“病由口入”

我一直以來信奉的健康生活四駕馬車是：良好習慣+健康飲食+科學運動+積極心態

生活中的確有一些食物，我們明知不健康，仍然有很多人愛吃

膨化食品、油炸食品、醃製食物 都屬於這一類

1.燒烤食物燥熱，容易“上火”，喝水過多，也會增加腎臟負擔

2.燒烤中加入各種調味品，經過燒烤過程中生成大量有害物質，比如味精，燒烤後會生成焦穀氨酸鈉，對身體無益

3.燒烤極易使肉食表面燒焦，燒焦後的肉質會含有烴類致癌物質

4.燒烤的原材料以生肉為主，在儲藏存放過程中極易汙染變質，而燒烤過程加入各種調味劑，使得我們不易發現變質而食入

這個就太多了，容我大致列出：

酒、高糖飲料、燒烤、醃製食品、熏製食品、多油多鹽的炒與火鍋、加工食品（如膨化）、油炸食品、單一營養食品（如白粥）、精加工食品（如精米），等等。

好了，看到這個單子你估計氣得不輕，乾脆不讓人吃飯算了，破磚家胡說八道。

其實，食品健康不健康並沒有嚴格的標準，不要吃太多就可以了。水是好東西吧，如果一次喝太多也對身體有害呢！

所以，想吃就吃吧，別一次吃太多，食物要多樣化，營養要均衡，同時要健身，保持愉悅的心情，過健康自律的生活。

瀋陽市第五人民醫院腫瘤科系主任祝國蓮老師說——

這個問題真的不免讓人很是憂慮。尤其值得讓人憂慮的是，很多年輕女性對這類食物的偏愛，甚至會造成一個群體身體素質的下降，甚至會危及到下一代的身體健康。

祝老師提到了幾類食品，一類是油炸食品。一類是路邊攤的食品。他們都有一個共同的特點，或辣或麻或香，口味比較重、刺激，而且，有很大的嫌疑存在非法新增的非食品用的新增劑提鮮或者提味。

祝老師認為，這種食品的過量攝入，是現在一些年輕女性患上乳腺疾病，還有一些乳腺癌患者年輕化的原因之一。

回到現實生活中，我們不免悲哀的看到，我們身邊很多十六七歲到二十六七歲的女孩子，在還沒有成家的時候，就吃上了這種食品，而且成為一種生活的習慣。除了祝老師所說的乳腺疾病的問題，這些食物還可能造成她們內分泌的紊亂，還有一些可能會誘發影響生育方面的疾病。雖然現在沒有科學的論證和資料的報告，但是，放棄了食堂和家裡正常的家常便飯卻吃這些路邊攤的人，是不在少數的。

所以在飲食安全方面，大家可能在乎的是農殘、反季水果、剩飯剩菜等，卻忽略了我們身邊大量存在的這類的食品，還是應該引起全社會的關注為好。

其實非要定義哪些食物不健康不能吃有點兒困難（儘管有說法）。因為食物又不是毒藥，即使營養成分不那麼好，少吃一點兒，偶爾吃一點兒也無妨，只是不要常吃、多吃。尤其是患有一些疾病的人，對食物的要求就要高一些、嚴一些。

（其實，要說不健康食物，汙染、變質、新增劑超標或含有非食用新增劑的食物是最不健康的，有害的，最好一點兒都不要吃）

想了想，不健康的食物有哪些？主要有油炸食物、炭烤食物、醃臘食品、高脂（膽固醇）、高鹽、高糖食物等。對於現代人胖人多、三高（高血壓、高血脂、高血糖）甚至四高（高尿酸血癥）多、腫瘤患病率高的情況，這些食物確實不健康。

為什麼這些食物不健康仍然有很多人愛吃？

一是香。油炸、炭烤以及高脂、高膽固醇食物都比較香，能夠激起人的食慾。以前說廚師菜做得好，要求色、香、味俱全。油炸、燒烤的食物聞起來香，高脂、高膽固醇的食物吃起來香，能夠吸引人的舌尖。

二是味道，足以刺激人的味蕾。重鹽、重糖或者加了辛辣調料的食物給人的口感當然不一樣。食慾不振時、味覺減退的老年人、或者口重的人，就會喜歡鹹、辣、辛香的食品或者甜食。

三是情緒。食物會對精神情緒產生影響。研究發現，高鹽、高糖飲食都可以增加腦內腦啡肽水平，使人產生愉悅感。所以有些人情緒抑鬱了就要吃東西，所以很多人喜歡甜食或吃得鹹，所以餐館裡的菜味道重，外面的糕點重油、重糖的多呢（無糖食品中也會加很多甜蜜素、阿斯巴甜）！

四就是飲食習慣，尤其兒時的飲食習慣。像喜歡吃方便食品、膨化食品，喜歡吃快餐，喜歡吃醃臘食品，……。所以健康飲食也要從娃娃開始。

愛吃不健康的食物怎麼辦？當然要管住嘴。

吃東西也是有習慣的，吃習慣了就好了。記得小時候老人說過，“越睡越懶，越吃越饞”，所以吃健康飲食也要養成習慣，這樣才能減少不健康食物的攝入量。

如果喜歡油炸、燒烤、高脂等食物，就要逐漸減少吃的次數，減少每次吃的量，增加吃果蔬、穀物的量，逐漸地就會養成習慣。

腦啡肽減少怎麼辦？運動可以增加腦啡肽水平。管住嘴、邁開腿正好互補。