先把材料買回來，棉花糖、各種堅果（如開心果、杏仁、花生比較好吃）、黃油、蔓越莓幹試了下，太酸了我沒放進去～

步驟 2

餅乾要買硬一點的，不然一壓一切就很容易碎～這種是小奇福餅乾，挺好吃~網上買～

步驟 3

奶粉買雀巢進口的脫脂奶粉比較香又不太甜～

步驟 4

一定要用不粘鍋，開小火，把黃油先融化了，再把棉花糖放進去，融化，同樣是小火～棉花糖融化後，放入半碗奶粉進去繼續攪拌，過三十秒馬上關火～

步驟 5

迅速的把餅乾和堅果倒進去，用最快的速度攪拌均勻，不然很快就硬了，如果來不及，就再開一會兒小火，不能超過一分鐘的時間，不然糖容易糊掉，記住！全程小火！（如果家裡有烤箱或者麵包機，先把餅乾和堅果放進在裡面保溫，等奶粉和棉花糖拌勻了以後再迅速倒進去，攪拌的時候就沒那麼困難～）這張圖是我第一次做的，糖太多太甜不好吃，我第二次做的比例就剛剛好，就是上面的配方比例，最好不要隨意改變～

步驟 6

所有的都攪拌均勻以後，迅速的把這一團放在矽油紙上，隔著矽油紙整形，不會黏住，全程都要戴一次性手套，一是衛生，二是防粘～整好形以後再趁熱灑一層奶粉～

步驟 7

放涼後再切！

步驟 8

切好以後用篩子灑上奶粉，就可以啦！

步驟 9

圈中的三樣是必備品，也很好用～

步驟 10

矽油紙

步驟 11

我最後一步灑粉製造雪花效果沒有用奶粉，怕太甜，用的春光牌的純香椰子粉，無糖的～

小貼士

提前把材料準備好備用

步驟2

黃油放不粘鍋裡，小火融化

步驟3

黃油融化後，加入白色棉花糖，繼續小火加熱攪拌

步驟4

不停的攪拌棉花糖，直到全部融化為止

步驟5

棉花糖全融化後，加入奶粉攪拌均勻

步驟6

然後，加入所有乾果和餅乾，快速攪拌均勻

步驟7

放入不沾烤盤裡，用手壓平，完全冷卻後

步驟8

用刀切出想要的大小，最後撒上奶粉

1· 先上一個成品圖哦 製作雪花酥的材料：低筋麵粉130克、高筋麵粉80克、黃油40克加180克、清水120克、鹽5克、煉奶少許、細砂糖少許。

2· 準備好所有食材並稱好重量待用。

3· 將低筋麵粉和高筋麵粉過篩後，倒在案板上，扒個坑，加入40克切成小塊的黃油，將黃油、麵粉、鹽和清水一起攪拌揉勻。

4· 攪拌均勻即可，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時左右。

5· 黃油用大的保鮮膜封住，用擀麵杖擀平

6· 取出松馳好的麵糰，用擀麵杖擀平。

7· 然後將黃油放入擀平的麵糰中。

8· 對角封起來，整形、翻面擀開。

9· 在麵糰三分之一處擀開，力度要輕柔，擀成長方形，用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時松馳，然後取出按相同的方法擀開摺疊，放入冰箱冷藏，總共三次，酥皮就完成 了。

10· 最後取出擀平，擀開的時候儘量擀成方形長利用刀將酥皮切成小長條， 用湯匙柄印兩個洞。

11· 烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220度烤30分鐘左右（烤箱溫度和烤的時間依據個人烤箱而不同）中間取出千層酥，刷上煉奶和撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤10分鐘左右，最後幾分鐘不要離開，看到千層酥微微發黃即可。

12· 最後再多上幾張美圖供大家流口水喲

13· 成品圖

14· 成品圖

15· 哈哈哈哈