文人墨客都以蓮為指向標，學習它的高尚品質。許多人為其傾倒、作詩、頌其品質與美貌。荷花不僅有高尚的品質，也有傾城的美貌。

荷花屬茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉。地下莖長而肥厚，又長葉，葉盾圓形。花期6月至9月。單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色。堅果橢圓形，種子卵形。

漢初時《爾雅》記載:“荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本，其畫菡，其實蓮，其根藕，其中菂。菂中薏。”對荷花有了一定了解。荷花的實用性走進人們的生活，同時也憑藉其豔麗的色彩，幽雅的風姿深入到人們的精神世界。春秋時期青銅珍品“蓮鶴方壺”取材於自然界，從美術方面反映荷花對時代精神所起的重要作用，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動。可見其被神化和龍、螭及仙鶴一般，成為人們心中崇高聖潔的象徵。後來佛教尊其為神聖淨潔之花，廣泛宣教學習其清白、聖潔的精神。除此還有周敦頤《愛蓮說》表達自己對荷花的喜愛:“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”。稱具有“花中君子”的美譽。

李白的《經亂離後天恩流夜郎憶舊遊書懷贈江夏韋太守良宰》中“清水出芙蓉，天然去雕飾”，詩句讚美荷花冰清玉潔，與世無爭，猶如一位亭亭玉立的少女，帶著高貴的品質，載著詩意的生活，靜靜佇立與湖中，如水芙蓉，頌其天然之美。

文人墨客喜愛荷花，寫荷花是為明志自喻，以示高潔的追求。

荷花是水生植物，喜歡相對穩定的平靜淺水，湖沼，沼澤，池塘生長，不過古人將其歸為水草類。

芙蓉，亦稱“夫蓉”。漢詞典，爾雅解釋道，“芙蓉之含敷蒲也。”李時珍也說，芙蓉就是“敷布容豔之意。”

在很長的一段時間裡，芙蓉指的就是荷花，後來分為木芙蓉和水芙蓉。水芙蓉指的就是荷花，種植於水中。木芙蓉也稱拒霜花，分三層花瓣和多種花瓣花型，屬落葉大灌木，高可達七米，種植於庭院坡地等旱地。

水中植物有很多，但是開花豔麗，狀如陸地芙蓉花的只有荷花，古人描述荷花為出淤泥而不染，出清水而不妖，給荷花更加增添了幾分高雅之意。

聽說關於芙蓉花還有一個故事，說是有很恩愛的小兩口，一天，兩人到河邊洗衣服，不知道為什麼丈夫落入水中，再也找不到，從此河邊多了一個女子，她每天都到河邊來思念逝去的丈夫，突然有一天，她在河中看到了丈夫的面容，以為是丈夫回來了，結果定眼一看是岸上的一棵花樹，於是她便把這棵花樹當做丈夫的化身。後來人們把這顆樹叫做夫蓉，開出來的花叫夫蓉花，慢慢的叫做了芙蓉花。

在文人墨客的筆下，荷花與芙蓉花一樣，象徵貞操，純潔，美人，高潔之士。為它們做了很多的詩詞歌賦，古時的芙蓉既是荷花，也是芙蓉花，可以從他們的詩句裡分辨出是水芙蓉還是木芙蓉。

“芙蓉金菊鬥馨香。”“秋意滿芙蓉，紅映小園叢竹。”“並蒂芙蓉本自雙，曉來波上鬥新妝。”“敗荷倒盡芙蓉老，寒光黯淡迷哀草。”“木犀開遍芙蓉老，東籬獨佔秋光好。”“七月芙蓉生翠水，明霞拂臉新妝媚。”“芙蓉紅落秋風急”。“亭亭秋水玉芙蓉。天際水浮空。”……

寫了這麼多，有些跑題。但是大致也敘述清楚了，墨客們為何把荷花稱為水上芙蓉的原因。芙蓉本就分為水芙蓉和木芙蓉。木芙蓉大家都知道了，水芙蓉現在稱之為荷花，所以墨客們把荷花稱為水上芙蓉。

荷花，又名蓮花、菡萏、水芙蓉，是夏季萬花繽紛中的清貴之花;氣質優雅，品性高潔，花中君子！

從古到今，文人墨客描述、詠荷之詩文，數不勝數;北宋周效頤〈愛蓮說〉：水陸草木之花，可愛者甚蕃。蓮花出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不枝不蔓，香遠溢清，亭亭淨直，可遠觀而不可近褻。寫盡了荷花，清逸超凡的神韻風骨！

荷花，低調的從容，低溫的雅潔，宛若一位隱修者，不與陌上萬紅爭豔，默默而清豔地開在幽寂的水塘。隱喻不慕名利，淡泊處世，不被渾濁世事所玷染;那種寂寞之美，禪意微微，靈魂純潔，嫣然淺顰，不發一語，眾生傾慕，散發著柔美的佛光！

一朵素心之荷花，溫婉慈柔，在和風中搖曳，掉落的每一片花瓣，實使人心動;荷花在每一時刻中的高貴君子品，力透光陰的薄涼，演繹的是一生一世的絕塵風華！

荷花纖塵不染，不著凡色，縱使心有千千結，從不露愁容。清燦之荷，菡萏半開，模樣端好，聖潔嬌妍，無愧於出水芙蓉之美譽！

北宋理學家周敦頤創作了一篇散文《愛蓮說》，水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。

荷花，給人的感覺就是高雅，冰清玉潔，清新不俗。出水芙蓉，像美人出浴那般，亭亭玉立。

南宋詩人楊萬里在《曉出淨慈寺送林子方》這首詩裡寫道。畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。六月裡，放眼望去，西湖變成了蓮的海洋，荷花的世界。碧波里麵粉紅色的荷花星星點綴，微風習習，芙蓉出水。