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1 # 築家莊
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2 # 李哥探廚
北方特色美食水晶香腸,營養美味,老少皆宜,學會了做給家人吃
香腸是我們這特色美食,在我們北方有東北的大紅腸,還有滄州的華生腸這些都是我們北方香腸的佼佼者。今天我和大家介紹的是一款更加美味的香腸……那就是無澱粉水晶香腸。現在我就把香腸配方及製作教給大家。
原料:豬皮500克,火腿300克,蒜汁60克。
調料配方:白酒30克,蔥薑蒜各20克,鹽20克,雞粉15克,味精5克
製作流程:
1.將豬皮解凍後放入鍋中,加白酒,蔥,姜焯水,撈出後放入火中燎去毛,用清水沖洗乾淨,在將內側的油刮乾淨,改刀成小丁裝。放入高壓鍋中,倒入清水2千克放鹽,雞粉,味精上氣後壓制一小時。
2.將火腿切小粒放入壓好的豬肉皮鍋中攪拌均勻。再倒入處理乾淨的腸衣中封口放入冰箱中。待凝固後取出裝盤,搭配蒜汁上桌即可。
如果想把香腸變成商品,第一,要去工商局辦營業執照,第二,去衛生局辦食品衛生證和工作人員衛生證,第三,我們這還需要辦理家庭作坊證免費辦理
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3 # 小象媽媽2003
首先要先確保質量過關,味道好。
1、要有品牌意識。
土特產要做成暢銷商品,必須先要有打造品牌意識。好多土特產先期賣的好,後續差強人意,就是因為質量參差不齊,沒有品牌意識。
2、土特產如果是國家地理產品認證的話,更有利於變成暢銷產品。
畢竟我有你無,你有我優,是土特產最大的優勢
3、要有包裝意思
忽然記起很多年之前蘋果上有吉祥語,比如平安、吉祥等。
4、榜名人
這個可遇不可求,土特產,花費大額費用請名人做廣告,顯然不現實。
但是可以在作家描寫食物的文章裡,尋找與自己要做的土特產的相同或接近之處。
5、網上宣傳
網際網路確實是個好東西,讓我們知道了太多自我世界外的好吃的,好看的,好玩的還有驚悚的食物。
有人總結了全球九大異常驚悚的“美食”,用一句話概括:“沒有你吃不到的,只有你想不到的!”
一、胎死殼中的毛蛋
二、高棉的油炸毒蜘蛛
三、蛇蠍藥酒
四、新鮮的眼鏡蛇心臟
五、活蛆乳酪
六、貓屎咖啡
七、新鮮的人胎盤
八、金槍魚眼球
九、水牛睪丸
這些也是特色,你敢吃嗎?
複合調料的使用,資訊的互聯,特色、好吃的東西已經很難俘獲大眾長久鍾情,都快速變成了“負心漢”。
專注做好品質是長久發展下去基礎,但有趣能和大眾貼近是發展的命題。