白酒的儲存時間一長，裡面的醇和酸就會發生微量的化學反應，生成脂類香味物體，從而達到一種微平衡，這時候的白酒喝起來是很舒服可口的。

任何酒，其實在瓶蓋開啟的那一刻，酒水就已經開始與外面的空氣起了化學反應，雖然不會同食物一樣變質，但卻已然不再新鮮，放置的時間越長，新鮮度、口感便會越差。而且酒精是易揮發的液體，開瓶之後，隨著時間的流逝，酒精度數也會越來越低，酒水的香醇度也隨之消減，這在很大程度上影響了酒水的口感，新鮮度。

有時我們開一瓶酒並不能全部喝掉，尤其是白酒。對於沒喝完的酒，紅酒建議1-2天喝完，白酒建議7天左右喝完，通常酒精度數越高可放置的時間也越長，適宜的儲存條件可以延長儲存時間，但不易放置過長時間，否則酒水的口感必將大打折扣。

如何儲存沒喝完的白酒：①儲存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊;②如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處;③應擰緊瓶蓋置於冰箱內低溫存放，建議較好在7天內喝完，否則隨著酒的長時間揮發，再次飲用時口感會有所下降;④白酒也可儲存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免Sunny直射。

很多酒友，認為就是是越存越香醇，但並不是所有的酒都是越陳越好，有的白酒若儲存時間過長，則進入“衰老期”，失去原有的風味。特別是清香型白酒，最好不要長期儲存，與因為容易失去原有香型特點，甚至出現苦澀感。在白酒的找眾多香型中，以醬香型白酒最適合儲存。

這得看是什麼酒，如果是啤酒的花，就不行，因為啤酒開了以後他的啤酒花和麥芽濃度就會降低，甚至揮發殆盡，再加上氧氣的作用，就會發生變化和變質，不僅不會變香，還會發黴。可如果是純正的糧食白酒就不同了，他是由糧食發酵自然轉化產生的酒精，密封后，一部分酒精被氧化而成為乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高階酯。一部分醛與酒精作用生成縮醛類，從而使酒體增加香味，軟綿和柔和的口感。所以純正白酒可以越存越香。你說呢？

一瓶酒喝不完，瓶蓋擰上再喝的話也是可以，但是時間不能間隔太久了！有時我們開一瓶酒並不能全部喝掉，尤其是白酒。對於沒喝完的酒，紅酒建議1-2天喝完，白酒建議7天左右喝完，通常酒精度數越高可放置的時間也越長，適宜的儲存條件可以延長儲存時間，但不易放置過長時間，否則酒水的口感必將大打折扣。

喝酒喝好酒，好酒就是自己愛喝的酒！

可以，只要同時滿足以下兩個前提: 1-這個酒一定要是糧食固態發酵的酒而非“酒精酒”；2-必須將剩下的酒完全密封好再儲存即可。

不過已經開過了，那到底還有沒有越存越香的特性呢？還可以繼續儲存下來嗎？老莫接下來就為酒友們解答一下這些問題。

眾所周知，白酒的儲存時間一長，裡面的醇和酸就會發生微量的化學反應，生成脂類香味物體，從而達到一種微平衡，這時候的白酒喝起來是很舒服可口的。但是，酒在開封以後，很容易揮發，失去原有的香氣和口感，喝起來寡淡無味。那麼開蓋以後的好酒應該如何儲存？那接下來老莫用我們的國酒茅臺作為具體的講解。

一、塑膠密封

最好的密封材料是熱塑膜，如果酒友們實在找不到的話，也可使用尺寸比較大的保鮮袋或自封袋代替，將酒瓶直接放入袋中，排出空氣，封好口即可。家中若沒有自封袋，用保鮮膜纏緊也可以。

二、酒杯封口。

將小酒杯倒扣在瓶口，在二者接觸位置滴蠟密封，確保小酒杯不會晃動，彼此間沒有縫隙即可。

三、把酒轉移到密封性強的小容器中

這種方法主要適合大型宴會後，收集各桌酒瓶裡剩餘的酒。裝酒的容器以陶瓷瓶為最佳，其次為不透明玻璃瓶。這兩種容器主要由矽元素組成，較為穩定，不易與酒精發生化學反應。

喝完之後一定要把白酒密封好，千萬不能把酒直接暴露在空氣中存放，密封的主要目的是防止酒精揮發，如果存放環境不嚴密，到最後可能就揮發得只剩下一點點了，瓶中的酒就會不知去向！最好是將白酒放在陰涼不通風的場所，避免Sunny的直射和空氣的頻繁流動，不然很容易造成酒水外溢，酒精揮發，濃度散失，影響酒的口感！

如果沒有喝完的酒，經過這樣的儲存保護，還是有機會達到讓白酒越放越好的目的。但前提一定要是好酒，這是基本。再說了，我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，老莫我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。

以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造53度醬香酒