大家好，先給大家分享一道菜糯米蓮藕，下面就是製作的材料和製作方法。

材料

鮮蓮藕一斤，糯米四兩，白糖五兩。

做法

1，先洗淨蓮藕表面的泥沙，在從藕的一端橫切下一塊，做蓋子用。

2，把糯米漂洗乾淨，控淨水，把糯米一點一點的灌入藕孔內，灌時要填勞，灌滿後，將切下的一塊蓋在原處，並用小竹籤將蓋扎牢。

3，將蓮藕放入鋁鍋中，倒入水（只要沒過蓮藕），大火燒開，用小火慢煮，煮熟（約兩個小時）取出晾涼。

今天為大家分享蓮藕的不同做法，保證讓您從此愛上這道甜蜜的蓮藕。一般情況下蓮藕製作方法都是涼拌，今天咱們水煮著吃。

下方我也為大家分享了製作影片以便於您更好的瞭解製作過程。

準備的食材有：糯米適量、蓮藕一節、紅棗5-6個、紅糖100克、冰糖少許。

下面我們開始製作：我們先將洗淨的糯米在水中浸泡一小時左右。等待的過程中我們洗乾淨蓮藕去皮，放入水中防止氧化，紅棗洗淨備用。糯米泡好後，將蓮藕其中的一端切兩指寬，這樣方便填入糯米，把糯米放到蓮藕孔上慢慢用筷子把孔裡填上糯米（這一步需要耐心慢慢來）

蓮藕中的糯米不要填太滿，放八、九分滿即可，

切下來的蓮藕用牙籤把它固定回原處。砂鍋中加水將蓮藕放入水中，再加入紅棗、冰糖和紅糖，大火燒開轉小火煮2小時左右，大家也可以選用高壓鍋這樣節省時間，只需要45分鐘即可，煮好的藕不要急於取出，在鍋中浸泡幾小時這樣更入味。取出泡好的蓮藕，將它切成大小均勻的片，再加入少許蜂蜜或糖桂花，這樣一道美味的糯米蓮藕就做好了，口感軟糯老少皆宜。

溫馨提示：紅糖和冰糖更具個人口味適量加入，糯米：補血、解毒，冰糖：健脾，潤肺止咳，紅棗：補脾胃、益氣血。