用傳統方法栽培生薑，產量低，效益差。若採用“六改”新技術，能使生薑產量翻番，具體操作技術如下： 1、改東西行為南北行。先將地翻挖一遍，整平、開南北行溝。姜種擺放時，由原來的隨意排放改為東西排放，姜芽集中於內溝的中心，姜的扇面東西伸展，地上主莖葉片為東西分佈。可使生薑的主莖葉片為以後萌出的子姜、孫姜幼芽蔽蔭遮光，既有利於促進生薑的正常生長，又省了工時。 2、改大壟單行為平壟雙行。平壟雙行栽植，壟內的小行距為25～27cm，大行距為51～53cm。播種時，先開深8.3～8.5cm的溝；播種後，中間開溝起壟覆土，土層厚度要達8.5cm，使生薑在生長中期無需培土。　　 3、改稀植栽種為密植栽種。傳統栽植，生薑的栽培密度為5500～6000株/667平方米。根據生薑耐陰的特點，可將密度提高到1～1.2萬株/667平方米，株距為14～16cm，為高產打下基礎。　　 4、改集中施肥為撒施深翻。傳統的施肥方法是將肥料集中施於播種溝內，或將未經高溫腐化的豬、牛糞放置於種姜上，易造成浪費，或損傷芽苗。新方法為將已腐化的豬、牛糞等有機肥撒施於土壤裡，深翻土20～25cm，耙細整平土壤，再開溝擺種，最後施少量復混肥料。　　 5、改中期培土為不培土。傳統做法是在生薑生長中期，透過中耕鋤草，行間深開溝，再破壟培土，使原播種溝變成壟背，原壟背形成培土溝，往往造成生薑傷根或死苗減產。新法栽培，只需在播種時或播種後20天內在大行間開溝，向兩邊覆土起壟，可避免生長中期培土傷根。　　 6、改以治為主為綜合防治。生薑的主要病蟲害有姜瘟、姜葉枯病、猿葉蟲、曲條跳甲蟲、條螟蟲等。過去是發現病蟲害再施藥治療，往往難以保證療效，故應改為以防為主、防治結合的綜合防治。①人工防治。播種前，將遺留在田土的殘株敗葉曬乾後集中燒燬，既可清潔田園，又可減少蟲口和病菌基數。②藥劑防治。姜瘟和姜葉枯病可用波爾多液噴霧防治。若病情嚴重，可用40%的抗菌劑2000倍液澆施。用5%的辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治猿葉蟲、曲條跳甲蟲等害蟲。