澳門賭場跟發牌者是僱主跟員工的關係。

發牌子的工作就類似工廠的流水線作業員。發牌，收碼，出碼，機械化的動作。

一張賭桌上的輸贏多少，這是跟發牌者沒任何關係，他們只領死薪水。

另外，目前澳門的發牌者，是限定只能澳門本地居民才行做的工作，非澳門居民是不能做發牌。。

與發牌手沒有關係，但必須規範動作，真正出千的是發牌盒，由賭桌頭頂監控人員遙控莊閒，因為籌碼和紙牌上有晶片條碼。

那些說這裡假那裡假的接盤俠就沒有來過澳門不懂又裝懂。澳門大型賭場只要有政府頒發執照可以說是絕對安全的正規的一個賭場投資都是幾百億政府還強力監管如果有賭場作弊吊銷營業執照這個損失不是那個賭場能夠承受的。賭場幾百個荷官有假是紙包不住火。賭場的監控裝置都是無死角有專門的人看。現在用發牌就是防止荷官和賭客連手。博彩是澳門最大的收入來源所以政府非常重視。緬甸越南的賭場倒是假的很還先發牌在下注這叫做賊心虛。

公司和員工的關係，澳門賭場沒有出千的，有些用幾個億租一個賭廳一晚就被推翻了，但曾經發生過幾起賭場酒店客房幾個員工夥同保安在酒店客房擺設賭具賭局以VIP廳為由騙取大陸客人幾千萬，在澳門很多荷官都會去其他賭場賭而很多澳門人去賭場賭的時間都是很短，重點來了，說到出千在澳門的老虎機和那種顯示器現場百家樂（如華都和金碧）都是有政府規定的收放比例的，好像是40%但賭場不會按那個比例去做的，所以那種現場發牌然後在顯示器投注的都是按遊戲機的規定而不是檯面的正規賭博，在澳門建議像澳門人一樣賭幾把就走，時間長了神仙難救，一千分兩次賭，五百過兩關，如果夠膽就把過兩關的2000分兩次賭，用一千過兩關，在澳門賭場千萬要留意時間，一小時內一定要離開，還有賭場的香氣和茶水都會令你神志不清儘量不要飲用盡快離場，祝你能理智離開，開心出關。

首先澳門賭場不能直接聘用任何人當荷官。荷官需要本地戶籍，在澳門政府指定地點參加培訓，考試，考試合格後就是等待上崗。然後由政府隨機指派學員去各賭場實習。注意，賭場這時候是沒有選擇權的，經過實習後賭場才有權選擇合格的學員留下，不合格的學員退還給政府，實習期工資由賭場負責。賭場荷官薪資應該在15000/22000港幣，蘇趴的工資會比荷官高很多。然後我看到有人說荷官會有賭檯輸贏的分紅我也是笑了，就算荷官拿到賭客的小費都是統一上交的，何況賭檯的輸贏。

其次牌的問題，澳門用的牌都是進口的防偽牌，有美國，德國和日本生產的。每張牌都有防偽標記和鈔票一樣，牌的運輸是由專門的押運公司負責且有政府部門人監督所以能接觸到牌的人很少，每封牌都有條碼識別所以換牌基本是不可能的。小賭場是人工洗牌，大賭場都是生產商負責洗好，拆封切牌後就直接用了。每張牌抽出牌靴都有感應，所以牌發出來以後就已經定了什麼牌。偷拍，換牌或者荷官發錯順序都沒用，電腦顯示為準，又異議再看監控，監控只能駐賭場政府人員看，賭客不能進入。牌靴有自動報警系統，如果荷官在不需要補牌的時候再抽一張牌牌靴會自動報警提示。先寫到這吧，有點事……

發牌者是荷官。

荷官也就是打工仔而已。

賭場也會把賭廳分包出去，荷官只是大小老闆聘請的人員而已。