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1 # 新鄉市新陽光餐飲培訓
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2 # 古古浩浩
我們這裡有段時間流行做可樂雞蛋,雞蛋煮熟剝殼,像做滷蛋那樣但是加可樂一起滷,成品有可樂的香甜小孩確實喜歡吃
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3 # A金寶汽車裝潢
好吃,就跟可樂雞翅一個做法,以前做過可樂雞翅,超級好吃,記得雞蛋得剝皮,我剛做了可樂雞蛋,鵪鶉蛋,超級好吃,給大家瞅瞅圖哈,放冰箱裡多燜燜,更入味,鵪鶉蛋雞蛋都是碎了殼的。
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4 # 一樂成長青年
我之前已經嘗試過了,雖然這個組合挺奇葩的,口感有點膩,但是隻要吃得下,也是沒什麼問題的。可樂和雞蛋兩者都是比較常見的食物,個人我食用完之後並沒有發生相互的反應和損傷。可樂只是多了一些糖和咖啡因。在製作的過程中,還加入了一些香料,為了提香。又加入了一些生抽,用於上色。
感謝……
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5 # 武漢壹周
可樂煮雞蛋超好吃哦!老媽每次做的,壹周君都能一次吃下3個
雖然有不少質疑說可樂的碳酸成份有腐蝕性,對牙齒不好,但只要你不是經常吃,偶爾滿足一下吃貨的求生欲,還是沒太大問題的
雖然兩者迅速混合之後,雞蛋會因為二氧化碳作用而變熟,貌似挺有效果的,但你想要用焦糖和咖啡因來治病,基本上很難!
至於製作做法,其實非常簡單,大家做可樂雞翅,可樂鴨之類的應該都有心得啦,壹周君就說說最基本的做法,
材料要用到:雞蛋、可樂、老抽、鹽、至於大料、香料那些,你想用也是沒問題的,但一定記住少許即可,因為放太多的話,可樂原本的那種淡香味,就會被掩蓋掉的。
第一步:雞蛋若干,下冷水鍋煮10分鐘撈出;
第二步:剝蛋殼,先將雞蛋放入冷水中激一激,這樣是為了剝殼方便;
第三步:將可樂適量倒入鍋中(一般而言百事可樂更甜一些,效果更好),然後倒入老抽一勺,鹽一小勺,香料隨意;
第四步:放入剝好的雞蛋,大火煮開,小火慢燉,20分鐘後即可關火;
如果想要滷蛋更入味更有嚼勁,可以將它和滷汁一起放入保鮮盒內,置放在冰箱冷藏室裡一晚上,然後再吃保證Q彈有味,而且還可以問到傳說中的“可樂香”。
但現在大冬天的,還是趁熱吃更靠譜吧
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6 # 喜哥愛廚藝
可樂和雞蛋都是屬於常規的食物,這兩種食物搭配時,碳酸和蛋白質會發生反應,用可樂滷煮雞蛋已經利用高溫將可樂中的碳酸成分去除,對身體沒有任何影響。
可樂加雞蛋一起做: 常見的做法是用可樂滷煮雞蛋,滷煮的雞蛋去殼後更富有彈性,而且味道鮮美,特別好吃
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7 # 山東胖紙哥
可樂和雞蛋是可以在一起做的, 雞蛋是高分子蛋白質,可樂是碳酸飲料,不會產生反應。
做法如下:煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時,雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢位,茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時,撈出茶葉,茶葉不能在水中煮的時間太長,因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱,熬到只剩半鍋水時,把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
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8 # 我是好吖
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
可樂煮雞蛋超好吃哦!老媽每次做的,壹周君都能一次吃下3個
雖然有不少質疑說可樂的碳酸成份有腐蝕性,對牙齒不好,但只要你不是經常吃,偶爾滿足一下吃貨的求生欲,還是沒太大問題的
雖然兩者迅速混合之後,雞蛋會因為二氧化碳作用而變熟,貌似挺有效果的,但你想要用焦糖和咖啡因來治病,基本上很難!
至於製作做法,其實非常簡單,大家做可樂雞翅,可樂鴨之類的應該都有心得啦,壹周君就說說最基本的做法,
材料要用到:雞蛋、可樂、老抽、鹽、至於大料、香料那些,你想用也是沒問題的,但一定記住少許即可,因為放太多的話,可樂原本的那種淡香味,就會被掩蓋掉的。
第一步:雞蛋若干,下冷水鍋煮10分鐘撈出;
第二步:剝蛋殼,先將雞蛋放入冷水中激一激,這樣是為了剝殼方便;
第三步:將可樂適量倒入鍋中(一般而言百事可樂更甜一些,效果更好),然後倒入老抽一勺,鹽一小勺,香料隨意;
第四步:放入剝好的雞蛋,大火煮開,小火慢燉,20分鐘後即可關火;
如果想要滷蛋更入味更有嚼勁,可以將它和滷汁一起放入保鮮盒內,置放在冰箱冷藏室裡一晚上,然後再吃保證Q彈有味,而且還可以問到傳說中的“可樂香”在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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你可樂煮雞蛋,只要吃得下,也是沒問題的。民間有用汽水(有如可樂,雪碧之類)衝生雞蛋(迅速混合之後雞蛋會因二氧化碳作用而變熟)來治療哮喘和咳嗽,而可樂只不過比碳酸水多了一些糖和咖啡因。所以基本上是沒什麼問題的。