一、還原漂白脫色，相關材料脫色能力差，回色嚴重，使用後油品中的硫汙染無法清除，不可以用於油脂脫色；二、氧化漂白脫色，相關材料脫色差，使用後油品中過氧化值嚴重超標，最高可達到200多，油脂嚴重氧化，不可以用於油脂脫色；三、光脫色，光可以對油脂有脫色功能，但時間長，國外有人做過試驗，結論是不經濟，不可以做為商品生產，沒有利用價值；四、活性碳脫色，活性碳脫色效果比較好，但是它有一個最大的缺點就是吸附率太大，每公斤活性碳吹乾後尚吸附2公斤以上的油脂。五、活性白土脫色，活性白土對油脂脫色和活性碳的脫色原理是一樣的，都屬於吸附類的脫色劑，但是它比活性碳的吸附率要小很多，乾性油吸附率在25~30%，動物油和硬脂類吸附率可達100%，和上述四種材料對比，它是最好的，價格便宜，吸附較活性碳小，所以 此前在國內外的油脂行業就選擇了活性白土對食用動、植物油脂進行脫色。補充幾個食品脫色法，供參考:（一）熱能脫色法熱能脫色是利用某些熱敏性色素的熱變性，透過加熱而達到脫色目的的一種脫色方法。油脂中的某些蛋白質、膠質及磷脂等物質的降解物，在熱能作用下脫水變性，於凝析過程中吸附其他色素一併沉降；其他熱敏性物質受熱分解，這就構成了熱能脫色的機制。熱能脫色可於常壓或減壓下進行，操作溫度為140℃左右，色澤退變後即應及時冷卻，以減緩油脂的熱氧化。熱能脫色法不可避免地伴隨著油脂熱氧化，往往由於操作不當而導致過氧化值增高及新色素的產生。因此，該方法僅限於一些含熱敏性色素的低碘值油脂的輔助脫色（棕櫚油、椰子油等），而不列為油脂精製的正規工藝。（二）空氣脫色法空氣脫色是利用髮色基團對氧的不安定性，透過空氣氧化色素而脫色的一種方法。油脂中的類胡蘿蔔素、葉綠素由於其結構的極不穩定，易在氧的作用下破壞而退色。空氣脫色的方法當然也存在油脂熱氧化副反應，一般僅限用於胡蘿蔔素含量高的油脂（如棕櫚油）的輔助脫色。（三）其他脫色法油脂的脫色法還有活性氧化鋁吸附法、氫化脫色法、溴酸處理法、離子交換樹脂法、沸石子篩法及液—液萃取法等。以活性氧化鋁或亞硫酸處理過的氧化鋁漂白油脂時，試劑新增量佔油量4%左右，在溫度225℃、殘壓0.065—0.13KPa條件下反應30分鐘，然後冷卻到70℃左右，過濾分離脫色劑。據報導，經過處理的油脂不僅對紅色素、綠色素的脫除有特效，而且脫色油的過氧化值和活性氧穩定性也有所改善。雖然經過處理的油脂有輕微的二稀結合及反構化，但油脂的品質並未受多大的影響。另外針對光能脫色，我再補充幾點：光能脫色是利用色素的光敏性，透過光能對髮色基團的作用，而達到脫色目的的一種脫色方法。油脂中的天然色素（類胡蘿蔔素、葉綠素等），其結構中的烴基高度不飽和，大多為異戊間二烯單體的共軛烴基，能吸收可見光或近紫外光的能量，使雙鍵氧化，從而使髮色基團的結構破壞而裉色。光能脫色的方法及其設施較簡單，一般是將待脫色油脂置於廣口油槽中，上罩透光覆蓋物，或將其迴圈透過透光管道，利用日光或特定波長的光源輻射脫色。油脂的單位受光面積應力求大些，覆蓋物可採用能透過紫外線的特種玻璃、塑膠薄膜或油紙。為了避免油脂氧化，輻射光源的波長應控制在3000-5000A的有效脫色範圍內。光能脫色的缺點是伴有油脂的光氧化及產生載體，從而促進油脂的氧化酸敗。因此很少應用於食用油脂的精製，僅用作蓖麻油、亞麻仁油和漆脂等工業油脂的輔助脫色。來源：http://www.bbioo.com/lifesciences/110-658149-1.html 生物秀 油脂的化學脫色法(脫色,油脂,色素,化學,吸附)
一、還原漂白脫色，相關材料脫色能力差，回色嚴重，使用後油品中的硫汙染無法清除，不可以用於油脂脫色；二、氧化漂白脫色，相關材料脫色差，使用後油品中過氧化值嚴重超標，最高可達到200多，油脂嚴重氧化，不可以用於油脂脫色；三、光脫色，光可以對油脂有脫色功能，但時間長，國外有人做過試驗，結論是不經濟，不可以做為商品生產，沒有利用價值；四、活性碳脫色，活性碳脫色效果比較好，但是它有一個最大的缺點就是吸附率太大，每公斤活性碳吹乾後尚吸附2公斤以上的油脂。五、活性白土脫色，活性白土對油脂脫色和活性碳的脫色原理是一樣的，都屬於吸附類的脫色劑，但是它比活性碳的吸附率要小很多，乾性油吸附率在25~30%，動物油和硬脂類吸附率可達100%，和上述四種材料對比，它是最好的，價格便宜，吸附較活性碳小，所以 此前在國內外的油脂行業就選擇了活性白土對食用動、植物油脂進行脫色。補充幾個食品脫色法，供參考:（一）熱能脫色法熱能脫色是利用某些熱敏性色素的熱變性，透過加熱而達到脫色目的的一種脫色方法。油脂中的某些蛋白質、膠質及磷脂等物質的降解物，在熱能作用下脫水變性，於凝析過程中吸附其他色素一併沉降；其他熱敏性物質受熱分解，這就構成了熱能脫色的機制。熱能脫色可於常壓或減壓下進行，操作溫度為140℃左右，色澤退變後即應及時冷卻，以減緩油脂的熱氧化。熱能脫色法不可避免地伴隨著油脂熱氧化，往往由於操作不當而導致過氧化值增高及新色素的產生。因此，該方法僅限於一些含熱敏性色素的低碘值油脂的輔助脫色（棕櫚油、椰子油等），而不列為油脂精製的正規工藝。（二）空氣脫色法空氣脫色是利用髮色基團對氧的不安定性，透過空氣氧化色素而脫色的一種方法。油脂中的類胡蘿蔔素、葉綠素由於其結構的極不穩定，易在氧的作用下破壞而退色。空氣脫色的方法當然也存在油脂熱氧化副反應，一般僅限用於胡蘿蔔素含量高的油脂（如棕櫚油）的輔助脫色。（三）其他脫色法油脂的脫色法還有活性氧化鋁吸附法、氫化脫色法、溴酸處理法、離子交換樹脂法、沸石子篩法及液—液萃取法等。以活性氧化鋁或亞硫酸處理過的氧化鋁漂白油脂時，試劑新增量佔油量4%左右，在溫度225℃、殘壓0.065—0.13KPa條件下反應30分鐘，然後冷卻到70℃左右，過濾分離脫色劑。據報導，經過處理的油脂不僅對紅色素、綠色素的脫除有特效，而且脫色油的過氧化值和活性氧穩定性也有所改善。雖然經過處理的油脂有輕微的二稀結合及反構化，但油脂的品質並未受多大的影響。另外針對光能脫色，我再補充幾點：光能脫色是利用色素的光敏性，透過光能對髮色基團的作用，而達到脫色目的的一種脫色方法。油脂中的天然色素（類胡蘿蔔素、葉綠素等），其結構中的烴基高度不飽和，大多為異戊間二烯單體的共軛烴基，能吸收可見光或近紫外光的能量，使雙鍵氧化，從而使髮色基團的結構破壞而裉色。光能脫色的方法及其設施較簡單，一般是將待脫色油脂置於廣口油槽中，上罩透光覆蓋物，或將其迴圈透過透光管道，利用日光或特定波長的光源輻射脫色。油脂的單位受光面積應力求大些，覆蓋物可採用能透過紫外線的特種玻璃、塑膠薄膜或油紙。為了避免油脂氧化，輻射光源的波長應控制在3000-5000A的有效脫色範圍內。光能脫色的缺點是伴有油脂的光氧化及產生載體，從而促進油脂的氧化酸敗。因此很少應用於食用油脂的精製，僅用作蓖麻油、亞麻仁油和漆脂等工業油脂的輔助脫色。來源：http://www.bbioo.com/lifesciences/110-658149-1.html 生物秀 油脂的化學脫色法(脫色,油脂,色素,化學,吸附)