營養學家指出，經常食用以下常見的食品，對健腦很有好處。 　　蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。 　　動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。 　　魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。 　　大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。 　　小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。 　　硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。 　　黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。 　　棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。 　　需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓；酸性環境不利於神經系統的資訊傳遞，從而使頭腦反應遲緩。 合理補充營養能緩解壓力 　　要給考生補充營養，最重要的是補充能清除體內自由基和有抗氧化能力的營養素。家長們要給考生多補充維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素,這些通常稱之為抗氧化維生素（AOV），還有硒、鋅、錳等具有抗氧化作用的礦物質，因為這些是體內具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金屬元素。對智力有明顯影響的微量元素主要是鋅。鋅的日耗量約為20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉類、肝、蛋、玉米、高粱、胡蘿蔔、南瓜、茄子、大白菜等。 　　■再忙也要吃早餐 　　合理的早餐基本要求是：主副相輔，幹稀平衡，葷素搭配，富含水分和營養。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30%，熱量的主要來源要靠主食，因此，可進食一些如饅頭、麵包、粥等澱粉類食物。人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定，因此，早餐還要有適量的蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等，牛奶或豆漿也需任選一種。早餐中最好有蔬菜和水果，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分。 　　■熬夜考生儘量少喝咖啡 　　儘量少吃零食、少喝咖啡。零食和咖啡雖能暫時提神，但會加速消耗維生素B族，攝取太多糖還會刺激胰島素大量分泌，使血糖急速降低，影響中樞神經活動，會更加昏昏欲睡。不少女生，尤其是處於生理期間的女生喜歡以吃甜食來放鬆情緒，少量甜食雖能帶來滿足感，過多卻會造成如鎂等礦物質流失，反而會增加緊張。 　　考生如果需要熬夜加班學習，晚餐最好多吃富含維生素B族的食物，如全穀類、瘦肉、肝臟、豆類等，酵母粉也是維生素B族的良好來源。因為體內的糖類、脂肪要轉化成能量，都必須有維生素B族加入作用，協助體內新陳代謝的進行。 　　長期熬夜學習，會造成大腦神經營養不良。所以，包括在學校就餐的孩子，每週要進食瘦肉、雞蛋、豆腐等動植物蛋白3~4次。睡眠不好的孩子可睡前喝半斤牛奶，或喝碗蓮子大棗湯。有抑鬱症狀的孩子，平時多吃些香蕉、菠菜、核桃、雞肉等，這些食物裡含有B族維生素和葉酸，有助於症狀的改善。

以下是補腦的食物：

1.南瓜

2.香蕉

3.花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長壽果”。

4.芝麻

芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。

5.海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

擴充套件資料:

補腦的注意：

1、注意適量

透過飲食的確可以起到一定的補腦和健腦的效果，但是寶寶健腦的飲食也要注意適量，過量補充的話反而影響寶寶的和正常生長髮育。

2、不宜盲目大補

很多人說到寶寶健腦那麼就一定是多吃一些高營養、高脂肪的食物，其實寶寶健腦的飲食並不是一定要大補，寶寶健腦的飲食禁忌二就是切記不宜盲目大補，寶寶身體還處於一個發育階段，過於盲目進補對寶寶們的健康發育反而會造成不利影響。