在碗中打入3到4個雞蛋，將海仁剁碎一點，放入雞蛋液中，適當的加一點兒鹽，鍋中倒油油熱，以後將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液定型以後翻炒即可

1. 清洗好的海帶絲，加水少許，生抽醬油，料酒，糖，蝦皮，在鍋裡煮5分鐘左右，水分時不時地翻翻，算是邊煮邊炒吧

2. 煮海帶的水分將盡的時候，另起炒鍋，熱油，炒熟2個雞蛋，然後，把煮好的海帶連湯汁倒入炒雞蛋的鍋裡，翻炒，等汁兒都沒了，關火出鍋即可

用料

做法步驟

1、蝦仁用水快速衝下表面粘液用廚房紙吸乾水份，加入糖，鹽，半個蛋清，少許生粉，油攪拌均勻

2、雞蛋加雞粉，鹽，攪拌均勻

3、加入蔥粒就不要攪拌，蔥粒出水就串味了

4、熱鍋冷油，油可以多點後放雞蛋，先煎半熟一面再反面煎

5、蝦仁好快熟，只需要七八成熟就可以倒入蛋漿，我油已經足夠不需要再加

6、倒入蛋漿先煎一面再反面翻炒

7、煎蛋個人口味，喜歡滑點可以早點裝盤，我喜歡熟點香口炒的比較老

8、很簡單的蝦仁炒蛋幾分鐘就好了

首先我們將蔥切成蔥花，然後將雞蛋打入碗中並攪拌。

接著加入用料酒提前浸泡的海仁，再加入蔥花，胡椒粉和鹽攪拌均勻。

接著開火，在鍋中倒入油並加熱，加熱後倒入海仁雞蛋糊，煎至定型。

定型以後用鏟子劃散，就可以關火了。經過上述步驟我們的海仁炒雞蛋就完成了。