是果蔬店還是蔬果店？

在我的這個城市有很多的“精粹果蔬吧”以減肥為賣點，以加盟為盈利核心，說白了就是傳銷。

要是蔬果店，我理解是生鮮超市，只是大小不同，除非地段非常好，並且你足夠的專業和勤奮，要不然，你別去碰，因為你堅持不下來的。

1.選址。果蔬店的選址一定要選擇城區以內且人流量大的十字路口，周邊最好配套有大型酒店，大型社群等人群聚集地。因為果蔬店的消費人群主要在當地社群居民和到當地旅遊或出差住店的外地遊客。

2.店面裝修。果蔬店的裝修，門頭一定要亮化，採用落地大玻璃等透視效果強的風格。店內佈局一定要有條不紊，區域劃分要有條理，比如熱帶水果區，南北方蔬菜區一定要提現的淋漓盡致，必要時增加高階有機果蔬區。

3.增強服務能力。傳統的果蔬店，就是顧客進來選購完產品之後就離開了，為了進一步增強服務，可以在店裡設定一個鮮榨水果汁，蔬菜汁的休閒區，擺放書架和一些自助體檢設施，顯示多吃水果蔬菜的益處，讓人們走到店裡可以盡情享受果蔬的芬芳，增強顧客粘性。

總體來講，果蔬店是現線上下實體店一個比較不錯的選擇，一定要誠信經營，一定要保證產品新鮮，這是做好一個果蔬店的宗旨所在。

現在電商業雖然非常便捷，但是蔬菜水果由於時鮮性要求很高，所以社群的門店銷售會比電商更快捷、更新鮮。因此，社群的蔬菜水果店如果做得好，會有很好的效益。

我們社群附近有幾家水果店，有的生意很好，有的生意很一般，逐步也就消失了。就拿其中做得最好的一家水果店，我們分析一下：

這家店最初選址在新開的樓盤的一樓，是那一排門面第一家開業的商家，周圍當時也沒什麼商業氣息。但是，這幾年經營下來以後，生意越來越紅火，也帶動了那一排門面的出租和經營。

我認為，在家店的經營的成功之處，在於：

第一，場地比較大。店內面積較大，門口又可以放置一些水果。店鋪環境明亮整潔；

第二，所有的水果明碼標價、掃碼支付，一些小的水果店，往往沒有明碼標價。顧客詢價後，再口頭報價，顧客也可以隨意還價，那就讓人感覺購物很疲勞了，不還價就吃虧，還價也不知道還到什麼價格合適；

第四，在開業後很長時間，這家水果店都是基本平進平出的方式生活在銷售，讓人感覺價格非常實惠，在生意發展起來之後。價格才有相應的提升。而銷售增加，這家店相信在進貨時，也有了很好的議價的權利。經營利潤的空間也會更大。

第五、這家店在大街上就能看到的門口醒目位置，常年放置大量的香蕉銷售。香蕉是大多數人都非常喜歡吃的水果，在這家店，同樣質量的香蕉。價格明顯比其他商家錢便宜很多。這就能夠吸引很多喜歡吃香蕉的消費者經常去光臨。這些消費者在購買香蕉之後，很可能會購買其他水果，並且，由於香蕉的價格便宜，也會讓人下意識認為，這家店的其他水果也價格實惠。

第六，長期堅持經營，這家店開業至今也有五年時間，已經深深紮根於社群，很多消費者已經養成了定期去這家店購買水果的習慣，周圍的茶館、餐館、企事業單位也都養成了從這家店訂購水果的習慣。

開一家果蔬店，經營的自然是水果和蔬菜。而水果和蔬菜卻是較難經營的生鮮行業，因為它們的保鮮保質期很短，所以，要想在開的果蔬店中能夠實現盈利，可能有以下幾點必需注意：

一，有一個好位置。果蔬店的位置最好選在有小區居民群的固定消費人口和有諸如廠礦、企業、學校、醫院、娛樂設施、車站、公交站等大量的流動消費人口相結合的人氣非常旺的地方。

二，儘量遠離農貿市場。因為一個小小的果蔬店是競爭不過一個更大的、可能什麼都有賣的農貿市場。

三，選一個不是同行卻又能行業互補、可以相互促進生意的好鄰居，比如：小批發部，便利店，蛋糕店，乾貨零食店等，這樣，就能營造一個更好的經營環境。

四，最好能使果蔬店具備一定的規模，儘可能的去經營更多的品種。

五，注意店中經營人員的搭配。水果和蔬菜也是兩個不同的行業，如果所要開的果蔬店有一定的規模，就需要配備兩套不同專業又具有一定經驗的經營人馬(比如：與人合夥)，才有可能把果蔬店做得更好。

六，經營水果和蔬菜，是一個勞動強度非常大的生鮮行業，所以，開店之前就必需做好肯吃苦耐勞的精神準備。

七，經營水果和蔬菜的盈利關鍵是：既要保證它轉換率快的高銷量，又要在經營過程中能夠很好的控制它的損耗。……

所以，對於開一個果蔬店的具體實用建議主要有：在遠離農貿市場的地方→選一個人氣比較旺的位置→開一個具有一定規模的果蔬店→再配上兩套有一定經驗的專業經營人員→就可以很好的提升水果蔬菜的銷售量→間接的加快它們的轉換率→使經營的果蔬能天天保持新鮮→就能更加有效的控制住果蔬的損耗→從而達到賺錢的目的。