苦瓜是一種耐高溫但抗寒性比較差的農作物，溫度低於20度時，種子發芽就比較遲緩，當溫度低於12度以下時，就會發生苦瓜種子不發芽或者發芽困難的問題。如果要想苦瓜出芽早、出苗期，就應當適當保持30度左右的較高溫度環境。如果種子不發芽，一切努力都是零。
二、注意溼度
苦瓜的種皮既硬又厚，為了保證苦瓜的出苗率和整齊度，在播種前催苗時，最好提前把種子放在50度左右的溫水中，先進行浸種15-25分鐘，再放入清水中浸種12-24小時，等種子吸水膨大後再進行催芽播種。這樣做的好處是，一方面可以使種子充分吸水，有助於播種後更好、更快的發芽出土，另一方面還可以還能滅殺種子表面寄生的有害病菌，能夠減少後期病蟲害的發生。另外，浸種後催芽，要保持28-30度左右的催芽環境，一般催芽3-4天后就可冒尖長芽，等到大部分幼芽長到1公分時即可進行播種育苗，育苗到長出4片真葉左右時便可進行移栽。
此外，在生長期澆水管理上，除了在苗期、花期、坐果期保持足量的水分外，其他時間只要保證土壤溼潤即可，苗期以土壤不幹為準、旺長期可以每隔7-10天澆小水1次、採果期可以每天澆小水。苦瓜不可過多過勤的澆水，更不可大水漫灌，建議採用小水勤澆或淋施人糞尿的方式，同時還要注意雨後及時排水或澆水後及時進行排水排溼。如果田間溼度過大，也可以在田間撒施上具有較強吸附能力的草木灰，可以起到降溼、補鉀、消毒殺菌的多重功效。
水分過大，會造成根系呼吸窒息、營養吸收不利，容易發生葉片變黃萎焉、爛果或者根腐死棵；水分過小，又會造成土壤過度乾旱，使根系吸收水肥受阻，既不利於正常生長，也不利於坐果膨瓜。
三、注意合理施肥
苦瓜坐果率高、結果量大、採收時間長，對水肥的需求量都十分大，充足的肥料供應是保證後期高產的基礎。在苦瓜施肥管理上，一般苗期可以少施肥，抽蔓、花期和果期時要重追肥。
一般在幼苗定植後7天左右時或植株長到20-30公分高時，可以結合澆水追施適量的尿素（氮肥）或者淋澆10％濃度的腐熟人糞尿進行促苗長棵，在株苗初現雌花和第一次收瓜前的天左右時，應當各追肥一次，或者在開花結果後，每畝一次追施氮磷鉀三素複合肥20-25公斤，在進入摘瓜期後，可以每隔7-10天開溝追施1次，或者每收瓜一次就應當追肥1次，可以每畝追施45公斤三素複合肥或者腐熟農家肥600公斤+3公斤尿素淋施或者按照10公斤尿素+10公斤過磷酸鈣+15公斤硫酸鉀的用量使用。一般來說，苦瓜在進入花果期後，要重施肥料2-3次才能保證養分充足。
這樣可以很好的保證養分充足、延長苦瓜果實的採收期。另外，在苦瓜進入結果盛期時，可以用0.2-0.3％的磷酸二氫鉀進行葉面噴施（也可以加入0.5％的尿素溶液），能夠起到提高品質、增產產量的效果。
三、注意及時搭架引蔓
苦瓜是一種莖蔓類農作物，以主蔓結瓜為主。在苦瓜幼苗定植後便可進行搭架，架子以人字形架為佳。當苦瓜幼苗開始甩條發蔓時（或幼苗長到大約20公分高時），應當進行人工綁蔓上架，然後把莖蔓40-60公分以下萌生的側蔓、側芽全部疏除掉，並疏除掉植株上的密生葉、老葉和上部的細弱側蔓，只選留生中上部長有雌花的2-3個健壯側枝即可，以保證莖蔓枝葉分佈合理、主蔓粗壯、葉片肥大，不僅能夠顯著的改善苦瓜的通風透光環境、預防曼也彼此纏繞，而且非常有利於提高苦瓜坐果率、提高後期的高產和果實品質。
四、注意及時整枝打叉
苦瓜的莖蔓分枝能力比較強，如果不及時進行整枝打叉，就會造成植株枝葉叢生，不僅會造成苦瓜因密不透風而滋生多種病蟲害，而且旺長的過多無效側枝會大幅消耗養分，進而影響主蔓的正常生長和果實的坐果與膨大。
一方面可以在進行綁蔓上架時，把主蔓1米以下葉腋抽發的側枝疏除掉，一方面可以在側枝坐住果後，按照保留瓜前兩片葉的方法進行打頂摘心；另一方面在把側枝上的苦瓜採摘後，應當及時疏除掉側枝；再一方面，在苦瓜生育的中後期，要及時把植株上那些密、弱的側枝和老、黃、病葉都疏除掉，這樣既可以保持苦瓜植株有良好的通風透光環境，也有利於減少無效養分消耗、集中養分供給果實膨大，不僅能夠多結個大優質的苦瓜，而且也能夠延長苦瓜的採收期。
五、注意加強病蟲害防治
對於苦瓜來說，炭疽病、白粉病、立枯病、蚜蟲、菜青蟲等發生比較普遍，危害也比較大。
對於病害，可以在發病初期時，用600倍的70％百菌清或800倍的50％託布津、800倍的炭疽福美、500倍的50％多菌靈、600倍的代森鋅等藥物噴施防治；
對於蟲害，可以用2000倍的1.8％阿菌素、3000倍的2.5％聯苯菊酯、1500倍的溴氰菌酯、800倍的敵百蟲、70％的吡蟲啉、1000倍的40％三氯殺蟎醇、1000倍的2.5％氯氰菊酯、3500倍的氰戊菊酯等藥物進行噴施防治或淋根。一般每隔7-10天左右用藥一次，連用2-3次。用藥時應當交替用藥，以防產生藥物抗性。
但需要特別注意的是：在苦瓜採收前15天內，應當禁止用藥。
苦瓜是一種耐高溫但抗寒性比較差的農作物，溫度低於20度時，種子發芽就比較遲緩，當溫度低於12度以下時，就會發生苦瓜種子不發芽或者發芽困難的問題。如果要想苦瓜出芽早、出苗期，就應當適當保持30度左右的較高溫度環境。如果種子不發芽，一切努力都是零。
二、注意溼度
苦瓜的種皮既硬又厚，為了保證苦瓜的出苗率和整齊度，在播種前催苗時，最好提前把種子放在50度左右的溫水中，先進行浸種15-25分鐘，再放入清水中浸種12-24小時，等種子吸水膨大後再進行催芽播種。這樣做的好處是，一方面可以使種子充分吸水，有助於播種後更好、更快的發芽出土，另一方面還可以還能滅殺種子表面寄生的有害病菌，能夠減少後期病蟲害的發生。另外，浸種後催芽，要保持28-30度左右的催芽環境，一般催芽3-4天后就可冒尖長芽，等到大部分幼芽長到1公分時即可進行播種育苗，育苗到長出4片真葉左右時便可進行移栽。
此外，在生長期澆水管理上，除了在苗期、花期、坐果期保持足量的水分外，其他時間只要保證土壤溼潤即可，苗期以土壤不幹為準、旺長期可以每隔7-10天澆小水1次、採果期可以每天澆小水。苦瓜不可過多過勤的澆水，更不可大水漫灌，建議採用小水勤澆或淋施人糞尿的方式，同時還要注意雨後及時排水或澆水後及時進行排水排溼。如果田間溼度過大，也可以在田間撒施上具有較強吸附能力的草木灰，可以起到降溼、補鉀、消毒殺菌的多重功效。
水分過大，會造成根系呼吸窒息、營養吸收不利，容易發生葉片變黃萎焉、爛果或者根腐死棵；水分過小，又會造成土壤過度乾旱，使根系吸收水肥受阻，既不利於正常生長，也不利於坐果膨瓜。
三、注意合理施肥
苦瓜坐果率高、結果量大、採收時間長，對水肥的需求量都十分大，充足的肥料供應是保證後期高產的基礎。在苦瓜施肥管理上，一般苗期可以少施肥，抽蔓、花期和果期時要重追肥。
一般在幼苗定植後7天左右時或植株長到20-30公分高時，可以結合澆水追施適量的尿素（氮肥）或者淋澆10％濃度的腐熟人糞尿進行促苗長棵，在株苗初現雌花和第一次收瓜前的天左右時，應當各追肥一次，或者在開花結果後，每畝一次追施氮磷鉀三素複合肥20-25公斤，在進入摘瓜期後，可以每隔7-10天開溝追施1次，或者每收瓜一次就應當追肥1次，可以每畝追施45公斤三素複合肥或者腐熟農家肥600公斤+3公斤尿素淋施或者按照10公斤尿素+10公斤過磷酸鈣+15公斤硫酸鉀的用量使用。一般來說，苦瓜在進入花果期後，要重施肥料2-3次才能保證養分充足。
這樣可以很好的保證養分充足、延長苦瓜果實的採收期。另外，在苦瓜進入結果盛期時，可以用0.2-0.3％的磷酸二氫鉀進行葉面噴施（也可以加入0.5％的尿素溶液），能夠起到提高品質、增產產量的效果。
三、注意及時搭架引蔓
苦瓜是一種莖蔓類農作物，以主蔓結瓜為主。在苦瓜幼苗定植後便可進行搭架，架子以人字形架為佳。當苦瓜幼苗開始甩條發蔓時（或幼苗長到大約20公分高時），應當進行人工綁蔓上架，然後把莖蔓40-60公分以下萌生的側蔓、側芽全部疏除掉，並疏除掉植株上的密生葉、老葉和上部的細弱側蔓，只選留生中上部長有雌花的2-3個健壯側枝即可，以保證莖蔓枝葉分佈合理、主蔓粗壯、葉片肥大，不僅能夠顯著的改善苦瓜的通風透光環境、預防曼也彼此纏繞，而且非常有利於提高苦瓜坐果率、提高後期的高產和果實品質。
四、注意及時整枝打叉
苦瓜的莖蔓分枝能力比較強，如果不及時進行整枝打叉，就會造成植株枝葉叢生，不僅會造成苦瓜因密不透風而滋生多種病蟲害，而且旺長的過多無效側枝會大幅消耗養分，進而影響主蔓的正常生長和果實的坐果與膨大。
一方面可以在進行綁蔓上架時，把主蔓1米以下葉腋抽發的側枝疏除掉，一方面可以在側枝坐住果後，按照保留瓜前兩片葉的方法進行打頂摘心；另一方面在把側枝上的苦瓜採摘後，應當及時疏除掉側枝；再一方面，在苦瓜生育的中後期，要及時把植株上那些密、弱的側枝和老、黃、病葉都疏除掉，這樣既可以保持苦瓜植株有良好的通風透光環境，也有利於減少無效養分消耗、集中養分供給果實膨大，不僅能夠多結個大優質的苦瓜，而且也能夠延長苦瓜的採收期。
五、注意加強病蟲害防治
對於苦瓜來說，炭疽病、白粉病、立枯病、蚜蟲、菜青蟲等發生比較普遍，危害也比較大。
對於病害，可以在發病初期時，用600倍的70％百菌清或800倍的50％託布津、800倍的炭疽福美、500倍的50％多菌靈、600倍的代森鋅等藥物噴施防治；
對於蟲害，可以用2000倍的1.8％阿菌素、3000倍的2.5％聯苯菊酯、1500倍的溴氰菌酯、800倍的敵百蟲、70％的吡蟲啉、1000倍的40％三氯殺蟎醇、1000倍的2.5％氯氰菊酯、3500倍的氰戊菊酯等藥物進行噴施防治或淋根。一般每隔7-10天左右用藥一次，連用2-3次。用藥時應當交替用藥，以防產生藥物抗性。
但需要特別注意的是：在苦瓜採收前15天內，應當禁止用藥。