1、蒜蔥發酵團

蒜、蔥各一兩，切碎放一斤裝酒瓶加開水放太陽下發酵，因為蔥蒜互混合味道牴觸，不刺鼻卻變成一股爛蔥蒜腥臭味。待15天后可以使用。用時將一份菜籽餅、一份蠶蛹粉、一份“鯉哥”加少許麵粉拌在一起就可以了。此餌進人水中氣味獨特，誘魚效果呱呱叫。

2、香精泥土饅

在哪裡釣魚， 可就地取材，取水邊的泥土及岸邊的青草，加入適量的誘魚香精。摻和拌勻，再加入適量水使其能攥成饅頭大小投向釣點。該饅香味持久，擴散範圍大，最好投在上風頭或流水的上游區， 2小時續一次，可取得出人意料的誘魚功效。

3、麥麩玉米團

麥麩（米糠亦可）4份，玉米麵6份，加水適量拌和，以用力擠能成團為度，上籠蒸透。下屜趁熱打散，加入“南北鯽魚”一包拌勻（2斤料一包），再加入甜酒糟（最好還帶著些甜酒）適量（2斤料加半斤甜酒糟），裝入乾淨的塑膠袋，擠出空氣，紮好口子，外面再套上兩層袋子紮好袋口。

這種自制餌料的特點是：

①發酵時間短，頭天晚上做，第二天就可以拿到釣場使用。

②取材方便，經濟實惠。

④氣味芳香，誘魚效果好，聚魚時間長。原料與甜酒經過一夜發酵後，明顯可見袋子膨脹，透出一股醇香的氣息，這種醇香是誘魚、聚魚的利器。

4、薯泥團

用烤紅薯、自制粉餌、麝香米適量揉成團。具體配方是：薯泥500克，黏粉100克，麝香米100克，黃豆粉50蝦粉適量。製作：先將馬鈴薯（土豆）或紅薯（地瓜）煮（蒸）熟，去皮。再將其抓揉成薯泥為基礎餌。然後依次加入黏粉、雛雞飼料、黃豆粉（需先炒熟粉碎磨成面兒）、蝦粉，同時以丁香藥酒調和之，直至各料調勻且軟硬適度即成。特點：色亮醒目，味香誘魚，霧化性、透鉤性極佳。施釣：搓大粒掛鉤，大者如鴿子蛋，小者如豆角粒。用於手竿垂釣。物件魚：主釣鯉子、草魚和大鯽，兼釣鯿魚、魴魚、鯪魚及羅非等。注意事項：①薯泥易回生變硬，影響霧化、透鉤。因此，宜當日制餌當日（或次日）使用。不宜時間過久。②回生的薯泥可再次回鍋蒸用。使用此餌垂釣，如打窩效果更好。窩餌為大醬和土豆，一次投1千克即可，半日後再續500克則足夠一日之用。

5、酒泡丁香米

買來丁香，泡上高濃度燒米酒。半月後再將小米裝入瓶中，倒入泡好的丁香酒，再泡上半月。用此米打窩，鯽鯉草鯿鱅鰱魴統殺。偶爾還能上黑魚和黃穎。不信，你泡上一瓶試試。特別在秋冬季效果更甚！

釣餌：麥麩、豆粕、玉米粉各勻量炒香，加入適量蜂蜜、麴酒、麵粉調和。

6、香精米糠團

用米糠、麥麩、碎草末和釣域岸邊的泥土，滴入幾滴香精水（我建議用草莓香精，一般在食品化工商店裡可以買到），摻和拌勻，加入適量水使其能攥成團。如攥不成團，可加入適量麵粉或黏土，成團後即可投入釣域。此團香味持久，擴散範圍大，最好投在上風頭或流水的上游區，效果更好。

7、麻籽泥

原料：麻籽泥500克、黏大米粉200克、蝦粉50克（泥料與粉料之比為2：1）。

製作：將麻籽（線麻）、亞麻或直麻的生籽實上石磨，加水磨成麻籽汁。然後將汁置於鍋內熬煮成腦兒（糨糊狀），即民間所謂的麻籽豆腐（如食用需過包濾渣，做釣餌勿需過包）。倘用家用豆漿機則更方便省事。將麻籽泥倒入盆中，再趁熱按比例加入粉料，用筷子攪拌調勻，和至軟硬適度即可。涼後搓團掛鉤。垂釣特點：麻籽系高等油料作物，油性很大，配製成泥餌，奇香無比，加上蝦粉的腥味，誘魚很快，釣效頗佳。麻籽泥餌還是冰釣佳餌，其優點是隻凝而不凍。物件魚：鯉魚、鯽魚、鯰魚、黃顙魚、鱸魚、鱖魚等。

施釣：主要用於手竿釣，以搓大粒掛中號鉤為宜。亦可用於海竿串鉤或炸彈鉤，釣中、近距離之魚。還可用於插竿，釣岸邊之魚。使用手竿釣，如用炒熟的麻籽為誘餌打窩，效果更佳。方法是將熟麻籽與小石塊包於細紗布中，投入釣點誘魚聚魚。紗布袋可結繩，以便於釣罷收取。

總之，無論選用何種誘餌，都需要從魚喜食、氣味濃這一特點著眼。因為魚的嗅覺器官比較發達，可從較遠處聞到誘餌氣味而向誘餌水域中心遊來，這就為咬鉤創造了條件。有鑑於此，在各種誘餌中有針對性地加入適量的麴酒、香精、羊油、羊骨粉、花露水等氣味濃烈的新增劑，會大大提高對魚的引誘力。在選擇誘餌時，應遵循取材方便、造價低廉、誘魚效果好等原則。

1、杏鮑菇洗淨切厚片備用，蒜切末，蔥切蔥花，

2、把沙茶醬、味極鮮醬酒、清水放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用，

3、平底鍋倒入適量的植物油燒熱，放入杏鮑菇煎至金黃色，

4、翻面繼續煎至金黃色，盛出備用，

5、原鍋倒入適量的植物油燒熱，

6、放入蒜末爆香，放入杏鮑菇翻炒均勻，

7、倒入剛才調好的醬汁，燜煮片刻，倒入水澱粉，大火收汁，

8、出鍋前撒上蔥花即可。