砂鍋這種廚具因為它的導熱散熱慢的特點就決定了它不太適合作為單獨使用的廚具來做菜，但又因為其具有通氣性，吸附性，傳熱均勻等特點，使其在燉煮中表現出色，尤其是煲湯使用砂鍋是非常合適的。

因為朋友送給我一個超好用的砂鍋，所以最近研究了不少砂鍋菜，甚至恨不能所有菜都用它來烹煮呢。不過因為我不太喜歡喝湯，所以沒有嘗試過使用砂鍋煮湯。

最近寫了幾個砂鍋菜的菜譜，菜譜以燉菜為多，分享給大家。砂鍋真的超級適合做燉菜，可以把食材煮的很軟爛，也更入味。菜譜寫的不好，還請大家輕噴。

————————————————————多圖片預警————————————————

放一張開箱照，美的不要不要的~

第一道菜《潮汕砂鍋粥》

菜譜連結：鮮蝦白米粥潮汕砂鍋粥的做法

第二道菜《砂鍋紅燒肉》

菜譜連結：砂鍋紅燒肉的做法

第三道菜《砂鍋乾鍋蝦》

菜譜連結：蒜香砂鍋乾鍋蝦的做法

第四道菜《砂鍋土豆燉豆角》

菜譜連結：家常土豆燉豆角的做法

第五道菜《廣式臘腸煲仔飯》

菜譜連結：廣式臘腸煲仔飯的做法

第六道菜《重慶雞公煲燒雞公》

菜譜連結：重慶雞公煲燒雞公的做法

第七道菜《醬香排骨玉米煲》

食譜連結：醬香排骨玉米煲的做法

第八道菜《黃花魚豆腐湯》

食譜連結：黃花魚豆腐湯的做法

第九道菜《砂鍋燒排骨》

食譜連結：砂鍋排骨的做法