活黃鱔泡酒有什麼功效和作用？到底安不安全？

黃鱔是大家平時喜愛的一種野味，之所以稱之為野味是因為在農村大家不會刻意去買黃鱔來吃，因為現在市場上即使是人工養殖的黃鱔價格也高達35元/斤以上，作為農村人一般都捨不得去花這個錢的。我們一般吃黃鱔都是自己去水稻田或者池塘邊上捉黃鱔。

黃鱔是一種常見的水生生物，黃鱔性溫，黃鱔頭、皮、肉和藥都是具有藥效的，黃鱔肉具有益中補氣、補五臟治陰虛、祛風溼強筋骨的作用，對治療風溼、腰其痠軟、產後身體虛弱、身體虛汗等疾病。黃鱔泡酒具有祛風、補血、活血的功效，而且對治療糖尿病有一定的功效。

黃鱔泡酒實際上是源自於前幾年突然間從網上有人推出的“活黃鱔泡酒可以戒酒的”的一個傳言，說的是黃鱔泡酒之後可以治療酒癮，實際上這個在臨床上是完全沒有科學意義的，實際上老張並不提倡黃鱔泡酒這種做法，主要理由如下：

1、活黃鱔體內實際上存在著很多寄生蟲和病菌的，這些病菌往往需要烹飪期間的高溫才能殺死，簡單的只是泡酒，酒精是不能完全殺死的，所以人一旦引用這種含有寄生蟲的酒就會受到感染，反而危害身體。

2、黃鱔一旦死亡之後，其體內的寄生蟲就會迅速佔據其的內臟器官，僅僅3-4天就迅速繁殖到原來的10倍以上，進而繼續汙染酒。

3、黃鱔泡酒如果密封儲存不當，外部細菌就容易侵入瓶中，給黃鱔酒造成嚴重的感染。

綜上所述，老張認為固然黃鱔泡酒有不錯的藥用價值，但是還是以身體健康為重。而且很多地區醫院都出現過引用黃鱔泡酒之後身體出現流鼻血、腹痛、腹瀉甚至暈厥的案例，所以老張不推薦大家飲用黃鱔泡酒。

黃鱔是好東西，黃鱔味甘，性溫，其肉、血、頭、皮均可人藥。歷代名醫均用黃鱔治病補身。鱔魚肉補中益血，療虛損，補五臟，除風溼，強筋骨，主要用於勞傷氣血、產後虛損、惡露不下、淋症、腰腿痠軟、子宮脫垂、久瀉脫肛、腹冷腸鳴、糖尿病引起的下肢潰瘍等症。黃鱔泡酒有驅風、活血、補血的功效，他對糖尿病有較好的治療作用，所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖。加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

但是需要注意的是活黃鱔體內有大量的致病細菌和寄生蟲，黃鱔在酒內死後其內臟器官會迅速被其體內的細菌病毒對酒造成汙染，寄生蟲可能會透過酒寄生在飲用者胃腸道內，並對消化系統造成衝擊，並引起腹痛、腹瀉、腹部不適等症狀。如果儲存不當，空氣中的黴菌會在相應的組織上生長，這樣再服用，可想而知對人體的損害了!

活黃鱔泡酒有保健功效嗎?相信現在的大家讀完上面內容後對相關問題已經有了比較確切的答案，希望這裡的內容對於大家瞭解黃鱔泡酒的功效有幫助作用，保健最關鍵的就是確保飲食健康，生活有規律，切忌盲目選擇偏方，以免出現錯誤的狀況!

活黃鱔泡酒有什麼功效和作用？安全嗎？

黃鱔確實是個好東西，在農夫的家鄉這邊還有著“小暑黃鱔賽人參”的說法，由此可見黃鱔的營養價值還是很高的。黃鱔不僅肉嫩味鮮，而且營養價值也很高，是男女老少都適宜的美食。

關於黃鱔的營養價值，相信不少人也應該或多或少的瞭解過，其中含有豐富的DHA和卵磷脂，而這些成分是又是構成我們人體各器官組織細胞膜的主要成分，因此經常食用黃鱔，有很好的補腦健身功效。同時，黃鱔種所含有的一種特有成分——鱔魚素，就有很好的降血糖和調節血糖的功效，因此對於糖尿病人來說，黃鱔是最佳的滋補食物。那你可聽說過用黃鱔泡酒的？尤其是用活的黃鱔泡酒？

在民間有些偏方中都說黃鱔泡酒的功效非常的全面，像一些人常說用黃鱔泡酒可以去除風溼、止咳補虛等，甚至還有的人說黃鱔泡酒可以戒酒。其實，這些都是民間的一些偏方，並沒有科學依據的。相反，用黃鱔泡酒還可能會對身體健康造成一定的影響。所以農夫不贊成用黃鱔泡酒，尤其是活的！

因為黃鱔是在野外生存的，而其在自然環境中就會有大量的寄生蟲在其體內。當活的黃鱔被酒精殺死之後，這些寄生蟲並沒有死掉，甚至還會對酒造成一定的汙染。當被人喝進去以後，就可能寄生在飲用者的體內，從而引起一些腹痛、腹瀉、腹部不適等症狀。

同時還有一點需要注意，那就是黃鱔的血液是有一定毒素的，特別是年數比較大的黃鱔，其毒性就會越大。食用以後也很有可能會對服用者的消化黏膜以及口腔黏膜等處會帶來一定的刺激性，輕則出現出現肢體麻木，嚴重的還會直接導致呼吸衰竭等現象。

你好，功效不大，活黃鱔體內有大量的致病細菌和寄生蟲，簡單的經酒精處理以後在短期時間內，不會被完全殺滅，以這種泡酒代替藥物，很大程度上會引起感染，並對消化系統造成衝擊，並引起腹痛、腹瀉、腹部不適等症狀。

我算是土生土長的農村人吧。但我從來沒聽說過活黃鱔泡酒會有什麼功效和作用的。個人感覺還是挺危險的如果處理不好的話。一般野生的黃鱔身上有一種叫裂頭蚴的寄生蟲。

雖然說就有一定的殺菌的功效。但是對這種寄生蟲是沒用的。這種寄生蟲需要在70度左右加熱4-5分鐘才能殺死。

如果處理不好的話食入身體約十幾天，便會產生頜口纖毛蟲感染，不但會使人的體溫忽然上升，出現厭食，並且會在人的頸頜部、腋窩下及腹部皮下組織出現疹子，比較嚴重的還會繼續引起別的病症。

建議大家不要去嘗試。

還是洋蔥泡葡萄酒吧。總比黃鱔泡酒

來的安全靠譜。

我算是土生土長的農村人吧。但我從來沒聽說過活黃鱔泡酒會有什麼功效和作用的。個人感覺還是挺危險的如果處理不好的話。一般野生的黃鱔身上有一種叫裂頭蚴的寄生蟲。

雖然說就有一定的殺菌的功效。但是對這種寄生蟲是沒用的。這種寄生蟲需要在70度左右加熱4-5分鐘才能殺死。

如果處理不好的話食入身體約十幾天，便會產生頜口纖毛蟲感染，不但會使人的體溫忽然上升，出現厭食，並且會在人的頸頜部、腋窩下及腹部皮下組織出現疹子，比較嚴重的還會繼續引起別的病症。

建議大家不要去嘗試。

還是洋蔥泡葡萄酒吧。總比黃鱔泡酒

來的安全靠譜。