每個階段的人群，包括不同體力勞動的人，攝入的熱量都是不一樣的。每天食物攝入的熱量，早中晚以3:4:3為宜，當然上下午可加小餐，可以調整比例，消耗的熱量應當與攝入的熱量相當，如果是外傷、手術恢復期，或乳母、孕期、兒童生長期等，攝入應稍大於消耗。減肥則相反。如果你的目標是減少脂肪，將你現在的體重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快）。如果你的目標只是增加肌肉（或者只是輕微地減少脂肪），那麼將你的體重乘以13、14或15（13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快）。例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉並且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路里日攝入量應該為：130×14=1820（卡路里）。 而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的話，那麼他的日攝入量應該為： 200×15=3000（卡路里）。上面這個簡單的公式對男士、女士同樣有效。一般正常女性的每天熱量需要量大約在2100大卡；因體力活動不同會有差別；體重的增加和減輕主要看你的日常飲食能量攝入和你的能量消耗，如果攝入量小於你的消耗量那麼你的體重就會減輕，否則會增加；所以要綜合看你的能量攝入和消耗；如果你想減肥建議可以從適量控制飲食和適量運動著手進行；健康科學的減肥就是合理飲食結合有效的運動。飲食上選擇清淡低脂高纖維的食物如芹菜、海帶、豆芽、冬瓜、土豆、紅薯等，少吃一些肥肉、油炸食物、糕點類等，每餐吃七八分飽。每天堅持一定量的運動，如快走、慢跑、瑜伽等。需要提醒大家的是：如果你感覺減肥進度停滯不前或者是達到目標有困難的話，你可能需要調整卡路里攝入量，調整量一般為50~100卡路里。

是的。變胖是由於每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量,但如果你在減肥，消耗熱量大於攝入熱量不等於瘦，不是意味著消耗的大於攝入的你就一定可以瘦的。最正確的應該是消耗的熱量大於攝入熱量，但攝入熱量還必須大於基礎代謝。

1、吃得太多沒有消耗掉導致肥胖

2、新陳代謝的降低導致肥胖