方法一：用食鹽泡

1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。

2、加入清水，再加入足量的食鹽。鹽的用量適量，一般是加到感覺水很鹹為止。

3、就這樣把田螺泡在鹽水裡泡一兩天。由於鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水，吐出裡面的泥沙。

4、這期間反覆換3次水。最後一遍再用清水清洗幾遍。

5、把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。

6、撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可用針或牙籤將肉取出，然後沖洗乾淨就行了。

方法二：滴食用油

1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。

2、把田螺放水裡滴上幾滴食用油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出。

4、處理完後再次進行清洗，裝在深口盤子里加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺裡的泥沙和雜質就可以被排出。

5、這樣進行兩三次，出來的水都是清水了，這才算是乾淨了。

清洗田螺時注意挑出死田螺

清洗田螺時，注意挑出已經死掉的田螺。死田螺是不可能洗乾淨的，而且很有可能已經發臭了。

觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的當然是活的。或者，按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。

田螺的清洗方法：　　第一步：把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，加到感覺水很鹹為止。就這樣把田螺泡在鹽水裡，由於鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水。　　第二步：4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很乾淨，說明已經吐淨了，準備進行下一步吧。　　第三步：撈出田螺用清水淘洗乾淨，倒進一個盒子裡，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以重複這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。　　第四步：把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。