工廠化養殖。 由於半滑舌鰨活動少，魚鰓魚體上容易附著汙物，因此要求水質清新，懸浮物少，水體要有一定的波動性，養殖池水體透明度在50cm，水深1m以上。池塘養殖放苗規格在8cm左右，15℃以上水溫放苗較好。

養殖池水體透明度要求在50釐米以上，水質pH值穩定，藉助抽水泵供水，養殖池水不需要太深，平時水深0.5米以上即可。半滑舌鰨高溫生長快，較淺的水深有利於提高池塘水溫。水中溶解氧大於5毫克/升，鹽度可在5-37，應接近周圍海區海水，水的pH值範圍為7.5-8.5。若發現水質過肥pH值不正常，水體透明度不足30釐米，可以透過換水來調節。