主要的糧食作物有黍（黃米）、稷（穀子）、稻、（小麥）、牟（大麥）、菽（大豆）、麻（大麻）等。春秋戰國時期，菽和稷成為主要的糧食作物。肉類主要有鴨、鵝、雞、羊等。蔬菜有韭菜、芸（油菜類）、瓜（甜瓜一類）、葵、姜、蔥、蒜等，水果有杏、桃、李、棗、梨、榛、慄、梅、柚等。

馬鈴薯、玉米、辣椒是在明清時期才傳進中國的。

要回答這個問題，還得要翻閱史料查證，由於翻看的資料所限，只能在某一方面進行回答。在秦代，由於鐵鍋沒有也沒有現在的植物油，我們目前吃的炒菜類產品根本就不存在，人們的吃主要侷限與燒烤，蒸和煮這些方面。主食方面，水稻在當時不存在，小麥有，但沒有現在我們吃的麵食，肉類方面，有牛肉，但當時社會是嚴禁吃的，蔬菜類除韭菜和一些山野菜外，我們現在吃的多數蔬菜並不存在，比如辣椒，孜然，西紅柿，土豆，黃瓜等。水果方面，當時社會還是比較豐富，只不過我們吃的西瓜，蘋果，菠蘿，草莓則沒有。

大家好，我是嘟爸廚房的嘟爸。如今華人的食物已經非常豐富，我們現在習以為常的食物和水果，在兩千多年前的秦朝並沒有出現在中國。很多東西都是後來陸陸續續傳入中國的。隨著外來食物慢慢的進入，華人的飲食習慣也在慢慢改變。現在就來說說其中的幾種常見的食材以及水果。

土豆是當前華人餐桌上最常見的食物，它出現在中國已經是16世紀以後的事了。土豆又稱馬鈴薯，洋芋，荷蘭薯等。在中國最目前能找到最早的記載是在康熙年間的《松溪縣志食貨》。土豆原產地在南美洲，在哥倫布發現新大陸後，土豆才慢慢的傳到世界各地。所以土豆在2000多年前的秦朝是沒有的。

辣椒原產於拉丁美洲，種類有多重。比較有名的有燈籠椒，朝天椒。據考古學家考證，在公元前7000年前在美洲的瑪雅人就開始吃辣椒。傳入中國的時間已經是明朝了。所以很多人認為自古以來湖南和四川人就喜歡吃辣，其實是有失偏頗的。因為辣椒傳入中國也就幾百年歷史，更別提秦朝了。

西瓜被稱為“盛夏之王”，也是華人最愛的水果之一，目前西瓜最大的產地就是中國。但是西瓜並非原產自中國，非洲才是西瓜的最初產地。是後來傳到西域，才由西域傳入內地，所以才叫西瓜。傳入中國已經是元代。所以我們遠在秦朝的祖先應該是沒有見過西瓜。

菠蘿口感酸甜，還有一股特殊的香味所以深受人們喜歡。很多人以為菠蘿就是鳳梨，其實它們還是有區別的。直接削皮可以吃的是鳳梨，削皮後還有內刺的才是菠蘿。菠蘿原產地是南美洲的巴西和巴拉圭。現在在中國的福建和嶺南地區都有種植。16世紀才由巴西傳入中國。

其實還有很多今天常見的食物和水果是秦朝時期沒有的，比如說玉米，石榴，洋蔥和胡蘿蔔等等就是後來傳入中國的。所以秦朝時期的食物和水果並沒有我們今天這麼豐富，很多東西在秦朝根本還沒有出現。還有很多大家也可以補充。

以上純屬個人見解，說的不好敬請諒解。

先說先秦時期的飲食，在《詩經》中可見一斑。主食自然是五穀（麻、黍、稷、麥、豆），比如《碩鼠》裡面的那句“碩鼠碩鼠，無食我黍”啦，或者《七月》裡面“黍稷重穋，禾麻菽麥”，還有“十月獲稻”，反正五穀雜糧還是有的吃的。蔬菜則大多數是野菜，比如卷耳啦，蘋啦，當然還有韭菜什麼的蔬菜。瓜果也是不少的。 但還是要說肉，先秦對於肉的記載多來自《禮記》，講幾個菜，比如炮豚（乳豬治淨、剖腹，去內臟，塞進棗子，裹上草簾，抹上溼黏土，上火燒烤。至泥幹，取出乳豬並擦淨豬皮，將肉表面塗上米粉糊，下油鍋炸。然後把乳豬切成片，加香料入鼎，放在大湯鍋裡隔水燉三天三夜即成。加醋、梅醬調和食用），同樣的方法也可以做羊。比如搗珍（取牛、羊、鹿的脊側肉，反覆捶打，去筋腱、燒熟，再去膜，使肉變柔軟即成）再比如漬（取剛殺的牛羊肉，逆紋路切薄片，浸入美酒，第二天早晨食用，用梅醬等調味）熬（取牛羊肉捶打，去膜，加桂皮、薑末，鹽醃，幹後食用）淳母（將肉醬燒熱，澆於穀米飯上）濡雞（取淨雞，腹中實蓼，用肉醬燒成），豬肉、魚什麼的也是這麼做的，當然還有鱉→_→ 當然，除了這個還有鹹菜，比如《周禮》中記載的各種菹，就是酸菜。 總體來說，基本食材可以滿足，但烹飪方法基本只有水煮和火烤，做出來是什麼味道就不得而知了。到了秦漢，我們知道張騫出使西域，絲綢之路讓許多食材得以引進中原。像葡萄、石榴等水果啊，還有苜蓿、核桃、胡麻、芝麻什麼的，甚至還有鴕鳥蛋。 烹飪方法也有了新的突破，比如馬王堆一號漢墓裡面有濯豚、濯雞一類的東西，濯類似於我們今天汆（cuan，汆丸子）的方法。《史記》《齊民要術》裡面也有記載各種各樣的醬，比如蟹醬、蚌肉醬、枸葉醬什麼的。 不過許多食材現在看來普通，當時卻名貴，不是什麼百姓都能吃的。推薦看《呂氏春秋》，裡面有許多記載。