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1 # 小葉0p0R
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2 # 使用者9058822771619
用料
牛肉餡 50克
蔥 1根
油菜 1棵
豆瓣醬 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
薑末 適量
鹽 適量
白糖 適量
麵條 1份
做法步驟
步驟 1
鍋裡放入油，燒熱後放入切碎的郫縣豆瓣醬，炒香
步驟 2
再放入牛肉餡，放入酒，生抽，老抽，鹽，白糖，薑末，翻炒
步驟 3
大火收汁，炒熟後單獨盛出來
步驟 4
鍋裡放入水，水開後，燙點青菜，然後煮麵條
步驟 5
再單獨準備碗，放入醬油，醋，糖，鹽，雞精，花椒麵，辣椒油，蔥末
步驟 6
麵條煮熟，放入碗內，澆上炒熟的牛肉餡，牛肉麵做好了
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3 # 等多久可以
醬湯麵的做法步驟
步驟 1
鹼水面煮熟後撈出備用
步驟 2
調配料汁 一勺豆瓣醬 一勺醬油 半勺陳醋 加入些許熱水化開攪拌均勻
步驟 3
蔥蒜香菜小米辣下鍋爆香，加入豬肉炒熟
步驟 4
待豬肉熟透以後加入之前調配好的料汁，沸騰以後加入足夠的水。
步驟 5
將煮熟的鹼水面再次加入鍋中 煮五至六分鐘使其入味
1.
鍋中加點油,放進郫縣豆瓣醬、蔥末、生薑沫、蒜泥煸出香氣。
2.
放進肉餡,放進米酒、鹽、糖、生抽、香油炒至8完善
3.
放進榨菜絲煸炒,半途放少量水。
4.
炒勻稱、肉炒過就可以放到碗裡。