白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美名。很多茶友喜歡收藏白茶，當新白茶在自己手上慢慢藏成老茶，滋味越來越醇香，價值也越來越高，就會從心底油然而生滿滿幸福感與成就感。

白茶收藏其實是不易的，收藏過程中會遇到各種各樣的問題，稍有紕漏就可能前功盡棄。今天小龍帶大家聊一聊，什麼樣的白茶適合收藏。

白茶品種怎麼選？

白毫銀針為手工採摘，要求極其嚴格，只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為“抽針”。

白毫銀針採摘始終堅持十不採的規定：雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採。

從新茶開始，白毫銀針的價值就不菲，並且隨著年份的慢慢增加，升值空間也最大。故而，白毫銀針的收藏價值是最高的。

綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

市面上常見的牡丹以春牡丹為主。葉片肥厚，內質豐富，香氣的留存感十足。採摘難度高，產量少，需要向茶農特別定製才有出產。從收藏的角度來看，白牡丹可以算是奇貨可居。

壽眉原料較前兩者更粗老，採用制白毫銀針“抽針”時剝下的單片葉製成，多為葉片，但香氣更為厚重。當年的壽眉呈青味，隨著陳放時間的增長，有著荷葉香，棗香，藥香的奇妙變化。

壽眉的收藏成本比白牡丹、白毫銀針低，價格平民，但升值空間大，經濟條件有限的前提下，收藏壽眉也是不錯選擇。

怎麼看白茶品質

白茶的主要產地在福建的福鼎和政和。

就拿福鼎白茶來說，福鼎白茶的茶青是從福鼎生產的，別的地方生產的白茶就不能叫福鼎白茶。產地正宗是好白茶的基礎。

白茶要嚴格按照茶樹的生長規律進行採摘，品質才有保障。萎凋更是講究，攤涼的要及時又均勻，才能保證茶青完成走水。

乾燥是最重要的一步，要文火烘乾到白茶的國家含水量標準8.5%，這樣製出來的白茶，香氣更馥郁，滋味更醇爽，更具有長期收藏價值。

白毫銀針，重在品味它的鮮爽與毫香。好的銀針香氣清純，無雜氣，湯色清亮，滋味清鮮嫩爽。

好的白牡丹，清香純正，帶毫香，味醇而甜，茶湯也是有稠厚感的。

壽眉，注重品味它的甘甜。老葉與茶梗讓茶湯更加甘甜，但相比銀針、白牡丹的細膩潤滑，壽眉的茶湯稍顯平和。

收藏白茶絕非易事，在購入白茶開始收藏時，還需要去熟悉白茶的存放技巧。這樣才能把一款好白茶在自己手上，隨時間雕琢，成為“寶貝”。

收藏白茶（這裡指的是福鼎白茶），建議有幾點：

一是自己要了解白茶，能分辨出哪種白茶是好白茶，哪種是品質一般的。

平時在這方面多下點功夫，一要多喝，培養出自己的口感與鑑別能力。二要多問，向懂白茶的朋友，多請教白茶知識，增加白茶知識量。三要多學，目前有關白茶知識的介紹網上非常多，學習非常方便。

二是可以根據自己收藏的目的，或自已品飲，或投資升值，再決定收藏的白茶品種及收藏量。

三是要準備好收藏空間。白茶的收藏有一定的空間要求。所以現在流行建倉，即專門用來儲藏白茶的倉庫。如果自己家裡有條件最好，沒有條件可放在專業白茶儲藏存放倉庫。否則，當初收藏時品質非常好的白茶，有可能因為收藏條件不好等因素，造成白茶品質下降（這種例子非常多），致使收藏沒有意義。

四是最好到白茶產地收購原茶，或者託信任的朋友收購原茶，然後在當地專業的茶企壓成茶餅，進行包裝後收藏。原因在於收購原茶進行壓餅收藏，能大大減少資金投入。因為既然要收藏，少量就沒有意義。肯定要收藏一定的量。如果直接去經銷商手中買成品的餅，無形中資金投入較多。自己收購原茶壓制成餅，肯定更實惠。

由於筆者是當地人，製茶的親朋非常多，故都是採取自己收購原茶壓制成餅的辦法收藏。2012年筆者收藏的牡丹，由於收藏良好，轉變較好，平常自己喝是享受，拿一點送親友也是有面子。有興趣的朋友可多交流。供參考。

曬一下本人2012收藏的白茶：

感謝您提出的問題，讓我們一起探討茶知識，瞭解茶文化。

如果你想收藏白茶，這裡有5點乾貨不得不看。

第一，收藏之前，先考慮存茶空間是否充足。

白茶有散茶和餅茶之分。

散茶的風味清新自然，而且存老之後的價值更高，但缺點是佔用的面積較大。

白毫銀針、白牡丹還好說，而像壽眉這類較為蓬鬆的茶葉，一斤就要一箇中號的箱子，對存茶空間的需求可是非常大的。

所以如果家中空間有限，那麼建議還是以餅茶為主，散茶可以少量存。

而如果家中空間足夠，那麼散茶、餅茶可以根據自己的喜好自由存。

第二，白茶的品質很關鍵。

白茶具有物質轉化的能力，但並不是所有白茶，都能夠越陳越香的。

萬丈高樓也許打好基礎才行，品質不好的白茶，內含物質匱乏，基礎薄弱，就算放上5年、10年、15年，能夠轉化出來的香氣也少得可憐。

所以如果想收藏白茶，還是建議大家選擇品質高一些的，比如高山白茶，其品質會比平地白茶更優秀。

第三，儲存工作很重要。

存茶，並不是將茶葉放在一個地方，然後不管就可以的。

儲存同樣是一門學問。

白茶買回來後，建議用三層包裝法密封起來，層層保護，更能擋住來自空氣中的水汽，避免白茶受潮。

此外，潮溼的地下室，氣味混雜的廚房，光線強烈的陽臺房等，都不適合存白茶。

可以選擇暫時不用的客房或書房，將白茶離牆離地存放。

第四，不同品類的白茶，最好分開存放。

越是乾燥的白茶，吸附氣味的能力越強。

這裡的氣味不僅僅包括雜味、塵味，也包括了茶葉的香氣。

如果將不同品類的白茶放在一起，它們的香氣必然相互影響，那麼到時候所有白茶都是一個味道，失去了個性，那就得不償失了。

所以不同品類、不同產區、不同年份的白茶，最好可以分開存放。

如果家中空間有限，那麼先用鋁袋、食品級塑膠袋密封好之後，再將不同的白茶存進同一個箱子，也是可以的。

第五，不要頻繁開箱。

收藏白茶的過程中，半年開箱檢查一次即可，切勿頻繁開箱。

有些人擔心包裝太過密封，會影響白茶的轉化效率，其實這是錯誤的。

白茶的密封又不是抽真空，包裝內留存的少量氧分子，就足以支援物質轉化了。

反倒是頻繁開箱，會讓空氣中的水汽也會進入包裝內部，導致白茶的含水量就會超標。

輕則香氣減弱，品質下滑；重則發黴、變質，失去價值。