用料

酸黃菜 適量

青菜或者白菜 適量

玉米麵 少許

蒜 適量

手工麵條 適量

鹽 少許

雞精 少許

酸黃菜糊塗面的做法步驟

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步驟 1

做一鍋水在火上，趁水沒開的時候把蔬菜洗乾淨， 蒜剝皮，切薄片。

步驟 2

在碗裡倒入少量玉米麵，加冷水，攪成沒有面疙瘩的糊狀

步驟 3

鍋中水開後，把剛才攪好玉米麵糊糊倒入鍋中，倒的時候注意轉圈著倒，不要形成疙瘩，倒好麵糊用勺子攪拌均勻

步驟 4

加入酸黃菜攪勻，然後蓋上鍋蓋。（酸黃菜的多少影響了成品的酸度，愛吃的多放不愛吃少放。）

步驟 5

等鍋再次開了，把麵條放進去，攪一攪，麵條最好是手工麵條，不要放太多，因為湯本身是有稠度的。

步驟 6

可以趁機放自己喜歡的蔬菜什麼的，青菜類可以等麵條熟了再往裡放。

步驟 7

都熟了以後可以放少許鹽，雞精，然後關火。

步驟 8

另起一個炒鍋放火上，加油，最好比炒菜的油稍微多一點，油微微冒煙的時候把蒜片放入炒一下，聞到蒜的香氣，而且蒜呈現焦黃色的時候，關火，把蒜油趁熱倒入麵條鍋裡。“呲啦”一聲~ 攪勻，就可以吃了。