我朋友也是乙肝患者，她就不算瘦啊。（1）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。高熱量雖能改善臨床症狀，但最終可致脂肪肝，反而會使病情惡化，故弊大於利。（2）碳水化合物，一般可佔總熱能的60～70％。因為高糖飲食，尤其是過多的葡萄 糖、果糖、蔗糖會影響病人食慾，加重胃腸脹氣，使體內脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供給主要 應透過主食。（3）為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15％，特別應保證一定數量優質蛋白，如 動物性蛋包質、豆製品等的供給。（4）脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及食慾不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問 題。（5）保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素製劑。（6）供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排洩及保證肝臟正常代謝功能。 （7）注意烹調方法，增進食物色、香、味、形，以促進食慾。忌油煎、炸等及強烈刺激性食品，限制肉湯、雞湯等 含氮浸出物高的食品，以減輕肝臟負擔。（8）採用少量多餐。（9）忌酒 儘可能用高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪飲食及適量的糖，若為肥胖者應食用低糖，低熱量飲食以維持標準體重為度，避免發胖（引起脂肪肝或誘發糖尿病）。不偏食，五穀雜糧、新鮮蔬菜、水果、各種瘦肉、牛奶、魚、雞鴨等均可，除禁酒、忌菸，少吃辛辣、油炸食品外，勿須忌口，但儘量少吃半成品食物及對肝臟有損害的食物或藥物，
我朋友也是乙肝患者，她就不算瘦啊。（1）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。高熱量雖能改善臨床症狀，但最終可致脂肪肝，反而會使病情惡化，故弊大於利。（2）碳水化合物，一般可佔總熱能的60～70％。因為高糖飲食，尤其是過多的葡萄 糖、果糖、蔗糖會影響病人食慾，加重胃腸脹氣，使體內脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供給主要 應透過主食。（3）為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15％，特別應保證一定數量優質蛋白，如 動物性蛋包質、豆製品等的供給。（4）脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及食慾不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問 題。（5）保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素製劑。（6）供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排洩及保證肝臟正常代謝功能。 （7）注意烹調方法，增進食物色、香、味、形，以促進食慾。忌油煎、炸等及強烈刺激性食品，限制肉湯、雞湯等 含氮浸出物高的食品，以減輕肝臟負擔。（8）採用少量多餐。（9）忌酒 儘可能用高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪飲食及適量的糖，若為肥胖者應食用低糖，低熱量飲食以維持標準體重為度，避免發胖（引起脂肪肝或誘發糖尿病）。不偏食，五穀雜糧、新鮮蔬菜、水果、各種瘦肉、牛奶、魚、雞鴨等均可，除禁酒、忌菸，少吃辛辣、油炸食品外，勿須忌口，但儘量少吃半成品食物及對肝臟有損害的食物或藥物，