紅燒肉：廣東梅州客家人

燉肉：中國各地流傳甚廣

2、主要食材不同：

紅燒肉：帶皮五花肉，白糖，生抽，調料酒，八角，蔥段，蒜，生薑，老抽，香葉，鹽，味精

燉肉：豬肉，牛肉

3、功效不同：

紅燒肉：補腎、滋陰、益氣

燉肉：補腎養血，滋陰潤燥

擴充套件資料：

紅燒肉製作提示

紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名“五花肉”）；

紅燒肉：廣東梅州客家人

燉肉：中國各地流傳甚廣

2、主要食材不同：

紅燒肉：帶皮五花肉，白糖，生抽，調料酒，八角，蔥段，蒜，生薑，老抽，香葉，鹽，味精

燉肉：豬肉，牛肉

3、功效不同：

紅燒肉：補腎、滋陰、益氣

燉肉：補腎養血，滋陰潤燥

擴充套件資料：

紅燒肉：廣東梅州客家人

燉肉：中國各地流傳甚廣

2、主要食材不同：

紅燒肉：帶皮五花肉，白糖，生抽，調料酒，八角，蔥段，蒜，生薑，老抽，香葉，鹽，味精

燉肉：豬肉，牛肉

3、功效不同：

紅燒肉：補腎、滋陰、益氣

燉肉：補腎養血，滋陰潤燥

擴充套件資料：

紅燒肉製作提示