古代治安鬆解，匪患猖狂，各家紛紛習武以保家為國，他們練出殺人絕技不足為怪，故古人力量和身體及武力遠勝於現代人決非空穴來巢，(現代人已不需要靠身體和冷兵器)。為保持肌肉彈性和力量，以延長顛峰狀態，食譜當然有講究，牛肉不論在古代還是現在都是增強體質的最佳食品之一，其營養遠超其它肉類(當然是指正常食草牛，而非激素短時間養殖品)，僅代表個人觀點，不喜勿噴。

這個，就和當代人隨隨便便都要實現一個億的小目標或者動不動要上二斤熊貓肉一個意思。其本質，就是一群黑社會裝逼，說大話而已。

中國古代，傳統大陸農耕文明，因此對牛這種動物的主要用途不是用來吃肉，而是作為非常重要的耕作工具，大多數時候都透過法律界定了牛作為保護動物，禁止隨意宰殺，萬萬想不到吧，就連大熊貓在古代也沒牛的地位高。

各朝律法對保護耕牛都有明文規定。秦漢時期規定；盜牛、屠牛者斬、食牛者罰；隋唐時期規定；屠牛者判一年，宋代規定；屠牛者判一年半，發配一千里，明清時期規定；屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。

因此古代人要吃牛肉，可行的途徑非常少，並且都是冒著犯法的危險。特權階級、大戶人家那就私宰耕牛，一般官府就睜一隻眼閉一隻眼；普通人，那就只能等牛非正常死亡。店裡賣牛肉，那肯定是黑店。

大家都說了很多了當時的法律，也有很多人解釋是因為他們是好漢，有反抗精神，我想說的是斤數，老闆，來一斤牛肉，沒有氣勢，而且光用牛肉喝酒的話，一斤不見得夠，三斤又吃不了，