陝北紅棗
1988年，國家林業局授予陝西佳縣“中國紅棗名鄉”稱號。
陝西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉”，其可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。
陝西綏德棗林坪的黃河灘棗素稱人參果。
陝北大紅棗是馳名中外的陝西傳統名優特產之一。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良。真乃“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。
白水蘋果
眾所周知，白水縣是國內外專家公認的蘋果最佳優生區之一，素有“中國蘋果之鄉”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陝西省知名品牌。陝西全省的蘋果面積和產量，目前已躍居全國第二，而人均佔有蘋果，比全國平均水平高出5倍，名列全國榜首。白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優生區，已列為陝西和全國蘋果生產基地。應力爭在短期內把白水和渭北高原建成世界級的優質蘋果基地。
鳳翔西鳳酒
西鳳酒是中國“八大名酒”之一，，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世。是中國和世界上最古老的酒種之一。
西鳳酒產於陝西翔縣柳林鎮。此酒屬複合香型大麴白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且諸味諧調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，以其風味獨特躋身於名酒之林，馳名中外。
水晶餅
水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。其中以渭南出產的“樂天牌”水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈親友的上等禮品。
臨潼石榴
臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優良品種。
鳳翔臘驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精製而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。
黃桂稠酒
黃桂稠酒選使用者縣秦渡鎮的糯米，在釀造中，工藝精湛、嚴格操作，要求手淨、料淨、用具淨。先將糯米在水中浸泡四小時，然後將米淘出，倒入蒸籠中，大火蒸約十五分鐘，米到八成熟離火；再用水沖洗，待米晾乾後倒在案上，拌入酒麴，而後裝壇封閉，使其發酵。發酵期要保持三十攝氏度左右的溫度，三天後即可成酒，在整個釀製過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程，絲毫不含糊。飲用時根椐需要，從壇中取出酒醅，加適量的潔淨涼水倒入羅篩過濾，放在水鍋中加熱燒開，並調入黃桂、白糖，即可熱飲。因其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15％左右，後來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益於身體健康。
歧山掛麵
選用優質小麥特粉，經過揉條，搓條，上棍等十道工序精製而成。麵條白細，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時期是向皇室進貢的地方名產之一。一九三一年曾參加過美國舊金山舉行的‘萬國博覽會’。在陝西，歧山掛麵已形成十多個比較集中的加工基地。
陝西鍋盔饃
鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。製作時先把面發酵好，擀成一個大蒲團形狀，放在鍋裡先用大火上色，後用溫火慢慢烤。烤熟後端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
洋縣黑米
洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年曆史。相傳，西漢時代，張騫還未出以前，在漢中家鄉成固（今陝西城固、洋縣一帶）讀書。有一天，他在柳林內讀書睏倦，依樹入夢，夢中游歷了鬥牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他：“前程萬里。”張騫又問何時發跡。文曲星答曰：“汝見黑米之日，即發跡之時也。”從此以後，張騫除了苦讀詩書外，常去河畔尋找黑米。三年後的一天，他終於在野稻中找到一株灰色稻穗，剝開稻殼，果然是黑米。張騫正巧就在這一年出仕。據說，張騫發現的黑米，就是流傳至今的洋縣黑米。由於黑稻米味美，所以，自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變，儘管慈禧太后如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，下令進奉。
陝北紅棗
1988年，國家林業局授予陝西佳縣“中國紅棗名鄉”稱號。
陝西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉”，其可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。
陝西綏德棗林坪的黃河灘棗素稱人參果。
陝北大紅棗是馳名中外的陝西傳統名優特產之一。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良。真乃“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。
白水蘋果
眾所周知，白水縣是國內外專家公認的蘋果最佳優生區之一，素有“中國蘋果之鄉”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陝西省知名品牌。陝西全省的蘋果面積和產量，目前已躍居全國第二，而人均佔有蘋果，比全國平均水平高出5倍，名列全國榜首。白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優生區，已列為陝西和全國蘋果生產基地。應力爭在短期內把白水和渭北高原建成世界級的優質蘋果基地。
鳳翔西鳳酒
西鳳酒是中國“八大名酒”之一，，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世。是中國和世界上最古老的酒種之一。
西鳳酒產於陝西翔縣柳林鎮。此酒屬複合香型大麴白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且諸味諧調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，以其風味獨特躋身於名酒之林，馳名中外。
水晶餅
水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。其中以渭南出產的“樂天牌”水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈親友的上等禮品。
臨潼石榴
臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優良品種。
鳳翔臘驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精製而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。
黃桂稠酒
黃桂稠酒選使用者縣秦渡鎮的糯米，在釀造中，工藝精湛、嚴格操作，要求手淨、料淨、用具淨。先將糯米在水中浸泡四小時，然後將米淘出，倒入蒸籠中，大火蒸約十五分鐘，米到八成熟離火；再用水沖洗，待米晾乾後倒在案上，拌入酒麴，而後裝壇封閉，使其發酵。發酵期要保持三十攝氏度左右的溫度，三天後即可成酒，在整個釀製過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程，絲毫不含糊。飲用時根椐需要，從壇中取出酒醅，加適量的潔淨涼水倒入羅篩過濾，放在水鍋中加熱燒開，並調入黃桂、白糖，即可熱飲。因其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15％左右，後來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益於身體健康。
歧山掛麵
選用優質小麥特粉，經過揉條，搓條，上棍等十道工序精製而成。麵條白細，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時期是向皇室進貢的地方名產之一。一九三一年曾參加過美國舊金山舉行的‘萬國博覽會’。在陝西，歧山掛麵已形成十多個比較集中的加工基地。
陝西鍋盔饃
鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。製作時先把面發酵好，擀成一個大蒲團形狀，放在鍋裡先用大火上色，後用溫火慢慢烤。烤熟後端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
洋縣黑米
洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年曆史。相傳，西漢時代，張騫還未出以前，在漢中家鄉成固（今陝西城固、洋縣一帶）讀書。有一天，他在柳林內讀書睏倦，依樹入夢，夢中游歷了鬥牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他：“前程萬里。”張騫又問何時發跡。文曲星答曰：“汝見黑米之日，即發跡之時也。”從此以後，張騫除了苦讀詩書外，常去河畔尋找黑米。三年後的一天，他終於在野稻中找到一株灰色稻穗，剝開稻殼，果然是黑米。張騫正巧就在這一年出仕。據說，張騫發現的黑米，就是流傳至今的洋縣黑米。由於黑稻米味美，所以，自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變，儘管慈禧太后如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，下令進奉。