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1 # 風綰夢境悠
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2 # 營養瑋瑋道來
不僅老年人,瑋瑋這個青年人也很喜歡呢!
那粘糯、有嚼勁的口感,清甜而不膩的味道,可真的好吃!柿餅屬於純粹的水果乾製品,不同於果脯蜜餞,水果乾製品沒有經過熟制,因此營養素流失少,也沒有額外新增糖和其他新增劑,是名副其實的天然美食!此外,柿餅中富含鉀元素、甘露醇等營養素,對平穩血壓有促進作用!
但是,好吃歸好吃,再好的食物也不能過量,尤其老人家或胃腸功能較為【嬌氣】的朋友們可得注意了:
不要空腹吃柿餅,擔心消化不良,引發胃脹、胃痛;
不要與高蛋白食物同食或前後食用:柿餅中含有鞣酸,口感越澀的柿子或柿餅,鞣酸含量越高,鞣酸可與食物中的蛋白質結合易形成胃柿石,因此不要同食或在吃柿餅的前後進食牛奶、蝦蟹等高蛋白食品;
高血糖人士不要多食:柿餅是將柿子乾製後的成品,因為失去了水分,因此柿子中的糖分濃縮,起含糖量很高,其升血糖指數中等偏高,為了血糖平穩,一定不要貪吃柿餅。
因為在老年人那個時代,沒有像現在這樣物質這麼繁華,他們能夠吃飽已經算不錯的了,他們那會兒只能吃自產的東西,柿餅,糖分多頂飽,而且柿餅他還有很多功效。柿餅是一味中藥。它的功效有,潤肺,澀腸,止血,適用於吐血、咯血、血淋、腸風,痔漏,痢疾。但是脾胃虛寒,痰溼內盛者不食用。切記在吃過柿餅後,要喝濃茶,不能喝酒。
不知道你是哪裡人,我家鄉就盛產柿餅。