肯德基將在自己的餐廳銷售人造肉食品，8月27日在亞特蘭大一家肯德基餐廳進行了測試，向消費者提供人造肉炸雞，而他們準備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞，不到5個小時就被搶購一空，從餐廳開始營業的那一刻起，長長的隊伍就“圍繞著餐廳”。

其中，試吃的產品有植物雞塊和無骨雞翅，肯德基表示將根據消費者的反饋決定是否全美推廣。

當然了，許多人是抱著“新鮮感”和“湊熱鬧”的心態去排隊的，但是不得不否認的是，在這一次肯德基的嘗試之中，並沒有得到負面的評價。

反而有許多顧客表示，吃不出人造肉和真實肉的區別，並且表示可以接受，味道相當不錯。

人造肉的概念近期被炒得火熱，李嘉誠入局，比爾·蓋茨連投三家，肯德基、漢堡王等紛紛推出人造肉產品……它到底有多玄妙呢？素肉和試管肉到底是什麼？

人造肉其實可以分為兩大類：

第一，就是“素肉”；

第二，就是“試管肉”；

兩者是完全不同的，所以一定要分清楚哦，雖然名字聽上去有些滲人，但是質地還是非常不錯的。否則也不會引來那麼多大佬爭相投資。

第一，“素肉”；

“素肉”主要是基於逆向工程的思維方式研發出來的產品。它是透過豆製品和蔬菜的結合，模擬出了類似於肉類顏色，口感，質感的人造肉。我們可以把它們看成是素雞，素排骨等。

也就是說，它並不是真正的肉，但是和肉的口感非常相近，對於減肥的人群來說，未來的市場可能會非常大哦，讓吃“肉”不胖能夠真正的被現實化。

第二，“試管肉”；

試管肉和素肉完全不同，試管肉利用了細胞培養的技術，直接去培養小動物的細胞，肌肉，脂肪等，製造出一個完好的“肉成品”，並且加工成食物。

“試管肉”是實實在在的肉，不是動物身上的長出來的，而是培育出來的。

那麼人造肉有什麼好處呢？

1、更加節約成本，縮短週期！我們知道培育一個牲畜需要很長的時間，很多的飼料，很大的人力成本，空間成本。而人造肉只需要一條流水線和一個批製造加工的人員即可，從成本上大大縮減了開支。

2、更加環保！我們知道動物所產生的甲烷和碳排放量非常大，造成了嚴重的環境汙染，而人造肉可以避免這樣的情況發生。

3、更加健康。我們知道人造肉是在無菌環境下培養的，所以很健康。但是動物都會出現所謂的疾病，比如豬流感，瘋牛病，禽流感等等。

4、更加人道，要知道許多愛動物的人士為了保護動物不吃肉，但是人造肉則是可以大大解決這個問題。

不過對於國外來說，他們所能夠接受的事物更快一些，更多一些。而對於華人來說，他們對於人造肉的接受可能還需要一些時間。

畢竟華人民以食為天，人造肉的口感和真實問題是否存在還有待考量！但是未來的某一天，我覺得人造肉真的會進入中國市場，畢竟中國市場的餐飲消費規模是世界級別的，非常巨大。也就給予人造肉無限的空間。

就好比當初許多人無法接受試管嬰兒，而現在，為了生育，許多人也開始慢慢接受。新鮮事物都需要一個循序漸進的接受過程。

只要人造肉能夠普及，能夠在一些關鍵問題上得到完善和解決，其實真的潛力無限。

那麼，你願意接受人造肉嗎？

臺北時間8月28日早間訊息，據外媒報道，毫無疑問，以植物為基礎所做的肉類替代食品在市場上一直很受歡迎，但是誰能想起這種食品上一次讓人造肉愛好者產生和電影愛好者與運動鞋收藏者一樣的狂熱是什麼時候？今日，它就受到了這樣的歡迎。Beyond Meat和肯德基宣佈，8月27日兩家公司在亞特蘭大的一家肯德基餐廳進行了一次測試，向消費者提供人造肉炸雞，而他們所準備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞在不到5個小時的時間裡就被搶購一空，從餐廳開始營業的那一刻起，長長的隊伍就“圍繞著餐廳”。一日之內賣出這麼多的炸雞並不是一件很容易的事情，當天這個餐廳所賣出的人造肉炸雞數量，相當於他們通常情況下一週內所賣出的雞米花的數量。肯德基計劃對這次測試的結果進行研究，從而確定下一步的計劃，該公司有可能會進行一輪規模更大的測試，或是在全世界所有餐廳中都推出這種人造肉炸雞。肯德基並未透露他們的考慮標準，但是近日買人造肉炸雞的隊伍有多長，顯然並不是該公司最看重的指標——肯德基需要確認Beyond Fried Chicken能夠吸引消費者不斷回購，而不是僅僅是讓消費者願意嘗試一下。對於肯德基和Beyond來說，他們迎來了一個機會，讓他們有可能一起吹響人造肉食品的號角。如果肯德基成功在全球範圍內推出人造肉炸雞，那麼這將會是一個明顯的訊號：除了漢堡之外，以植物為基礎的肉類替代品擁有更廣泛的吸引力。當前來看，這種食品還遠遠沒有得到普及，但是很可能在不久之後它就會變得非常常見，未來消費者所面臨的問題將會是：在哪家餐廳去吃無肉餐。