膠原蛋白絕不是你吃下去多少，就能補充多少。

在生物課中我們就已經學習過：蛋白質在體內需要水解成氨基酸，才可以被人體所吸收，再合成人體所需要的蛋白質。膠原蛋白是蛋白質的一種。說白了就是膠原蛋白吃下去會變成氨基酸，不是吃什麼補什麼。而且，這些氨基酸會被人體分配去發揮不同的功能，可以參與體內的生命活動，也可以合成新的膠原蛋白。最後有多少能定向合成為膠原蛋白，就不一定了。

即使有少量的膠原蛋白沒有到最後一步，沒被腸道消化分解成氨基酸，也不能用來補充膠原蛋白。想合成新的膠原蛋白，需要氨基酸按照一定的序列來。因此，這些僥倖沒被徹底分解的膠原蛋白，都沒它們什麼事兒。

此外，在合成新的膠原蛋白的過程中，除了氨基酸，還需要維生素C的參與，如果體內缺乏維生素C，並不能合成穩定的膠原蛋白。

普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，吸收率很低。目前可食用的膠原蛋白有兩類：第一類是食物，像豬蹄、雞皮、魚皮等；第二類是保健品，比如xxx牌膠原蛋白口服液。

關於第一類食物，牛蹄筋、豬蹄、魚皮中確實含有膠原蛋白，但普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質，在進入人體後會過濾掉一大部分，真正能夠到達肌膚還起作用的非常非常有限。如果用這種方法補充膠原蛋白，時間會非常長，效率也極其低。而且這一類食物多含有大量脂肪，很可能膠原蛋白沒有補充多少，但體重卻長了不少。因此，吃豬蹄可以美容這種說法，大家聽聽就好。

小分子量膠原蛋白口服液效果如何學界有爭議，但絕不像廣告商說得那麼好。

再來看第二類的保健品。上面說了，透過食物獲取的膠原蛋白是大分子蛋白質，不容易被吸收，因此人們採取科技手段，做成小分子量膠原蛋白。

很多商家推陳出新，生產出什麼三肽膠原蛋白果味飲口服液等產品，賣的理念就是：你看你們說大分子蛋白質不好被人體吸收，我們的產品分子量小，進入消化道就可以直接被人體吸收啦！

那麼，是不是小分子量的膠原蛋白口服液非常完美了？

這裡引用《人民日報》的文章《細數膠原蛋白那點兒事》，給大家提供一點參考：

「挺膠派」冰寒則引用北大公共衛生學院教材《肽營養學》的內容稱：「分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收，因此以小肽形式存在的膠原蛋白，可直接穿過腸壁進入血液迴圈，食之效果甚佳。」

「雲無心」對多肽可被吸收的說法表示認同，但他進一步指出，膠原蛋白肽進入血液後是否能作用到面板，至今仍是一個科學盲區。北大公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授王軍波坦言：「可被吸收的小分子肽是否具有美容護膚等作用，還需深入地研究來證實。」

是的，在泌泌看來，確實小分子量膠原蛋白好吸收，但是可吸收和能美容，是不是有因果關係？恐怕不能、至少目前不能下一個定論。因此，廣告商們拿尚存爭議的結論當真理，未免太不厚道。

市場上大多數膠原蛋白保健品都是食品。市場上產品魚龍混雜，這裡要給大家提個醒，根據國家食藥監總局今年3月15日釋出的資訊：目前中國只有26個廠家的32個膠原蛋白品種獲「衛食健字」批號，市場上絕大多數膠原蛋白保健品都是食品當保健品，保健品當藥品，虛假廣告滿天飛。

在中國，膠原蛋白在保健食品裡經過批准的功能主要有兩項——增加骨密度和改善面板水分。這兩項功能都有適宜人群，如：前者為中老年人。號稱有其他功能，那就是違規了。

這是中國產保健品的情況，至於海淘、代購的國外膠原蛋白口服液，經查詢資料發現，國外關於小分子量膠原蛋白的效果也尚存爭議，至少絕不是美顏神器。

另外，不建議大家大量服用膠原蛋白，如果蛋白質補充過多，不僅僅轉換成脂肪較多，也增加了腎臟排洩蛋白質的負擔，對於身體反而有副作用。

總結全文中心思想：我們絕不是說口服膠原蛋白完全就是個騙局，但起碼吃豬蹄不靠譜，大分子膠原蛋白不靠譜，小分子膠原蛋白效果有爭議，有很多不確定性（希望你們看完之後記得這一句就好，比心）。因此，希望看過這篇文章後，大家能理性看待口服膠原蛋白！

膠原蛋白經過酶解技術後，能被分解成小分子結構，被人體直接吸收；透過小腸上皮粘膜細胞，進入血液和淋巴，最後運輸到身體其他部位發揮它的美容營養作用。

面板走向衰老從膠原蛋白流失開始，膠原蛋白的存在讓面板飽滿水潤，因為它具有強大的保溼作用。膠原蛋白是保持年輕的利器，但不是所有膠原蛋白你都能吸收，與人體面板內的膠原蛋白同源的類人膠原蛋白比普通膠原蛋白的滲透力、保溼力和修復功能都更強。護膚品主要成分就是類人膠原蛋白，它被面板吸收後，進入真皮組織，填充在面板真皮之間，能迅速填補區域性塌陷，增加面板緊密度，縮小毛孔，平復細紋，使面板緊繃有彈性。

膠原蛋白，其實是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演著結合組織的角色，人類衰老的過程也是膠原蛋白流失的一個過程，全身蛋白質30%以上全是由膠原蛋白組成。所以要補充膠原蛋白。