白來航雞
【產地】白來航雞原產於義大利，1835年首先在白來航港出口而得名，現已遍佈世界各地，是蛋雞標準品種中歷史最久、分佈最廣、產量最高而遺傳性穩定的世界品種，也是現代蛋雞育種，應用最多的一個育種素材。
【外貌】白來航雞的特點是全身羽毛為自色，蛋殼顏色純自，多為單冠，公雞的冠厚而直立，母雞冠較薄而倒向一側，面板、味和脛均為黃色。
【效能】白來航雞的性情活潑好動，容易驚群，無抱窩性，產蛋量高，高產雞群年產蛋可達300個左右，成年體垂公雞2.7千克，母雞2.0千克左右，平均蛋重為54～60克。
洛島紅雞
【產地】洛島紅雞原產於美國東海岸的洛德島州。
【外貌】洛島紅雞的體軀長方砂，體格強鍵，單冠或玫瑰冠，不葉紅色、橢圓形，喙、脛、趾、面板黃色，主翼羽、尾羽大部分黑色，全身羽毛紅棕色，脛無毛。
【效能】洛島紅雞成年公雞平均體重3.8千克，母雞3千克，母雞開產日齡180～210天，年產蛋160～170個，蛋重60克，蛋殼褐色，有抱窩性，現多用作生產商品雜交蛋雞的父本品種。
新漢夏雞
【產地】新漢夏雞育成於美國的新漢夏州，是從洛島紅雞中選擇體質好、產蛋多、蛋重大和肉質好的雞，經過30多年育成的。
【外貌】新漢夏雞的體格外貌與洛島紅相似，背部略短，羽毛色淺，單冠，蛋殼褐色。
【效能】新漢夏雞年產蛋180～200個，平均蛋重為60克。
澳洲黑雞
【產地】澳洲黑雞原產於澳洲，是利用黑色奧品頓雞，注重產蛋效能選育而成。
【外貌】澳洲黑雞體軀深而廣，胸部豐滿，頭中等大，喙、眼、脛均為黑色，腳底為白色，單冠、肉垂、耳葉和臉均為紅色，面板白色，全身羽毛黑色而有光澤，羽毛較緊密。
【效能】澳洲黑雞適應性強，成熟較早，母雞6月齡開產，平均年產蛋址160個左右，蛋重約60克，蛋殼褐色，抱窩性不強，成年公雞體重3.75千克左右，母雞2.5～3千克。
洛克雞
【產地】洛克雞原產於美國樸勒茅斯洛克州，以產地命名，故稱之為洛克雞，中國引入的有橫斑洛克、淺黃洛克和白洛克。
【外貌】橫斑洛克雞體型偏圓，身軀各部發育良好，全身羽毛黑白相間的橫斑紋，羽毛末端為黑色，斑紋清晰一致，公雞的自色橫斑約三分之二，黑色約佔三分之一，母雞的黑白橫斑幾乎相等，餚起來母雞的羽毛較濃，而公雞較淡，單冠，耳葉紅色，嶸、脛、趾及面板均為黃色。淺黃洛克雞外貌特點與橫斑洛克雞相似，只是全身羽毛呈現淺黃色。白洛克雞為單冠，肉垂和耳葉均為紅色，味、脛和趾均為深色，面板為淺黃色，全身羽毛為白色。
【效能】橫斑洛克雞一般年產蛋為180個左右，經選育的高產個體可達250個，蛋重平均為56克，蛋殼為褐色。淺黃洛克雞生產效能與橫斑洛克雞相似。自斑洛克雞年產蛋為150～160個，蛋重為60克左右，蛋殼為淺褐色。
狼山雞
【產地】狼山雞原產於中國江蘇省南通地區，山於南通港南部有一小山，故名狼山雞。
【外貌】狼山雞有黑色和白色兩個品變種，其體型外貌最大特點是頸部挺立，尾羽高聳，背呈U字型，胸部發達，體高腿長，外貌威武雄壯，頭大小適宜，眼為黑揭色。單冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉均為紅色，面板白色，咪和脛為黑色，羽毛黑的多，脛外側有羽毛，適應性強，抗病力強，胸部肌肉發達，肉質好。
【效能】狼山雞性成熟期為7～8個月，年產蛋170枚左右，蛋重59克，蛋褐色，成年公雞體重4.15千克，母雞3.25千克。
九斤雞
【產地】九斤雞是世界著名的肉雞品種之一，產於中國上海一帶，對國外雞種的改良有很大的貢獻。
【外貌】九斤雞現共有九個變種，外貌特點、頭小，喙短，單冠、肉垂、耳葉均為鮮紅色，眼棕色，面板黃色，頸粗短，體軀寬深，背短向上隆起，胸部飽滿，羽毛豐滿，外形近似方塊，脛短，黃色，具脛羽和趾羽。
【效能】九斤雞性情溫順，就集性強，成熟晚，8～9個月才開產，年產蛋量約80～100枚，蛋重約55克，蛋殼黃褐色，肉質嫩淞，成年公雞體重4.9千克，母雞3.7千克。
絲毛烏骨雞
【產地】絲毛烏骨雞原產於中國江西、廣東、福建等省，分佈遍及全國，國外分佈亦廣，列為玩賞型雞。
【外貌】絲毛烏骨雞其外貌特徵有“十全”，即紫冠（冠體如桑堪狀）、纓頭（羽毛冠）、綠耳、鬍子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏竹、烏肉。此外，眼、味、趾、心臟及脂肪也是烏黑色。
【效能】成年公雞體重1.35千克，母雞1.20千克，所產蛋量約80枚，蛋重40～42克。
白來航雞
【產地】白來航雞原產於義大利，1835年首先在白來航港出口而得名，現已遍佈世界各地，是蛋雞標準品種中歷史最久、分佈最廣、產量最高而遺傳性穩定的世界品種，也是現代蛋雞育種，應用最多的一個育種素材。
【外貌】白來航雞的特點是全身羽毛為自色，蛋殼顏色純自，多為單冠，公雞的冠厚而直立，母雞冠較薄而倒向一側，面板、味和脛均為黃色。
【效能】白來航雞的性情活潑好動，容易驚群，無抱窩性，產蛋量高，高產雞群年產蛋可達300個左右，成年體垂公雞2.7千克，母雞2.0千克左右，平均蛋重為54～60克。
洛島紅雞
【產地】洛島紅雞原產於美國東海岸的洛德島州。
【外貌】洛島紅雞的體軀長方砂，體格強鍵，單冠或玫瑰冠，不葉紅色、橢圓形，喙、脛、趾、面板黃色，主翼羽、尾羽大部分黑色，全身羽毛紅棕色，脛無毛。
【效能】洛島紅雞成年公雞平均體重3.8千克，母雞3千克，母雞開產日齡180～210天，年產蛋160～170個，蛋重60克，蛋殼褐色，有抱窩性，現多用作生產商品雜交蛋雞的父本品種。
新漢夏雞
【產地】新漢夏雞育成於美國的新漢夏州，是從洛島紅雞中選擇體質好、產蛋多、蛋重大和肉質好的雞，經過30多年育成的。
【外貌】新漢夏雞的體格外貌與洛島紅相似，背部略短，羽毛色淺，單冠，蛋殼褐色。
【效能】新漢夏雞年產蛋180～200個，平均蛋重為60克。
澳洲黑雞
【產地】澳洲黑雞原產於澳洲，是利用黑色奧品頓雞，注重產蛋效能選育而成。
【外貌】澳洲黑雞體軀深而廣，胸部豐滿，頭中等大，喙、眼、脛均為黑色，腳底為白色，單冠、肉垂、耳葉和臉均為紅色，面板白色，全身羽毛黑色而有光澤，羽毛較緊密。
【效能】澳洲黑雞適應性強，成熟較早，母雞6月齡開產，平均年產蛋址160個左右，蛋重約60克，蛋殼褐色，抱窩性不強，成年公雞體重3.75千克左右，母雞2.5～3千克。
洛克雞
【產地】洛克雞原產於美國樸勒茅斯洛克州，以產地命名，故稱之為洛克雞，中國引入的有橫斑洛克、淺黃洛克和白洛克。
【外貌】橫斑洛克雞體型偏圓，身軀各部發育良好，全身羽毛黑白相間的橫斑紋，羽毛末端為黑色，斑紋清晰一致，公雞的自色橫斑約三分之二，黑色約佔三分之一，母雞的黑白橫斑幾乎相等，餚起來母雞的羽毛較濃，而公雞較淡，單冠，耳葉紅色，嶸、脛、趾及面板均為黃色。淺黃洛克雞外貌特點與橫斑洛克雞相似，只是全身羽毛呈現淺黃色。白洛克雞為單冠，肉垂和耳葉均為紅色，味、脛和趾均為深色，面板為淺黃色，全身羽毛為白色。
【效能】橫斑洛克雞一般年產蛋為180個左右，經選育的高產個體可達250個，蛋重平均為56克，蛋殼為褐色。淺黃洛克雞生產效能與橫斑洛克雞相似。自斑洛克雞年產蛋為150～160個，蛋重為60克左右，蛋殼為淺褐色。
狼山雞
【產地】狼山雞原產於中國江蘇省南通地區，山於南通港南部有一小山，故名狼山雞。
【外貌】狼山雞有黑色和白色兩個品變種，其體型外貌最大特點是頸部挺立，尾羽高聳，背呈U字型，胸部發達，體高腿長，外貌威武雄壯，頭大小適宜，眼為黑揭色。單冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉均為紅色，面板白色，咪和脛為黑色，羽毛黑的多，脛外側有羽毛，適應性強，抗病力強，胸部肌肉發達，肉質好。
【效能】狼山雞性成熟期為7～8個月，年產蛋170枚左右，蛋重59克，蛋褐色，成年公雞體重4.15千克，母雞3.25千克。
九斤雞
【產地】九斤雞是世界著名的肉雞品種之一，產於中國上海一帶，對國外雞種的改良有很大的貢獻。
【外貌】九斤雞現共有九個變種，外貌特點、頭小，喙短，單冠、肉垂、耳葉均為鮮紅色，眼棕色，面板黃色，頸粗短，體軀寬深，背短向上隆起，胸部飽滿，羽毛豐滿，外形近似方塊，脛短，黃色，具脛羽和趾羽。
【效能】九斤雞性情溫順，就集性強，成熟晚，8～9個月才開產，年產蛋量約80～100枚，蛋重約55克，蛋殼黃褐色，肉質嫩淞，成年公雞體重4.9千克，母雞3.7千克。
絲毛烏骨雞
【產地】絲毛烏骨雞原產於中國江西、廣東、福建等省，分佈遍及全國，國外分佈亦廣，列為玩賞型雞。
【外貌】絲毛烏骨雞其外貌特徵有“十全”，即紫冠（冠體如桑堪狀）、纓頭（羽毛冠）、綠耳、鬍子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏竹、烏肉。此外，眼、味、趾、心臟及脂肪也是烏黑色。
【效能】成年公雞體重1.35千克，母雞1.20千克，所產蛋量約80枚，蛋重40～42克。