提前一天把黃豆和一小把大米用清水泡上（加大米是為了讓豆花看著白嫩，吃著綿實）。

2

把發脹的黃豆清洗乾淨，揀出壞的黃豆，然後用攪拌機攪碎（最好攪細點）。

3

把攪碎的黃豆倒入布袋中（布袋是自己專門為吃豆花做的，必須要白色棉布）。

4

加熱水反覆用手揉搓擠出豆漿，直到豆漿不是特別濃稠為止。

5

用大火把豆漿燒開，燒的過程中人不能離開，並且要不斷的攪拌，以免豆漿粘鍋或溢位。

6

硫酸鎂加熱水泡開，然後舀上一大勺倒入豆漿中攪拌均勻就立即停止，豆漿慢慢開始起花，最後看著哪裡豆漿沒起花的就倒一點硫酸鎂水，直到一鍋豆漿全都凝固。

7

用竹編簸箕沿著鍋邊輕輕壓豆花，要吃老點的就壓重一點。

8

把壓好的豆花用刀劃成幾大塊。

9

開小火把豆花燒至快開時關火，舀出一碗。

10

把香蔥、香菜、大頭菜、魚香菜切碎裝盤。

11

調作料，加紅油辣椒、鹽、生菜油、花椒油、花椒麵、大頭菜、香菜、香蔥、魚香菜、味精。

12

最後盛上一碗木桶飯下豆花，那味道不擺了。